我們林州人，除了午餐的主食大米、面條外，早晚餐的主食一般都是饅頭、燒餅等面食類。從5月20日開始，黃黃為大家分享早晚餐的主食，挑戰(zhàn)30天主食不重樣，希望大家跟著黃黃一起來?。?！
    花生醬花卷，家有破壁機(jī)自己做花生醬非常方便。首先把花生炒熟，不用去掉紅衣，直接放入料理機(jī)里，低功率打碎，放入芝麻油，繼續(xù)打十幾秒。重復(fù)這個過程，分次加入芝麻油，再分次攪打。直到攪打成細(xì)膩的花生醬，花生醬里放入紅糖，不斷攪拌，做成紅糖花生醬備用。剛做好的花生醬流動性很好，不用謝開，可以直接使用。
    一斤面，半斤溫水，三克發(fā)酵粉，和成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)兩倍大，發(fā)酵結(jié)束后，把大面團(tuán)分成兩個，其中一個揉光滑，一定要多揉一會兒，這樣做的花卷顏色更白有光澤，把面團(tuán)搟成一個大面片，均勻的涂上花生醬，可以稍微厚重一些，這樣吃起來更香。在花生醬上撒一層干面粉。
    從一端卷起來，卷成一個長筒，切成5厘米寬的段，等5分鐘后，讓面團(tuán)松弛一下。兩個花卷摞在一起，拉長再扭轉(zhuǎn)，形成一個花卷生胚。蒸鍋里放入溫水，把花卷放進(jìn)去，蓋上蓋子，二次餳發(fā)20分鐘，開大火蒸25分鐘，香噴噴的花生醬紅糖花卷就做好了。

    記得一定要用剛做好的花生醬，比市面上賣的任何一種品牌的花生醬都香都好吃！