春天的天氣變化反復無常，早晚的溫差也比較大，女人要特別注意保暖飲食。春天風大天氣異常干燥，皮膚也會逐漸變差，所以女人過了40歲，春天的時候別總想省錢，不管貧富，也不管工資高低，8種粗糧該吃就得吃，常吃祛濕護肝氣色好。

黃豆

春天是萬物蘇醒的季節(jié)，在這個季節(jié)養(yǎng)生是最好不過的選擇。春天還是要多吃一些粗糧，尤其是高蛋白的粗糧，黃豆則成了首選，

推薦食譜：【炒黃豆】

所需食材：黃豆 青椒 紅椒 肉 洋蔥 蔥姜蒜

調味料：鹽 蠔油 甜面醬 胡椒粉 生抽 白糖

1、準備一碗黃豆，先把黃豆給挑揀一下，然后再把黃豆給清洗干凈，清洗干凈之后，再放入水中浸泡5小時左右，

2、黃豆泡到完全膨脹，顏色特別的鮮亮，胖乎乎的，然后再放入鍋中，倒入清水沒過黃豆，然后再添加鹽 冰糖 蔥 姜 八角 桂皮 香葉 大火煮開，然后中火繼續(xù)20分鐘左右，直到把黃豆給煮熟

3、準備一塊三分肥七分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下，然后再切成小肉塊，之后再剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感。

4、接下來準備一把大蒜，拍碎然后再剁成蒜蓉，再準備一些生姜，拍碎也剁成姜末，然后再準備一些青椒紅椒 洗凈之后去籽去蒂，之后再切成辣椒丁，洋蔥適量 先切成洋蔥絲，再改刀切成洋蔥丁

5、黃豆煮熟撈出，然后放在一邊控水備用。起鍋燒油，放入花椒 香葉 洋蔥丁，小火慢炒，炒到洋蔥微微焦黃的時候，直接盛出

6、接著油繼續(xù)燒熱，然后再放入肉末翻炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)煸炒，煸炒微微焦黃 時候，直接把肉給撈出來，然后再放入蒜蓉建姜末青椒紅椒丁炒出香味

7、炒香后，把黃豆給添加進來，翻炒均勻之后，再添加鹽 蠔油 甜面醬 胡椒粉 生抽 白糖，繼續(xù)不停地翻炒，炒好之后盛入盤中，美味好吃的炒黃豆就做好了

玉米

玉米是人們日常生活中比較常見的粗糧，深受大家的喜愛。玉米的成分比較全面，富含纖維素和天然維生素E以及其他營養(yǎng)物質，春天的時候，適當?shù)某砸恍┐旨Z，對皮膚也是不錯的，尤其是女人，要經常性吃一些玉米面。

推薦食譜：【金沙玉米】

所需食材：玉米 紅椒 青椒 吉士粉 玉米淀粉 咸鴨蛋

調味料：黃油

1、準備三個咸鴨蛋，把咸鴨蛋打進碗中，蛋清不要，只取蛋黃，把蛋黃給搗碎，放進小碗里面?zhèn)溆?，蛋清可以炒菜，也可以烙餅吃，特別的美味

2、準備一個新鮮的玉米，先把玉米給清洗一下，然后再把玉米粒給扣下來，玉米扣下來之后放在一邊備用

3、鍋中燒水，放入鹽 再放入一些食用油，放入食用油，可以使煮過的玉米粒更加顏色鮮艷好看。水開之后放入玉米粒給煮一煮，玉米粒煮熟之后撈出，然后再放在一邊控水備用

4、準備一個青椒，再準備一個紅椒，先把青椒紅椒給清洗一下，然后再去籽去蒂，之后切成青椒紅椒絲，再改刀切成辣椒丁，把切好的辣椒丁盛入碗中備用

5、取出玉米粒，直接打進去一個蛋黃，然后再充分的攪拌均勻，使玉米粒均勻的裹上蛋黃，這樣玉米粒比較有粘性，之后添加吉士粉，玉米淀粉 充分地攪拌一下，使其均勻的裹上淀粉，然后再用篩子給過濾一下

6、鍋中燒油，油熱后，把玉米粒放進去炸一炸，小火慢炸，玉米粒炸到焦黃的時候，直接盛出，控油放在一邊備用

7、鍋中燒油，放入一些黃油 再放入蛋黃粉，炒成粉末狀，然后再放入玉米粒 青椒 紅椒丁，繼續(xù)不停地翻炒，一直炒到均勻的裹上蛋黃就可以了，炒好直接盛入盤中，美味好吃的金沙玉米就做好了。

