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是時候了，應當來講一講”的“營養(yǎng)包故事。
一個重量只有12克的“營養(yǎng)包”，已經(jīng)耗費了以營養(yǎng)學家、中國預防醫(yī)學科學院（中國疾病預防控制中心的前身）第一任院長陳春明教授為代表的科學團隊15年以上的光陰。
這個故事里，沒有震驚中外的偉大發(fā)現(xiàn)，沒有世界領先的科技發(fā)明，沒有出生入死、驚心動魄的離奇情節(jié)，也沒有耀眼的學術光環(huán)和榮譽稱號，有的只是科學家的責任、良心、舍己與堅守。
因為這些有愛心、有良知的科學家的堅持與努力，感動了也推動那些懷有善心、熱心公益的人們，推動了政府采取行動，使得數(shù)以百萬計的弱勢兒童，有希望改善他們的營養(yǎng)狀況和生存，使他們在人生的起點，智力與體能都得到與同年齡孩子一樣的發(fā)育條件，踏上正常人生攀登的階梯。單就這一點，便可稱功德無量。
世界上5歲以下兒童的死亡，約45%與營養(yǎng)不良相關。而營養(yǎng)不良又大多與貧困相連。世界上每年有310萬名、每天有8500名兒童因營養(yǎng)不良而死亡。這類兒童如果不予關注，不予救助，即便成活，也會因營養(yǎng)不良造成生長發(fā)育遲緩，學習成績不佳，成年后智力表現(xiàn)不良，從而直接影響他們的智力與勞動能力。他們活著，仍將陷入貧困而不能自拔。
貧困-營養(yǎng)不良-貧困，這個怪圈在欠發(fā)達國家和發(fā)展中國家尤為觸目。
中國是一個發(fā)展中國家。直到上個世紀八九十年代，廣大農(nóng)村貧困家庭的總量，仍是一個不小的數(shù)字。由于貧困，在人生起點便陷入營養(yǎng)不良困局的嬰兒總量，更是一個很大的數(shù)字。在中國，0～6歲的兒童將近1億。而在中國農(nóng)村，處于生存貧困的兒童就達700萬以上。如果包含生長遲緩、營養(yǎng)不良、貧血、智力發(fā)展低下等在內(nèi)的貧困兒童，這個數(shù)字就更龐大了。
幸運的是，在中國有這樣一個營養(yǎng)學家團隊，他們不僅通過實地調(diào)查，了解貧困地區(qū)兒童生存的現(xiàn)狀，拿出了實實在在的調(diào)查數(shù)據(jù)，而且研制了有效補充營養(yǎng)的“營養(yǎng)包”，提供了改變營養(yǎng)不良狀態(tài)可行的技術與方法；他們還在貧困地區(qū)開展試點，驗證“營養(yǎng)包”使用效果，取得了成功的經(jīng)驗。這樣堅持不懈地奮斗了15年，終于因為他們的堅韌、努力與研究成果，推動了中國政府將改善貧困兒童營養(yǎng)狀態(tài)作為一項國策推行。
一個全球性的問題
微量營養(yǎng)素，包括維生素和礦物質。這些營養(yǎng)素，人體每天需要量很少，但若不能適時補充，后果卻極為嚴重。因此，現(xiàn)代營養(yǎng)學非常強調(diào)嬰兒從6個月齡之后，必須在母乳之外增加輔食，以補充微量營養(yǎng)，否則，嬰兒便容易出現(xiàn)“隱性饑餓”，并因營養(yǎng)缺乏帶來疾病與死亡。
據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，全球5歲以下兒童25%因營養(yǎng)不良和反復感染，造成生長遲緩，人數(shù)達1.61億；約8%消瘦，還有約4200萬5歲以下兒童體重過重。
