1855年，世界博覽會在巴黎舉行。來自法國各省和世界各地的名優(yōu)產(chǎn)品云集一堂。當(dāng)時(shí)，法國正值拿破侖三世當(dāng)政，三世國王想借巴黎世界博覽會的機(jī)會向全世界推廣波爾多的葡萄酒。于是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個(gè)展覽會來介紹波爾多葡萄酒，并對波爾多酒莊進(jìn)行分級。

葡萄酒經(jīng)紀(jì)人公會接到任務(wù)后馬上行動(dòng)。他們從過去50年在市場上售賣過的葡萄酒里(波爾多左岸），找出了60家酒莊，然后分成五級，這個(gè)排名根據(jù)的是葡萄酒的市價(jià)和它們的長期品質(zhì)。

這份就是當(dāng)時(shí)的一份創(chuàng)始文件。這份文件在150年里只做過兩次調(diào)整——佳得美莊園（Chateau Cantemerle） 加入五級酒莊的行列，而木桐酒莊則在一百多年后從二級酒莊成為一級酒莊，從而形成了現(xiàn)在世所共知的“五大名莊”。

所以現(xiàn)在波爾多列級名莊（Grand Cru Classe）共有61家：5家一級酒莊、14家二級酒莊、14家三級酒莊、10家四級酒莊、18家五級酒莊。