閩南風味炸醋肉

7.9 綜合評分

29 人做過這道菜

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時間：約30-50分鐘
難度：容易做
份量：2人份

用料  

閩南風味炸醋肉的做法  

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里脊肉切稍厚一些的肉片。

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加姜片、蒜粒、生抽、香醋、鹽腌制2小時以上。

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挑出姜片、蒜粒，倒出多余的腌料汁。

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倒入蛋液攪拌均勻，加紅薯淀粉拌勻。

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倒半鍋油，中火燒熱，木筷子放入鍋中冒小氣泡時，放肉片開始炸。

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中火大約炸2分鐘左右，再把火力稍微調(diào)大一點，再炸1分鐘。

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撈出瀝油，吃的時候可以再沾點香醋。

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小貼士

類似小酥肉，但比小酥肉多了淡淡的醋香味，吃起來清爽不膩。

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