面對這樣的問題，世界衛(wèi)生組織曾在2003年制定了嬰兒喂養(yǎng)的全球策略，其指導原則是：在嬰兒產(chǎn)后1小時內(nèi)即開始母乳喂養(yǎng)；在嬰兒出生后最初6個月實行純母乳喂養(yǎng)；在嬰兒6個月齡時增加足夠的營養(yǎng)和安全的輔助食品，同時繼續(xù)保持母乳喂養(yǎng)至兩歲或以上。
幾乎與世衛(wèi)組織制定嬰兒喂養(yǎng)“全球策略”同步，中國營養(yǎng)學家團隊也開始對如何改變中國兒童，尤其是貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)狀況進行調(diào)查與研究。
在中國，從上個世紀80年代以后，兒童的健康狀況有了不小的變化，主要表現(xiàn)在兒童死亡率的降低和兒童營養(yǎng)狀況的改善。據(jù)中國衛(wèi)生統(tǒng)計年鑒的數(shù)據(jù)：中國新生兒死亡率由1991年的33.1‰下降到2010年的8.3‰，下降了75%；嬰兒死亡率由1991年的50.2‰下降到2010年的13.1‰，下降了74%；5歲以下兒童死亡率由1991年的61.0‰下降到2010年的16.4‰，下降了73%。
從中國兒童營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)也可以看出：自1990年到2010年的20年間，中國5歲以下兒童低體重率由1990年的13.7%，下降到2010年的3.6%，下降了74%；生長遲緩率由1990年的33.1%，下降到2010年的9.9%，下降了70%。毫無疑問，這些進展令人振奮。
但是，中國人口太多，在將近1億6歲以下兒童中，即使只有10%左右存在營養(yǎng)缺乏，便已是一個不可輕忽的群體，相當于一個中等國家人口總和。這些營養(yǎng)不良的兒童相對集中于中國貧困的農(nóng)村。
兒童營養(yǎng)不良的全國平均值，很容易掩蓋因發(fā)展不平衡所導致的城鄉(xiāng)差距。
在對兒童營養(yǎng)狀況改善的一片贊揚聲中，營養(yǎng)學家們敏銳地提出：兒童營養(yǎng)狀況盡管總體上有了令人欣喜的改善，但是，1990～2010年期間，我國5歲以下兒童營養(yǎng)狀況的城鄉(xiāng)差異仍不能低估。農(nóng)村地區(qū)兒童生長遲緩率約為城市地區(qū)的3～4倍，而貧困農(nóng)村地區(qū)又為一般農(nóng)村的2倍。直到2010年，貧困農(nóng)村尚有20%的5歲以下兒童生長遲緩，沒有達到該年齡正常兒童的身高。
兒童身高的增長與許多營養(yǎng)因素有關，包括蛋白質和微量營養(yǎng)素等等。
貧血患病率是反映兒童鐵缺乏狀況的重要指標。兒童貧血患病率分析結果顯示，到2010年，中國6～12月齡兒童貧血患病率仍高達28.2%，13～24月齡兒童貧血患病率為20.5%，其中城鄉(xiāng)差距，尤其是與農(nóng)村中貧困地區(qū)的差距，同樣表現(xiàn)顯著。
營養(yǎng)學家多項研究結果表明：中國純母乳喂養(yǎng)嬰兒在6月齡之前的體格生長發(fā)育速度與國際標準一致，但是一旦斷奶后，生長發(fā)育（特別是身高）速度就低于國際標準。原因是缺少營養(yǎng)充分的輔食添加。兒童的身高不足與貧血，雖然可以發(fā)生在兒童各年齡段，但關鍵是發(fā)生在6～24月齡，即出生6個月到兩歲左右這一狹窄的年齡段內(nèi)。這與嬰幼兒開始輔助食品添加的時段相一致。
如何使6～24月齡的嬰幼兒，尤其是貧困地區(qū)的嬰幼兒，得以改善營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)狀？這是中國社會面對的一大挑戰(zhàn)。
