白灼鮑魚的用料

青筍 1根	鮑魚 6個(gè)
小蔥 1根	小米辣 1個(gè)
檸檬蒸魚醬油 2勺	食用油 適量

白灼鮑魚的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   鮑魚去嘴去內(nèi)臟，洗刷干凈。   

步驟3   處理好的鮑魚切片。   

步驟4   青筍去皮刮薄片。   

步驟5   再切成10厘米左右的段。   

步驟6   將青筍片如圖擺盤，剩余的青筍切絲墊在盤中。   

步驟7   鍋中寬水，水開下鮑魚片關(guān)火，鮑魚片一打卷就可以撈出備用。   

步驟8   蔥綠和小米辣切絲。   

步驟9   焯好的鮑魚片擺在青筍上。   

步驟10   蔥綠和小米辣擺在鮑魚片上，淋上2勺檸檬蒸魚醬油。   

步驟11   食用油燒熱澆在上面。   

步驟12   團(tuán)圓飯做C位出道的這道白灼鮑魚，寓意一夜鮑富，，鮮香脆嫩，好看又好吃。   

白灼鮑魚的烹飪技巧

鮑魚片焯水時(shí)間不宜過長，鍋中寬水，水開下鮑魚片關(guān)火，鮑魚片一打卷就可以撈出備用。