減肥——什錦蔬菜湯

千人禾 2022-05-17 發(fā)布于上海

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　　原料：香菇3至4個(gè)，平口蘑菇5至6片，洋蔥2個(gè)，蘆筍1根，柿子椒紅、黃各1個(gè)，高湯600毫升，月桂樹(shù)葉1枚，鹽、胡椒各少許，橄欖油，醋，綠菜葉(切碎)少許。

　　做法：

　　將蘑菇及蔬菜切塊。

　　用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。

　　用橄欖油將鍋溫?zé)幔谷敫邷?，再放進(jìn)蘑菇和月桂樹(shù)葉，用微火煮。

　　煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調(diào)味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。

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來(lái)自：千人禾 > 《食療方》

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