解決嬰幼兒營養(yǎng)不足的另一把鑰匙
毫無疑問，貧困是造成嬰幼兒營養(yǎng)攝入不足的根本原因。但是，它并非唯一原因。幫助貧困地區(qū)脫貧固然是根本之策，但在已經(jīng)脫貧的地區(qū)，嬰幼兒營養(yǎng)攝入不足，在相當大的范圍內(nèi)同樣存在。貧困家庭即便增加了收入，也未必就能恰當?shù)亟鉀Q嬰幼兒營養(yǎng)不足的問題。
營養(yǎng)學家們在貧困地區(qū)的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，在中國農(nóng)村（不僅僅是貧困農(nóng)村）相當廣泛地存在喂養(yǎng)不當?shù)膯栴}。2010年兒童營養(yǎng)監(jiān)測結果表明，在中國農(nóng)村地區(qū)，尤其是貧困農(nóng)村地區(qū)，普遍存在0～5個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率低，開始添加輔食時間過早的現(xiàn)象。
嬰幼兒在需要添加輔助食品時，很多母親依照中國傳統(tǒng)習慣，只給嬰兒添加稀粥、面糊等，有時粥里加一些鹽和菜末，相同量的這些食物所包含的能量和營養(yǎng)素不及母乳的二分之一，營養(yǎng)素缺乏，不能滿足嬰幼兒生長發(fā)育的需要。研究表明，6～24月齡兒童中，有52.4%6個月之內(nèi)已過早開始添加輔食，且食物添加的多樣性不足。不恰當?shù)膵胗變何桂B(yǎng)和低質量的輔食是造成微量營養(yǎng)素缺乏和生長遲緩的重要原因。
正常出生體重的嬰幼兒到6月齡時幾乎用盡了出生時體內(nèi)儲存的鐵，必須依靠輔助食品滿足身體對鐵的需要。由于嬰幼兒生長迅速，其對鐵的需要量與成年男子幾乎相同，而嬰幼兒因胃容量小，食物攝入量大大低于成人，若不能攝入足夠的鐵，很容易發(fā)生缺鐵性貧血。在中國農(nóng)村，由于嬰幼兒的輔助食品多為含鐵量較低的谷類，而植酸等影響鐵吸收的抗營養(yǎng)素物質含量高，致使谷類食品鐵的吸收率更低。
2010年，在中國，受調(diào)查者懂得并實行給嬰幼兒補鐵的比例僅為9.8%。鐵缺乏，致使中國嬰幼兒貧血患病率高。
中國的營養(yǎng)學家團隊，通過對兒童營養(yǎng)攝入不足的實地調(diào)查與研究，弄清了情況。于是，解決中國兒童（尤其是貧困地區(qū)兒童）營養(yǎng)缺乏的方案也初具雛形。這一雛形，概括起來，大致可以歸納為以下幾個方面：
一是中國嬰幼兒微量營養(yǎng)素攝入不足（或稱“營養(yǎng)不良”）的問題，不能因為5歲以下兒童營養(yǎng)總體情況有所改善而忽視。它依然是中國改善人民體質，提高國民健康素質的一個重要問題。
二是改善嬰幼兒微量營養(yǎng)素攝入不足的重點，應放到農(nóng)村，尤其是貧困農(nóng)村地區(qū)。這不僅是人群健康問題，也是地區(qū)脫貧、社會發(fā)展的關鍵問題之一。
三是嬰幼兒添加的輔食營養(yǎng)質量不高，不能滿足正常生長發(fā)育的需要。這不但是一個扶貧問題，同時也是一個科學問題——一個如何改變不科學的嬰幼兒喂養(yǎng)方式、實現(xiàn)科學喂養(yǎng)的問題。
四是解決嬰幼兒營養(yǎng)攝入不足，不但需要資金的支持，也需要普及科學喂養(yǎng)知識、提供適用的技術手段等多方位的協(xié)同努力。
在這樣一個總體思路下，以陳春明為首的營養(yǎng)學家團隊，開始了他們長達十余年鍥而不舍的努力。
從試點到《標準》
