材料：豬腰子，木耳，二荊條，泡海椒，泡生姜，蒜，蔥，鹽，醬油，味精雞精，胡椒粉，料酒，芝麻油，水淀粉，醬油

做法：1.先把豬腰子洗干凈去掉筋膜，先斜到在表面切片，不要切段，再橫著切，切成花型，放在碗里，碗里加料酒，鹽，水淀粉抓捏均勻備用；

2.姜，蒜，泡辣椒泡生姜依次都切好，木耳溫水泡發(fā)洗干凈，二荊條切絲，準備一個碗，碗里加鹽，味精雞精，胡椒粉，料酒，醬油，水淀粉芝麻油調(diào)成料汁；

3.鍋燒熱油，油熱把豬腰子倒進去快速的撥散撈起，鍋留底油，把泡海椒泡生姜蔥蒜倒進去爆香，把豬腰子倒進去翻炒均勻，倒木耳二荊條翻炒至斷生，再把之前備好的料汁倒進去勾芡，邊倒料汁的過程里邊翻動。炒好馬上裝盤即可。