暖春四月，多給孩子吃這4道“千金菜”，健康好吃還能長(zhǎng)個(gè)兒快
四月真正大地回春，萬(wàn)物復(fù)蘇，天氣漸漸穩(wěn)定，氣溫逐步上升，是整個(gè)春天最美的時(shí)機(jī)，也是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)機(jī)，推薦4道春季“千金菜”，不僅新鮮美味，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
春天多給孩子吃這4道“千金菜”，健康好吃還能猛長(zhǎng)個(gè)
一、【魚(yú)頭豆腐湯】
食材：胖頭魚(yú)半條、嫩豆腐2塊、生姜、大蔥、胡椒粉、料酒
營(yíng)養(yǎng)分析：
魚(yú)頭是用來(lái)滋補(bǔ)身體的一種非常好的食品。豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及大量礦物質(zhì)、對(duì)孩子體質(zhì)有很好的增強(qiáng)效果。嫩豆腐豐富的植物蛋白以及鈣元素，非常適合發(fā)育期的孩子補(bǔ)充。
步驟：
1、魚(yú)頭切大塊，放入加鹽的面粉水中浸泡10分鐘后撈出，沖洗干凈；
2、洗干凈的魚(yú)頭瀝干水分，倒入料酒、加少許的鹽料用手抹均勻腌制5分鐘；
3、油溫?zé)岬?成后，把腌制好的魚(yú)頭，放入熱油中，煎至兩面顏色金黃；
4、鍋中燒開(kāi)水后，倒入料酒，嫩豆腐切大塊放入鍋中，一起煮開(kāi)；
5、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉煮幾分鐘，出鍋前放鹽，胡椒粉，蔥段調(diào)味即可。
二、【駝奶小米粥】
食材：核桃仁2顆、紅棗2顆、小米30g、駝奶30g
營(yíng)養(yǎng)分析：
核桃補(bǔ)腦，紅棗補(bǔ)氣，小米粗纖維幫助腸道消化，駝奶口感比牛奶更醇厚香甜，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也比牛奶要高，異體蛋白少，乳糖不耐人群也適合。
步驟：
1、核桃仁切碎，紅棗去皮切??；
2、小米清水淘洗干凈，倒入鍋中，加適量清水，大火煮開(kāi)；
3、提前處理好的核桃仁、紅棗放入煮開(kāi)的小米粥中，轉(zhuǎn)中小火再悶煮10分鐘；
4、臨出鍋前加入沖泡好的駝奶，攪拌均勻即可出鍋。
三、【奶香滑蛋】
食材：駝奶粉、雞蛋、鹽、黃油、胡椒粉
營(yíng)養(yǎng)分析：
雞蛋屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，高蛋白好消化；駝奶蛋白質(zhì)以及鈣含量超過(guò)市面上現(xiàn)有乳制品，是牛奶的10倍，羊奶的15倍；異體蛋白含量少，對(duì)于乳糖不耐受的群體也十分友好，口感更絲滑香醇，享受美味的同時(shí)還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
步驟：
1、駝奶粉溫水沖泡，倒入打散的雞蛋，放入1克鹽，攪拌均勻備用；
2、黃油鍋中小火加熱融化，倒入打散的蛋液；
3、蛋液邊緣稍稍凝固時(shí)，用鍋鏟輕輕將蛋液往中間推，直至全部凝固后關(guān)火；
4、炒好的雞蛋盛盤(pán)，適量胡椒粉調(diào)味，搭配喜歡的水果蔬菜即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：
暢哺優(yōu)駝乃---來(lái)自新疆伊犁，優(yōu)選雙峰駱駝；含鈣量是普通牛奶的10倍，同時(shí)添加100％的葉酸和鈣；含小分子免疫球蛋白，乳糖不耐也可以放心喝，營(yíng)養(yǎng)比一般駝奶高出2倍。
奶香濃郁，入口回甘，甜而不膩，余味帶有駝奶的絲絲咸香，口感超過(guò)市面上所有牛奶制品，頗受孩子們的喜歡，好喝極了。
四、【豬骨燉豆角】
食材：豬棒骨(腔骨或脊骨)、干豆角、土豆、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、料酒、鹽、蒜瓣
營(yíng)養(yǎng)分析：
豬腔骨或者脊骨都帶著厚厚的肉，口感厚實(shí)，又有營(yíng)養(yǎng)，其中豐富的鈣元素，有利于增強(qiáng)骨髓造血功能，幫助生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)；干豆角，粗纖維，緩解油膩，促進(jìn)消化，營(yíng)養(yǎng)更全面，增加口感的同時(shí)，滿足不同人的口味。
步驟：
1、豬棒骨清水浸泡去除血水，控水備用，土豆去皮切塊放清水備用；
2、起鍋燒水，沸騰狀態(tài)下放干豆角，關(guān)火燜20分鐘；
3、鍋中燒油，放八角，蔥段，姜片，中小火炒香；
4、下大棒骨，中途加料酒去腥，骨頭變色，放醬油上色，撈出；
5、換壓力鍋，加清水沒(méi)過(guò)大棒骨，放桂皮，鹽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火40分鐘；
6、開(kāi)鍋放處理好的干豆角，土豆塊，繼續(xù)大火燉煮，直到土豆燉爛即可出鍋。
每年的3-5月是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，抓好施加，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助孩子長(zhǎng)大個(gè)，這4道“千金菜”，學(xué)著給孩子做起來(lái)，健康嗎，美味，孩子愛(ài)吃又有營(yíng)養(yǎng)！