解決中國貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)缺乏問題，首先要解決0～24月齡嬰幼兒的營養(yǎng)問題，因為這段時間是嬰幼兒發(fā)育成長的關鍵期。科學研究表明，早期兒童的營養(yǎng)狀況會影響其一生的健康和生命質量。這一時期的兒童營養(yǎng)不良，給其帶來的近期和遠期（包括成年后的肥胖和糖尿病、冠心病、高血壓等慢性疾?。┪：κ遣豢赡孓D的；而在這一時期，予以適時的營養(yǎng)補給，可以取得最好效果。
營養(yǎng)學家們從實地調(diào)查研究得到的結果，使他們堅信：解決貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)缺乏問題，一定要從生命最初的1000天著手。
在嬰幼兒營養(yǎng)缺乏的底數(shù)大致摸清的前提下，營養(yǎng)學家們決定從試點入手，用事實講話，提供可信、可行的解決方案實證。
怎樣才能最經(jīng)濟、最有效地讓貧困地區(qū)家庭接受并依從營養(yǎng)學家的指導，給嬰幼兒合理添加營養(yǎng)并達到預期的效果？這就要選擇并研制一種適合于貧困地區(qū)家庭使用的、方便易行的、效果顯著的輔食營養(yǎng)補充品。這種補充品不但要富含中國嬰幼兒必需的微量營養(yǎng)素，而且價格要便宜，使用要方便，要適合中國家庭嬰兒喂養(yǎng)方式、喂養(yǎng)習慣和嬰兒口味。
世界上普遍使用的嬰幼兒輔食營養(yǎng)補充品，大致包括以食物為基礎添加微量營養(yǎng)素的強化補充食品（下稱強化補充食品）、微量營養(yǎng)素補充劑、微量營養(yǎng)素涂抹料、微量營養(yǎng)素粉末撒劑四種類型。其中，強化補充食品主要是中國營養(yǎng)學家的發(fā)明創(chuàng)造，通俗名稱為“嬰幼兒營養(yǎng)包”，簡稱“營養(yǎng)包”。
這種營養(yǎng)包，以豆粉為基料，添加了中國嬰幼兒普遍缺乏的維生素與礦物質。一天一包，便可達到添加必需的營養(yǎng)素、改變營養(yǎng)缺乏狀況的目標；使用時摻入中國農(nóng)村常用的水狀或糊狀食物（大米粥、面糊、玉米糊等）中，符合喂養(yǎng)者和食用者的飲食習慣；性質優(yōu)良，價格便宜，易于在貧困地區(qū)推廣，以低廉的價格達到最佳的效果。
中國第一個“營養(yǎng)包”效果研究試點，選擇了甘肅省天祝、定西、景泰、靜寧、清水5個貧困縣。甘肅是中國西部的貧困地區(qū)，這5個縣又是國家貧困縣。中國疾病預防控制中心與國際生命科學學會中國辦事處的營養(yǎng)學家們，負責項目實施。
2001～2003年，試點農(nóng)村實施了以豆粉為基礎的嬰幼兒輔食補充品（“營養(yǎng)包”）干預，并對改善農(nóng)村嬰幼兒營養(yǎng)狀況的效果進行研究。項目確定了1000名4～12月齡的嬰幼兒為“營養(yǎng)包”干預組，另有500名同齡段嬰幼兒為對照組。
干預組嬰幼兒每天補充一包10克“營養(yǎng)包”（營養(yǎng)素含量為：鐵6毫克、鋅4.1毫克、鈣385毫克、維生素B20.2毫克、維生素D7微克以及蛋白質3.8克，總能量為167千焦）。對照組的嬰幼兒每天一包不添加維生素和礦物質的米粉，同時添加了植物油使其所含能量與干預組相同。兩組嬰幼兒均每6個月補充一次大劑量維生素A，持續(xù)到兒童滿24月齡。
結果顯示，12個月后干預組兒童貧血患病率由原來的35%降為8.2%，并顯著低于對照組。干預組年齡別身長和年齡別體重的改善也顯著好于對照組。兒童24月齡時的總發(fā)育商，干預組和對照組兒童分別為97.2和95.5，有顯著差別，表明干預組兒童的智力發(fā)育優(yōu)于對照組兒童。
