 我喜歡躺在草地上仰望夜空，看那一望無際的宇宙，看那繁星點點，看那銀河在靜靜流淌。每當這時候，我的大腦就不自覺地展開遐想。如果能給我一雙翅膀，我將在天地自由翱翔，當雙腳佇立在云朵和天空之間，那將是一件多么美好的事情。想象終歸是想象，現(xiàn)實還是很殘酷的，無數(shù)次在夢中出現(xiàn)的場景也只能是夢。可就在前幾天，我發(fā)現(xiàn)一直心心念念的天空，也可做成“星空果凍”端上了餐桌。天空藍和夢幻紫的一起出現(xiàn)，驚呆了我。讓我不由得驚嘆，原來天空也是可以“吃”的。 “星空果凍”中所有顏色的秘密來自蝶豆花。蝶豆花含有豐富的維他命A、C、E，泡水喝可以提高免疫力，可以補充骨膠原，增加皮膚的彈性，那紫藍的顏色是天然花青素，也是天然染色劑，可以放心食用。 這款甜品對身體無害，好吃又好看。特別是家里有孩子的朋友，帶上孩子一起做，絕對是親子之間最美的歡樂時光。孩子愛吃，媽媽放心，還在等什么？快快一起動手做起來吧。   食材準備 主料：蝶豆花、白涼粉 配料：檸檬汁、純凈水、白砂糖       步驟一 把蝶豆花和純凈水倒入鍋中，小火加熱，煮至沸騰，關火，待水變?yōu)榈逅{色，過篩撈出。  步驟二 在水里加入白砂糖和白涼粉，混合攪拌。 注意：一般水和白涼粉的比例為20：1。  步驟三 準備兩個干凈無水的碗，把涼粉液平均倒入碗中，其中一份加入5滴檸檬汁，攪拌均勻。 步驟四 室溫放涼后，讓果凍慢慢凝固。 步驟五 果凍凝固后，用小刀劃成小塊，可以倒入碗中直接食用，或者加入椰奶飲用，也可以放 在盤子里，淋上一些龍舌蘭糖漿配著吃。 1、不同品牌的白涼粉成分比例有差異，制作的時候白涼粉與水的比例也不同，具體的比例建議參考說明書。大家也可以根據(jù)個人喜好調節(jié)比例，覺得太軟就加多一點白涼粉，太硬則減少。 2、檸檬汁不要加太多，不然做出來的涼粉會變酸。 3、蝶豆花的顏色跟數(shù)量和浸泡時間有關系，數(shù)量越多，顏色越深，同時泡得越久顏色也越深。 4、蝶豆花富含花青素，花青素在遇酸時會呈紫色。 5、本視頻在制作中加入了云母粉，這樣做出來的果凍會更有星空的既視感。云母粉也可以不放。 文編：李璐 視頻：李璐 美編：觀亮 精選閱讀丨茼蒿粉絲煲 精選閱讀丨母親節(jié)特輯 精選閱讀丨絲瓜花生烙 |
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