醬牛蝎子

1 人做過這道菜

??牧之媽媽

用料  

醬牛蝎子的做法  

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牛蝎子洗凈

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鍋里倒適量水 放入兩片姜片 適量的料酒 大火煮開焯水

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煮出血水

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焯水后 撈出清水洗凈

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加入料酒 生抽 老抽 蠔油 適量鹽

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加入鹵料 姜片 蔥結(jié)  冰糖

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加適量水 上鍋煮  我用了鑄鐵鍋  水不容易煮干 所以我沒有加過多的水

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開始煮煮煮 想吃辣的口味可以放入幾個辣椒

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煮一個小時 燜一個小時 最后吃的時候大火收個汁就行了  

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操作簡單方便又好吃

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小貼士

我經(jīng)常在超市買各種牌子的小鹵料包  不用自己配 很方便   適用各種硬菜 包括豬蹄 牛骨頭 羊骨頭 方便又好吃