在這些兒童長到3歲、4歲和5歲時，營養(yǎng)學家們又分別追蹤了解了“營養(yǎng)包”干預對兒童智力發(fā)育的長期效果：3歲時，兩組兒童發(fā)育商分別為92.7和90.4；4歲時，分別為96.7和94.5；5歲時，分別為101.1和98。排除各種干擾因素后，調(diào)查結果證明：嬰幼兒時期（6～24月齡）“營養(yǎng)包”干預對兒童的智力發(fā)育不但效果明顯，而且效果可以長期持續(xù)。2009年的隨訪依舊證明，干預組兒童（那時已經(jīng)8～9歲）總智商比對照組高2.0分。
一年多的“營養(yǎng)包”輔食添加，三年多的追蹤隨訪，得到如此令人滿意的效果，營養(yǎng)學家們大受鼓舞。
經(jīng)過7年多的研究、實踐、反復的檢驗，2007年11月，“嬰幼兒營養(yǎng)素需要量與輔助食品研討會”在北京召開，在中國衛(wèi)生部婦社司、疾控局和聯(lián)合國兒童基金會大力支持的這次會議上，在甘肅試點“營養(yǎng)包”的工作，得到了國內(nèi)外頂級專家的肯定。
7年辛苦不尋常。營養(yǎng)學家們接下來要做的工作是，把試點得到的經(jīng)驗、方法、結論，轉化為國家標準，以規(guī)范“營養(yǎng)包”的推廣應用。涉及的問題包括：什么叫“輔食營養(yǎng)補充品”，輔食營養(yǎng)補充品適合于哪些人群，輔食營養(yǎng)補充品營養(yǎng)素的添加原則，輔食營養(yǎng)補充品的每日份推薦量，輔食營養(yǎng)補充品的生產(chǎn)規(guī)范，輔食營養(yǎng)補充品的使用方式，輔食營養(yǎng)補充品的營養(yǎng)素含量、衛(wèi)生標準、包裝、標識、貯存和運輸，等等。有了國家標準，才能使各地在采取營養(yǎng)包改善嬰幼兒營養(yǎng)狀況行動時，有所遵循，取得理想的效果。
這一《輔食營養(yǎng)補充品通用標準》由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、國際生命科學學會中國辦事處、中國疾病預防控制中心食物強化辦公室共同起草，2008年12月由衛(wèi)生部和國家標準化管理委員會發(fā)布。
至此，作為一項科學研究，以“營養(yǎng)包”干預改善中國貧困地區(qū)兒童的營養(yǎng)狀況可謂“完勝”。這時，項目領頭人之一的陳春明教授已經(jīng)年逾八旬。她是我國營養(yǎng)學界領路人，本可安享天倫之樂，可是她沒有停下腳步，而是繼續(xù)不辭辛勞，親力親為，動員各界力量推動“營養(yǎng)包”的應用。
人民的需要，就是使命的召喚
誰也沒有想到，就在《輔食營養(yǎng)補充品通用標準》頒布之前，2008年5月12日，四川汶川發(fā)生了里氏8.0級大地震。遭受這次巨大災難破壞的地區(qū)超過10萬平方公里，69227人遇難，17923人失蹤，374643人受傷，其中嬰幼兒的營養(yǎng)和健康保障令人憂慮。因為，對于成年人，每天10元錢和1斤糧食的補助，可以滿足基本的溫飽和營養(yǎng)需要；但是，對于嬰幼兒，一般的食物補助不能滿足快速生長期的營養(yǎng)需要。
人民的需要，就是使命的召喚。震后3個月，緊急救援告一段落，營養(yǎng)學家們就奔赴重災區(qū)北川縣和理縣開展工作。調(diào)查顯示，北川和理縣的18～23月齡嬰幼兒的低體重率分別為15.6%和9.1%，生長遲緩率分別為26%和24.2%。北川縣18～23月齡嬰幼兒的消瘦（急性營養(yǎng)不良）率達到了9.1%。北川縣、理縣6～23月齡嬰幼兒總貧血率分別高達49.6%和78.8%，中度貧血率達到7.7%和19.9%。
