##夏方養(yǎng)生指南#說起花生，相信大家都是非常熟悉的，這作為生活中常見的一種堅果類的食物，又被譽為“長壽果”，而且花生的做法也是多種多樣的，尤其是對于一些經(jīng)常喝酒的人群來說，經(jīng)常會將花生當成“下酒菜”來食用。

而且像一件花生的營養(yǎng)價值也是比較高的，這種富含維生素以及蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)鈣鐵磷等微量物質(zhì)，能夠幫助起到極強的養(yǎng)生效果，尤其是花生的紅衣外皮，還能夠幫助起到補血的功效，預防貧血的問題產(chǎn)生。

還能夠幫助調(diào)理脾胃，緩解消化不良，食欲減退等問題，更有利于個人的健康。

但是雖然說花生好處多，不過最近有傳言稱花生是加速癌細胞擴散的催化劑的話，就會加重病情的發(fā)生，那么事實真的如此嗎？

花生，是加速癌細胞擴散的“催化劑”嗎？醫(yī)生說出實情，早知早好

之前在英國利物浦大學的Lugang Yu教授團隊發(fā)現(xiàn)了這樣一個問題，那就是癌癥患者頻繁使用花生的話，就會造成癌細胞擴散的情況。

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)主要是花生中含有花生凝集素（PNA），這是一種碳水化合物的結合蛋白，具有結合人類癌癥中過度表達的癌癥相關TF二糖的功能結合率能夠達到90%左右。

所以對于一些癌癥患者來說，如果大量攝入花生的話，這一種物質(zhì)在體內(nèi)不斷的聚集，也會導致癌細胞對于血液血管內(nèi)皮的異型粘附增加。

從而就會導致癌細胞聚集成團，這樣的話隨著血液的循環(huán)，癌細胞也會輸送到身體各處，從而就會出現(xiàn)癌細胞擴散的情況。

所以多數(shù)人也是表示，如果癌癥患者大量吃花生的話，就會導致癌細胞擴散，所以這也是一種催化劑。

對此也有一些人提出既然如此的話，如果將花生炒熟或者是煮熟之后，其中的pna是不是失去活性呢？

其實像這種物質(zhì)具有極強的抗烹飪以及消化能力，即使炒熟之后其中的一些PNA也會迅速進入血液循環(huán)中，從而就會隨著血液循環(huán)開始擴散。

所以說到這里多數(shù)人就開始比較害怕，既然如此癌癥患者是不是就不能夠吃花生了，對此科學家表示，拋開劑量不談都是耍流氓，即是說癌癥患者吃花生會形成癌細胞擴散，但是也不利代表癌癥患者就不能夠吃花生。

花生對于癌細胞的擴散與關鍵在于花生的食入量，如果說正常攝入的話，其中的PNA濃度較低，如果說一旦攝入過量的話，反而就會對身體造成一定影響，所以也是不建議多吃的。只要注重控制好攝入量，就能夠?qū)⑽ｋU降到最低，更有利于個人健康。

除了吃花生外，若不想癌細胞找上自己，以下6物建議少碰

1、煎雞蛋

在早餐的時候，可能多數(shù)人經(jīng)常會喜歡吃一些煎雞蛋，雖然說味道非常的美味，但是這種食物在制作過程中，需要加入大量的食用油，油脂含量相對較高，攝入過多，除了會造成肥胖的情況之外。

在煎制過程中，也會產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)氨等致癌成分形成，從而就會增加患癌風險，影響的個人的健康，所以在早餐也是不建議多吃的，最好是食用一些水煮蛋為好。

2、隔夜飯菜

有些家庭可能處于節(jié)儉的心理，會將一些隔夜的剩菜剩飯放在冰箱內(nèi)儲存，等到第2天繼續(xù)使用，雖然說這種方式值得提倡，不過很多隔夜菜在放置過程中可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽。

進入體內(nèi)就會轉化為亞硝胺，這也是一種極強的致癌物，從而就會導致癌細胞的問題產(chǎn)生，影響到個人健康，所以也是不建議多吃的。

3、油炸食物

像一些油炸類的食物，雖然說非常的美味，不過其中的油脂含量也是比較高的，不僅會造成肥胖的情況加重自身的負擔，而且也會導致一些有害物質(zhì)產(chǎn)生。

特別是其中的雜環(huán)胺等致癌物對于身體的傷害也是比較大的，所以最好還是少碰，這樣才可以避免細胞癌變的情況，更有利于個人健康。

4、辛辣刺激食物

像一些辛辣刺激的食物攝入過多的話，除了會對腸胃造成刺激誘發(fā)腸胃疾病之外，也會導致體內(nèi)各項器官因此受到損傷從而誘發(fā)癌變的風險，特別是胃癌的發(fā)病率也會急劇增高，所以像這種食物也是一大致癌物，建議還是趕緊列入黑名單。

5、腌制咸菜

腌制類的小咸菜，在制作過程中會加入大量的食鹽，其中的亞硝酸鹽含量也是比較高的，如果經(jīng)常食用的話就會進入體內(nèi)，從而就會轉化為亞硝胺，也會導致癌癥的問題產(chǎn)生，所以也是建議趕緊遠離。

6、加工肉食

像一些加工類的食物雖然說非常的美味，但是這種食物對身體健康就是比較不利的，因為像這種食物在制作這個過程中，會加入大量的食鹽以及添加劑，其中的亞硝酸鹽含量也是比較高的。

這屬于一種致癌物質(zhì)，攝入過多的話，就會進入體內(nèi)，從而對身體造成傷害，所以像這種加工肉類食物，也是建議最好少碰，這樣才有利于保持身體的健康。