醬驢肉驢板腸

happymanlla 2021-12-17

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醬驢肉驢板腸

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用料

驢板腸	3斤
驢肉	2斤
干辣椒	6個(gè)
花椒	一把
八角	3個(gè)
大蔥	2根
香葉	3片
老抽	1勺
料酒	3勺
生抽	2勺
桂皮	3塊
草果	1個(gè)
茴香	3克
丁香	1克
姜	5片
糖	3克

醬驢肉驢板腸的做法

將驢肉洗凈，加入上述材料！

驢板腸清洗干凈，這一步最關(guān)健也最難，可以用面粉加料酒清洗，反復(fù)多次，知道水清.

清水下鍋鹵2個(gè)小時(shí)

雖然過程不容易，但是味道值得了.

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來自： happymanlla > 《驢》

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