依據(jù)調(diào)查結果，陳春明等營養(yǎng)學家和兒童保健專家，通過中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所，向衛(wèi)生部有關部門遞交了“關于在汶川地震災區(qū)對嬰幼兒進行營養(yǎng)干預的請示”，提出了及時對災區(qū)嬰幼兒進行營養(yǎng)干預的必要性、可能性和緊急營養(yǎng)干預建議。
衛(wèi)生部與有關部門緊急磋商后，同意在汶川地震災區(qū)利用“營養(yǎng)包”進行營養(yǎng)干預。一個月后，在聯(lián)合國兒童基金會、全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟的資助下，中國疾病預防控制中心食物強化辦公室在四川理縣、北川縣、茂縣等重災區(qū)對災區(qū)6～24月齡的嬰幼兒實施營養(yǎng)救援，約6000名兒童接受了“營養(yǎng)包”干預。18個月后，對理縣接受營養(yǎng)干預的嬰幼兒營養(yǎng)狀況評估顯示：6～29月齡嬰幼兒平均血紅蛋白濃度增加了15.1g/L，顯著高于干預前的血紅蛋白水平；貧血率由78.8%降至30.8%。這些結果又一次證明了“營養(yǎng)包”干預的實用性和有效性，適合作為自然災害后保障災區(qū)兒童營養(yǎng)的重要手段。
“營養(yǎng)包”干預對兒童營養(yǎng)改善的有效性、中國政府的大力支持以及《輔食營養(yǎng)補充品通用標準》的正式頒行，為“營養(yǎng)包”的社會應用奠定了基礎，大規(guī)模的公益與政府行動由此展開。
——2009年9月，中國發(fā)展研究基金會在青海樂都縣率先啟動了3年的貧困地區(qū)兒童早期發(fā)展項目。在9個試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給所有滿6個月齡的嬰幼兒每天補充一袋“營養(yǎng)包”，至兒童滿24個月為止。
——2010年4月，聯(lián)合國兒童基金會支持中國疾病預防控制中心在四川、甘肅和陜西的8個縣開始實施為期18個月的“營養(yǎng)包”干預項目，為6～24月齡的嬰幼兒每天提供一份“營養(yǎng)包”，共計覆蓋6～24月齡嬰幼兒3萬多人。
——2011年，全國婦聯(lián)、衛(wèi)生部、中國兒童少年基金會共同推出“消除嬰幼兒貧血行動”大型公益項目，資金來源為社會愛心人士捐款。首批在我國西部10個省的32個國家扶貧開發(fā)工作重點縣實施，約23萬名6～36月齡嬰幼兒受益。
——2011年11月，青海省政府投入1000萬元用于開展以“營養(yǎng)包”干預為主的嬰幼兒營養(yǎng)改善工作。
——2012年6月20日，全國婦聯(lián)、衛(wèi)生部、中國兒童少年基金會第二批全國消除嬰幼兒貧血行動項目縣啟動，在西部11個省份新增35個國家扶貧開發(fā)工作重點縣實施，增加受益嬰幼兒數(shù)量約23萬名。
——2012年7月，全國婦聯(lián)和衛(wèi)生部決定合作開展“貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)干預試點項目”。中央財政拿出1億元專項經(jīng)費，在全國10個?。▍^(qū)、市）8個國家集中連片特殊困難地區(qū)的100個縣，免費為27萬多名6～24月齡的嬰幼兒每天提供1包“營養(yǎng)包”。
