西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,這些營養(yǎng)素是很多蔬菜中都沒有的，而且是同類蔬菜中含有的營養(yǎng)最豐富的一種蔬菜，是蔬菜的皇冠。

與西蘭花相克的食物:

1、西葫蘆、牛奶

　　西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,這兩種食物如果一起吃的話就會把西藍花中的維生素C破壞掉，就等于沒有吃，所以最好不要一起吃。

        還要注意不要和牛奶一起吃，會影響鈣質的消化和吸收，對于健康是不利的。

2、豬肝

　　西蘭花含有豐富的膳食纖維,易于豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，會直接影響人體的微量元素的吸收和利用，所以在飲食的時候一定要注意最好不要和豬肝一起吃，

        除了豬肝以外，還要注意不要和牛肝一起吃，因為牛肝中的銅元素會氧化維生素C，這樣吃就失去了價值。

　　豬肝和西蘭花同時食用西蘭花富含膳食纖維,與含有銅鐵等礦物質的豬肝同食會降低人體對這些礦物質的吸收。

         所以這樣吃是對健康不利的選擇，大家在進行搭配的時候一定要注意這些點。

宜搭：

西蘭花+ 鱈魚、防癌抗癌

　　西蘭花+ 五花肉、西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現(xiàn)肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

西蘭花+ 平菇、防癌抗癌

　　西蘭花+ 金針菇、防癌抗癌

西蘭花相克相宜的食物2

1、黃瓜

　　并不是說西蘭花和黃瓜一起吃會影響健康，而是因為黃瓜中含有能使Vc含量減少的物質，一起吃會減少維生素C 的吸收，降低西蘭花的營養(yǎng)價值。

　　小貼士：但是黃瓜削皮之后這種物質就會大大減少，如果黃瓜和西蘭花一起吃，削去黃瓜皮可以減少維生素C的損失。

2、忌與牛奶同食

　　 西蘭花中含有一定量的草酸，草酸容易與鈣、鎂的礦物質結合生成草酸鈣、草酸鎂等沉淀，而牛奶中的鈣元素、鎂元素的含量也不低，因此最好避免一起吃。

　　小貼士：西蘭花焯水之后草酸含量就大大降低了，焯水后和牛奶一起吃影響不大的

搭配

　　西蘭花+ 鱈魚 ：防癌抗癌

　　西蘭花+ 芥末 ：可防癌

　　西蘭花+ 金針菇 ：可增強免疫力、防癌抗癌

　　西蘭花+ 平菇 ：可提高免疫力

　　西蘭花+ 西紅柿 ：可抗癌

　　西蘭花+ 胡蘿卜 ：可預防消化系統(tǒng)疾病

　　西蘭花+ 蝦 ：可補脾和胃

　　西蘭花+ 墨魚 ：可提高免疫力、促進消化

　　西蘭花+ 雞肉 ：可增強肝臟解毒能力、提高免疫力

　　西蘭花+ 牛肉 ：可補充能量、營養(yǎng)豐富

　　西蘭花+ 枸杞 ：可利于營養(yǎng)吸收

西蘭花相克相宜的食物3

　　西蘭花是很多朋友喜歡吃的食物，一般是用蠔油炒著吃口感會好一些的，

     但有的朋友是直接水煮西蘭花加入一些鹽的，這樣吃西蘭花不僅僅是營養(yǎng)吸收全面，也是可以保證不長肉的。

　　西蘭花是屬于非常健康的蔬菜，大家在吃西蘭花的時候是可以選擇自己喜歡吃的方式來吃的，西蘭花在我們的生活中可能更多充當配菜的角色，很多朋友吃西蘭花也是為了身體健康的，可以提高身體的免疫力的，西蘭花大家如果喜歡吃的話是可以每天都吃的，不僅僅是可以抗衰老，還可以有助于身體的生長發(fā)育的。

　 　西蘭花就是不適合與牛奶一起吃，會影響到牛奶中的鈣的吸收的，還有就是西蘭花相宜的食物是比較多的，相似一些肉類還有水果等都是比較適合一起吃的，而且蝦更是魚西蘭花相宜的食物了，一起吃不僅有營養(yǎng)還有保健的作用的，蝦和西蘭花的搭配也是減肥的好菜