這兩天在路邊有看到大爺在賣小番茄，看著就特別新鮮，嘗了一個(gè)超級(jí)甜，就買了許多。

小小一顆微微一咬，水汁傾瀉，這酸爽的滋味，不能用文字來表達(dá)。平常都是洗洗直接吃，但無奈這次買多了，就想著換個(gè)吃法。

做一個(gè)冰冰涼涼的百香果話梅番茄，經(jīng)過百香果和話梅腌漬的小番茄，酸酸甜甜，透著百香果、話梅的味道，開胃又爽口。

食材

——

小番茄、百香果、話梅、冰糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -

小番茄洗凈去蒂，底部劃上十字

- STEP 2 -

放入碗中，倒上熱水

- STEP 3 -

泡上1-2分鐘，可以輕松地剝?nèi)ネ馄?，立即撈出一個(gè)個(gè)去皮

- STEP 4 -

鍋中倒入熱水煮沸，放入冰糖、話梅，待冰糖融化后關(guān)火，放涼

- STEP 5 -

百香果對(duì)半切開，倒入玻璃罐內(nèi)，小番茄也一起放罐子里

- STEP 6 -

放上話梅，倒入放涼的冰糖話梅水

- STEP 7 -

蓋上蓋子晃勻，放入冰箱冷藏1-2天即可食用

小番茄一定要?jiǎng)內(nèi)ネ馄?否則不易入味，腌漬時(shí)間越久越入味，但也不要太久，腌漬兩天的味道最佳。

冰糖和話梅的用量根據(jù)話梅的品質(zhì)做調(diào)整，畢競不同的話梅口感是不一樣的。

一口咬下去，冰涼爽口，吃完全身都舒坦了！

夏天的消暑小食就它了，開胃又解膩～

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

呵護(hù)健康從每一口食物開始