——2013年貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項目范圍擴大到21個省份的300個縣，中央財政專項經(jīng)費增加到3億元，受益兒童數(shù)量達到40萬。
——2014年，貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項目經(jīng)費投入增加至5億元，21個省份的341個貧困縣為全部137萬兒童提供免費“營養(yǎng)包”。
科學研究之外的收獲
“營養(yǎng)包”干預項目范圍的擴大，受益兒童的不斷增加，令營養(yǎng)學家們興奮不已。但隨之而來的是“擴大”的隱憂：在那么大范圍鋪開，“營養(yǎng)包”的質量、運輸、儲存如何保證？接受“營養(yǎng)包”干預的家庭是否能夠按時、按方法給嬰幼兒服用以保證效果？誰來給接受干預兒童的家庭按時按質發(fā)放、督促、檢查？于是，組織教育、培訓工作，落到了營養(yǎng)學和兒童保健專家的肩上。
中國現(xiàn)有的縣、鄉(xiāng)、村三級衛(wèi)生系統(tǒng)網(wǎng)絡充分發(fā)揮了作用。縣醫(yī)院、鄉(xiāng)衛(wèi)生院和深入到各村的村醫(yī)，承擔了印制材料、舉辦“媽媽課堂”、入戶宣傳、按戶按時發(fā)放“營養(yǎng)包”、定期檢查、評估效果等一系列工作。
實施結果顯示：項目的覆蓋率和依從性均達到80%以上；嬰幼兒貧血患病率在基線的基礎上下降比率達48%；兒童的鐵營養(yǎng)狀況得到顯著改善；參加項目的工作人員，提高了業(yè)務水平；嬰幼兒家長也掌握了更多營養(yǎng)知識和科學喂養(yǎng)方法。
最為重要的是，絕大部分獲得“營養(yǎng)包”的家庭歡迎“營養(yǎng)包”，說寶寶愛吃，得病少了，也喜歡項目的教育和培訓，感慨喂養(yǎng)寶寶有這么多學問需要了解，稱贊這是一件實實在在的好事。
“營養(yǎng)包”項目的大面積實踐證明，讓基層三級衛(wèi)生系統(tǒng)的網(wǎng)絡高效地運轉起來，是成功的保障。這樣遍布鄉(xiāng)村的衛(wèi)生系統(tǒng)，是中國的特色，也是中國的優(yōu)勢。這是“營養(yǎng)包”項目中，政府部門、科學團隊、基層衛(wèi)生工作者共同創(chuàng)造的一項成功經(jīng)驗。它是科學研究中不可忽視的經(jīng)驗補充。
“營養(yǎng)包”的實踐也得到國際社會的支持和關注，一些國際組織用YYB（“營養(yǎng)包”三字的拼音首字母）來稱呼“營養(yǎng)包”，認為“營養(yǎng)包”的經(jīng)驗可以為非洲和亞洲貧困地區(qū)嬰幼兒的營養(yǎng)改善，提供有意義的參考。
從2001年至今，整整15年過去了。以陳春明教授為代表的營養(yǎng)科學家團隊，默默從事著這項造福兒童、造福社會的科學工作。今年，陳春明教授已經(jīng)90歲高齡，還在關心兒童營養(yǎng)的改善。參與“營養(yǎng)包”研制、投身貧困農(nóng)村營養(yǎng)干預項目的營養(yǎng)學家們，大多奉獻了他們一生中最好的年華。通過營養(yǎng)干預改善貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)狀況的科研行為，已經(jīng)成為國家行為。 （此稿寫作過程中得到王玉英、霍軍生、孫靜等營養(yǎng)學家的大力協(xié)助，謹致謝忱）來源瞭望新聞周刊
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