黑米

春天女人也要經常性吃一些黑米，黑米有“黑珍珠”和“長壽米”的美譽，是一種營養(yǎng)價值很高的藥米。黑米的吃法以煮粥為佳，也可以蒸著吃，還可以做成各種美味的面食零食。

推薦食譜：【黑米圓子】

所需食材：黑米 紅豆 糯米粉 淀粉 白糖 椰蓉 牛奶

1、準備適量的黑米還有紅豆，把黑米紅豆給清洗一下，洗掉表面的灰塵雜質，然后再倒入清水，浸泡5小時左右，直接把紅豆給泡透

2、紅豆黑米泡好之后，然后再放進電飯煲里面，啟動豆類鍵，直接將紅豆黑米給煮熟煮透。

3、盆中倒入300克糯米粉，然后再倒入40克玉米淀粉，再添加一些白糖，充分地攪拌均勻，然后再倒入牛奶和面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成沒有面粉顆粒的稀面糊就可以了

然后再添加20克玉米油，繼續(xù)攪拌均勻

4、接下來準備一個盤子，盤子的內壁刷上食用油，然后再倒入糯米面糊，放進蒸鍋里面，大火蒸30分鐘左右，一直把糯米糊糊給蒸熟蒸透

5、。再準備40克玉米直接倒入碗中，再添加20克白糖，充分地攪拌均勻，再準備一個盤子，然后再放入適量的椰蓉。

6、鍋中放入250毫升牛奶，然后再把弄好的淀粉給添加進來，一直攪拌成沒有干面粉顆粒的糊糊，然后再小火慢熬，一直不停的攪拌，

7、攪拌成粘稠的面糊 ，然后把煮熟的黑米紅豆給放進去，再不停地攪拌，攪拌均勻，然后再盛入盤中備用

8、接下來取出蒸熟的糯米餅，揉一揉搓一搓，直接搓成面團，然后再搓成長條狀面劑，分成多個大小均勻的小劑子

9、取出小劑子，團圓按扁，按壓出小窩，然后再放入弄好的黑豆餡料，用包包子的方法收口，直接給它團圓，然后再均勻地裹上椰蓉，美味好吃的紅豆餅就做好了。

蕎麥

五谷雜糧對人的身體都是非常有好處的，蕎麥當中的植物纖維是非常豐富的，對女性的容貌有很大的好處，所以女人春天的時候要常吃一些蕎麥，是非常不錯的。

推薦食譜：【蕎麥碗托】

所需食材：蕎麥面粉 蒜 花生碎 蔥花

調味料：生抽 陳醋 雞精 鹽 辣椒油，麻椒油

1、準備500克蕎麥面粉，直接倒入盆中，然后再添加一些鹽，增加面粉的筋性，充分地攪拌均勻，然后再少量多次的添加700毫升溫水和面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成酸奶狀的稀面糊就可以了

2、接下來準備三個盤子，把稀面糊倒進盤子里面，不要倒入太厚的面糊，然后把盤子放進蒸鍋里面，大火蒸10分鐘左右，

3、趁蒸的時間，來準備一個萬能涼拌汁，準備一把大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，弄好放入碗中，添加少許鹽，倒入涼白開，攪拌均勻

4、再準備一個小碗，倒入生抽 陳醋 雞精 涼白開水，再次充分地攪拌均勻

5、蕎麥面糊蒸熟之后，直接取出，然后再脫模，之后切成細條狀，切好放入碗中，放入一些蒜蓉汁，然后再放入糖醋汁，淋入辣椒油，麻椒油。花生碎 蔥花 攪拌均勻，美味好吃的涼拌蕎麥碗托就做好了

綠豆

綠豆是生活中常見的豆類，一般用于作粥湯類食用，其實綠豆還有很多種的做法，可以當做零食，還可以做成美味的甜點。綠豆性味甘寒、有清熱解毒的作用。綠豆中含有豐富的蛋白質，春天常吃綠豆身體棒，女人春天要多吃綠豆。

推薦食譜：【綠豆水果烙餅】

所需食材：綠豆 面粉 酵母粉 白糖 葡萄干 紅棗 梨

調味料：

1、準備一碗綠豆，先把綠豆給挑揀一下，爛掉的，蟲子吃過的都挑揀出來，然后再把綠豆放進盆中清洗一下，清洗干凈之后，直接放進水中浸泡4小時左右，一直泡到綠豆完全膨脹，一捏就碎就可以了

2、接下來準備一些紅棗 再準備一些葡萄干，先把紅棗葡萄干清洗一下，放入面粉，面粉水有很強的吸污能力，洗凈的紅棗去核，然后再跟葡萄干一起給切碎。剁碎之后放在一邊備用

