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今年的冬天有點(diǎn)纏綿，昨天，北京、天津、河北等多地下雪。春寒料峭的時(shí)候，熱湯、熱飯、少吃水果和寒涼食物是給寶寶脾胃養(yǎng)護(hù)最好的方法。
另外，過年時(shí)，很多想必吃了不少好吃的肉肉，但畢竟寶寶胃腸道還沒有完全發(fā)育好，所以年后，要少吃肉或不吃肉，可以在給寶寶做湯料、粥品、菜肴等餐品的時(shí)候，注意把握清淡的原則。有的媽媽，對(duì)于寶寶生病期間少吃或不吃肉、蛋、奶和水果非常不能接受。畢竟，從西醫(yī)角度出發(fā)，生病要消耗大量能量，應(yīng)該多進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)補(bǔ)充能量。然而，從中醫(yī)角度說，小孩子生病時(shí)脾胃尤為虛弱，運(yùn)化能力也比平時(shí)差，吃進(jìn)去的“營(yíng)養(yǎng)”不但運(yùn)化不了，還會(huì)給脾胃造成負(fù)擔(dān)，形成惡性循環(huán)。對(duì)于健康的寶寶來(lái)說，脾胃也是非常嬌嫩的，不能盲目按照大人的口味去給寶寶烹飪。簡(jiǎn)單來(lái)說，有以下幾個(gè)原則：寶寶的小小胃腸對(duì)于油脂的消化能力很有限，高油脂容易造成拉肚子。寶寶在1歲以后，吃飯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)丶右恍}了，但一定不能太多，稍稍有點(diǎn)鹽味即可，隨著寶寶慢慢長(zhǎng)大，加鹽的量可以稍稍增加。雞精、味精、辣醬、十三香等調(diào)味料就盡可能地不要添加了，建議媽媽在給寶寶吃之前呢，自己先淺嘗一下，如果大人嘗起來(lái)覺得味道稍有些淡，給寶寶吃就是合適的。 我們現(xiàn)在的孩子都成了食肉一族，諸不知這容易導(dǎo)致早熟。而中華傳統(tǒng)文化則提倡小孩子少吃肉，多吃菜；但是老人應(yīng)該吃肉，孔孟里面都寫到六七十歲“衣薄食肉”，意思是人老了，精血不足，吃點(diǎn)肉，反而有補(bǔ)益的功效。水果大部分都是涼性的，如果確實(shí)需要吃，最好選擇平性的（如蘋果、山楂、大棗），吃得時(shí)候，建議用蒸煮的方法來(lái)吃。冰激凌、飲料等更要免吃。在這里分享一個(gè)一些養(yǎng)脾胃的美食，好吃又健康：材料：紅菜頭1小個(gè)、卷心菜1小個(gè)、西芹1根、胡蘿卜2根、玉米半根、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、番茄3個(gè)、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、南瓜1/4個(gè)、心里美蘿卜1個(gè)、牛蒡1/2條、水14杯。做法：將全部材料切小塊煲1小時(shí)，加鹽1/2茶匙，涼后取1杯湯渣攪拌，倒回湯，再煲滾5分鐘。（茶匙一勺為5-7g，一杯水約300ml）成品量不小，可分餐食用，適合平素吃肉多，不愛吃菜，適合食積脾虛的寶寶吃。材料：鷹嘴豆（熟）1杯、核桃1/2杯、水1/2杯、洋蔥1/2個(gè)、蘑菇（或杏鮑菇）50克、燕麥（快熟）1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒1/2茶匙、豉油1茶匙。（茶匙一勺為5-7g，一杯水約300ml）做法：核桃、洋蔥、蘑菇切碎，鷹嘴豆壓碎，分成兩份，將一份打爛，與另一份混合，加燕麥與調(diào)味料，分6~8份做成圓餅，煎熟。材料：小米小半碗，山楂3個(gè)，紅棗5枚，山藥100克，清水適量做法：準(zhǔn)備好所有食材。 如果買不到新鮮山楂，可以用山楂干或者山楂小方來(lái)代替。山楂、紅棗去核切小粒。盡量一次加足夠量的水，燒開后倒入小米熬煮。如果中途需要加水，必須加現(xiàn)燒的開水。倒入山藥片、山楂、紅棗小火煮20到30分鐘，時(shí)間隨自己喜歡的軟糯程度去調(diào)節(jié)。說明：健脾開胃的小米粥，含有山楂，非常適合吃肉多、食積的孩子，提高孩子食欲，不僅可以消食，還能養(yǎng)胃。注：山楂不可放貪多，煮一鍋酸酸的小米粥，味道可不好。
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