3、綠豆泡好之后，控干里面的水分，然后再打進去三個新鮮的雞蛋，充分地攪拌均勻，然后再把綠豆倒進破壁機里面，直接啟動打成糊糊，盡量打的細膩一點

4、接下來，盆中準備500克面粉，然后再添加5克酵母粉，再添加一些白糖可以促進發(fā)酵，然后再充分地攪拌均勻，再把打好的綠豆糊糊給倒進來，邊添加邊攪拌，如果太干的話，就添加一些溫水，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團

5、接下來準備兩個新鮮的梨。先把梨給清洗一下，然后再削皮，削皮之后，再切成小碎丁。切好的梨碎放進鍋中，然后再放入紅棗葡萄干，小火慢炒，小心糊鍋底，炒到梨變軟直接盛出備用

66、取出發(fā)酵好的面團，揉面排排氣，然后再搓成長條狀面劑，分成多個大小均勻的小劑子，然后再取出小劑子，搓圓按扁，直接搟成薄餅

7、取薄餅，放入餡料，然后再用包包子的方法收口，之后再按扁，搟成薄餅，不要搟裂開了，弄好之后，電餅鐺預熱刷油，放入餅胚，表面刷油，鎖水防干裂，然后蓋上蓋子烙3分鐘左右。

8、烙至底部焦黃的時候，翻面，繼續(xù)烙烙，重復烙3次左右，烙至兩面焦黃的時候，按壓一下能夠快速回彈，盛出，美味好吃的綠豆水果烙餅就做好了。

糯米

糯米是一種很普通的食材，也是比較深受大家喜愛的粗糧。在中國南方稱它為糯米，而在中國北方則更多是稱它為江米，糯米的營養(yǎng)也是非常豐富，春天適當?shù)囟喑砸恍┡疵?，尤其是女性朋友，對身體還是非常不錯的。

推薦食譜：【糯米雜糧包子】

所需食材：糯米 紅棗 葡萄干 玉米面 面粉 白糖 酵母粉

1、準備半碗糯米，先把糯米給清洗一下，洗到水不再渾濁就可以了，然后再把糯米放進盆中，然后再添加清水，沒過糯米，直接浸泡12小時以上，這樣蒸出來的糯米更加軟糯好吃，最好提前一晚上浸泡

2、糯米泡好之后，糯米泡到一捏就碎就可以了，然后把糯米放進蒸鍋里面，大火燒開，轉中火蒸熟。如果想快點蒸熟的話，就直接用電飯煲，高壓鍋。

3、接下來準備200克玉米面，倒入開水燙面，邊添加邊攪拌，一直攪拌到面絮 ，放在邊晾一下，等到不燙手的時候，再添加酵母粉，白糖促進發(fā)酵，充分地攪拌均勻

4、接下來往玉米面里面添加300克面粉，充分的攪拌均勻，然后再少量多次的添加溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團，之后再蓋上蓋子，放在一邊發(fā)酵至兩倍大

5、接下來準備一些紅棗，再準備一些葡萄干，也口音準備自己喜歡的果干，先把紅棗葡萄干放進碗中，然后再添加面粉 鹽 少許清水，抓拌幾分鐘，面粉水有很強的吸附作用，然后再倒入清水，把紅棗給清洗干凈

6、紅棗葡萄干洗凈之后，直接撈出控水，然后把紅棗的核給去掉，之后再切成紅棗碎，葡萄干也切碎，弄好之后放入碗中備用

7、取出蒸熟的糯米，直接倒進盆中，然后再倒入紅棗葡萄干碎，然后再倒入一些白糖，如果比較喜歡吃甜的話，可以多添加一些白糖 ，然后再充分地攪拌均勻，

8、接下來揪出一團糯米，直接團成圓球，把所有的糯米都團成圓球，把弄好的糯米球放在一邊備用

9、取出發(fā)酵好的玉米面團，揉一揉，揉面排排氣，然后搓成長條狀面劑，之后再分成多個大小均勻的小劑子，把小劑子都團圓按扁，搟成餃子皮

10，取出餃子皮，放入糯米圓球，然后再用包包子的方法收口，弄好之后放在邊，蓋上保鮮膜，直接醒發(fā)20分鐘左右 ，醒好之后，平底鍋預熱刷油，放入做好的糯米包子，小火慢烙

11、準備一個小碗，放入淀粉，再添加一些水，充分地攪拌一下，攪拌成淀粉水，糯米包子烙至底部焦黃的時候，倒入弄好的淀粉水，淀粉水沒過包子的二分之一處。繼續(xù)小火烙，烙至水分完全收干

12、糯米包子里面的水分收干之后，然后再關火，繼續(xù)燜5分鐘左右腦，燜好取出，倒扣過來，美味好吃的糯米雜糧包子就做好了，營養(yǎng)又美味好吃。

燕麥

春天容易干燥上火，適當?shù)爻砸恍┭帑?，燕麥含粗纖維，可以潤腸，又能有效地補充蛋白質。燕麥的熱量非常的低，含糖量也很低，對于維持身材的女性朋友來說，多吃燕麥，是一件事半功倍的事情。

推薦食譜：【燕麥千層餅】

所需食材：燕麥 面粉 酵母粉 白糖 雞蛋 花生

調味料：鹽 胡椒粉 五香粉

1、準備適量的燕麥，先把燕麥給清洗一下，洗掉表面的灰塵雜質，多清洗幾遍，一直洗到水不再渾濁就可以了。然后把燕麥給撈出來，直接控水備用

2、燕麥控干水分，放進盆中，打進去三個新鮮的雞蛋，然后再添加酵母粉，再添加一些白糖可以促進發(fā)酵，充分地攪拌均勻，之后再少量多次的添加面粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀，就不用添加了

3、接下來開始揉面，燕麥揉起來比較費力，先簡單地揉成面團，然后再放在一邊醒20分鐘，醒好取出來，再繼續(xù)揉，這樣就比較容易揉成柔軟光滑的面團了，揉好的面團直接放進盆中，蓋上蓋子，醒1小時左右

4、準備半碗花生米，先把花生米給清洗一下，第一可以洗掉表面的灰塵雜質，另外還可以使花生米炒的時候不容易糊掉，弄好的花生米放進碗中備用

5、鍋中燒油，放入花生米小火慢炒，一直炒到能聽到噼里啪啦的響聲，花生米炒到焦黃酥脆，就可以盛出了

6、等到花生米晾涼的時候，然后再放入保鮮袋里面，直接搟成花生碎，不要弄得太碎了，吃起來有顆粒感就可以了。弄好的花生碎放進碗中，再添加鹽 五香粉胡椒粉 充分地攪拌均勻，放在一邊備用

7、燕麥面團發(fā)酵好之后取出，然后再揉一揉，揉面排排氣，揉好之后，直接分成一個大面劑子，再分成多個大小一樣的小劑子，取出面劑子，全部都搓圓按扁 搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然影響二次發(fā)酵

8、取出搟好的大餅，放在底部，刷上一層食用油，再把花生碎均勻地鋪在上面，然后再放入一層小餅，再刷油，鋪入一層花生碎，依次，把所有的餅都放進去，弄好之后，把底部的大餅給折過來封口

9、封口弄好之后，再倒扣過來，涂抹一層水，撒上一層白芝麻，用搟面杖給搟一搟，使其均勻地攤在底部。這樣可以固定白芝麻。

10、把弄好的大餅直接放進鍋中，二次醒發(fā)15分鐘，醒發(fā)好之后，大火燒開嗎，轉中火蒸20分鐘，直到把燕麥餅給蒸熟，蒸熟之后關火繼續(xù)燜5分鐘

11、電餅鐺預熱刷油，放入餅胚，表面刷油，鎖水防干裂，然后蓋上蓋子烙3分鐘，烙至底部焦黃，翻面繼續(xù)烙另一面，兩面都烙至焦黃盛出 然后再切成小塊，美味好吃的燕麥千層餅就做好了。

小麥

春天是個吃麥的好季節(jié)！ 小麥，性平，養(yǎng)肝氣。平日里我們最常吃到的就是面粉制作的各種美食，其實小麥本身吃起來也是非常營養(yǎng)，做法也是多種多樣，春天吃小麥能達到養(yǎng)生的效果。

推薦食譜：【小麥紅棗茶】

所需食材：小麥 紅棗 姜

1、準備適量的小麥，先把小麥給清洗一下，然后再放入鍋中，鍋中不放油也不放水，之后小火慢炒，炒干小麥表面的水分，炒好盛出備用

2、接下里準備一些紅棗，先把紅棗給清洗一下，放入面粉，再添加一些鹽，添加少許水，抓洗幾分鐘，然后再添加水，給紅棗清洗干凈，紅棗清洗干凈之后，去核，然后再切成紅棗碎

3、準備一些生姜，先把生姜給清洗一下，然后再刮掉外皮，然后再切成姜片，改刀切成姜絲

4、把炒好的小麥放入鍋中，然后再添加紅棗碎 姜絲，繼續(xù)不停地翻炒，炒干紅棗里面的水分，一直炒到姜絲發(fā)干，然后關火放涼

5、晾涼后放入密閉的玻璃容器里面，可以直接泡茶喝，堅持喝有意想不到的效果。