我們?cè)谒a(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐中遇到的水質(zhì)問(wèn)題和顏色的表現(xiàn)是多種多樣的，就是同一種污染源，對(duì)江、河等流動(dòng)水體和池塘等非流動(dòng)水體的影響，表現(xiàn)也不盡相同，同樣，養(yǎng)魚(yú)水色也千差萬(wàn)別，瞬息萬(wàn)變讓人捉摸不透也難以調(diào)控一塘好水來(lái)持久不壞，水是魚(yú)的重要載體，生生不息完全依靠水質(zhì)的好壞來(lái)維系生命的延續(xù)，因此，水質(zhì)與養(yǎng)魚(yú)的關(guān)系是非常非常的重要的，水的管理應(yīng)該放在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中的首要位置。

(油膜水)

（一）影響水質(zhì)的因素

影響水質(zhì)的因素包括氣候（它會(huì)引起水體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化或分解快慢不同以及周邊環(huán)境中的物質(zhì)進(jìn)入水體的速度不同）、周邊環(huán)境（土質(zhì)、巖石、水源等）、生活污水、工業(yè)廢水廢渣（主要是一些有毒有害物質(zhì)）、施肥、投餌（如大面積進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的水體常為烏黑的，它是由于投放的餌料未被吃完和魚(yú)排放的糞便引起等）等。

（二）水質(zhì)的簡(jiǎn)單判斷

一般以水體呈黃綠色、無(wú)特殊怪味為好。

當(dāng)水體呈純綠色，表明水體呈一定程度的富營(yíng)養(yǎng)化。

當(dāng)水體清澈見(jiàn)底，說(shuō)明水體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少或清瘦。

當(dāng)水體呈黑色，說(shuō)明水體的有機(jī)物質(zhì)含量過(guò)多。

當(dāng)水體有較強(qiáng)的魚(yú)腥味時(shí)，說(shuō)明水中養(yǎng)殖的魚(yú)的數(shù)量偏多或有一定的魚(yú)因病死亡。

當(dāng)然，更準(zhǔn)確的水質(zhì)判斷應(yīng)通過(guò)化學(xué)成份和生物種類(lèi)以及數(shù)量后才能得出。

二、水質(zhì)與養(yǎng)魚(yú)的關(guān)系

在魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中，在魚(yú)苗的孵化、苗種培育、苗種或活魚(yú)運(yùn)輸以及成魚(yú)飼養(yǎng)等，不論在哪個(gè)環(huán)節(jié)中，都離不開(kāi)水質(zhì)的好壞這個(gè)重要因素。

（一）對(duì)魚(yú)苗孵化的影響

孵化用水的水質(zhì)好壞會(huì)影響?hù)~(yú)卵受精率和孵化率。它主要通過(guò)水質(zhì)中的酸堿性改變使魚(yú)卵受損程度不同、含鹽量不同而改變魚(yú)卵的水份，使卵內(nèi)的新陳代謝發(fā)生改變或受精過(guò)程所需的化學(xué)成份得不到而使受精受阻，有機(jī)物含量的改變會(huì)引起水體酸堿性變化和溶氧的變化，而溶氧的豐欠會(huì)影響?hù)~(yú)體內(nèi)部的新陳代謝，故也會(huì)影響?hù)~(yú)卵的成活率和受精率；即使是受精的魚(yú)卵，在不適宜的水質(zhì)中孵化，同樣也會(huì)因酸堿性、含鹽量、溶氧或有機(jī)物不同而改變其孵化率。

（二）對(duì)苗種培育和成魚(yú)飼養(yǎng)的影響

苗種是非常幼嫩的，其生長(zhǎng)更需要好的生存環(huán)境（即好的水質(zhì)），當(dāng)水質(zhì)不適宜，特別是酸堿性、含鹽量（主要改變水的滲透壓來(lái)影響?hù)~(yú)苗的生長(zhǎng)、抗缺氧能力等）、有毒物和溶氧不適宜時(shí)，會(huì)使魚(yú)苗的長(zhǎng)勢(shì)很慢甚至死亡（即成活率降低）。

雖然成魚(yú)的個(gè)體較大，但由于其體液的滲透壓決定其生存水體中的含鹽量，故水體的含鹽量過(guò)大過(guò)小都會(huì)使魚(yú)體內(nèi)新陳代謝所需的水份發(fā)生變化而引起成魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì)不同；水體內(nèi)的酸堿值過(guò)大對(duì)魚(yú)表皮和鰓部有腐蝕而引起魚(yú)的攝食和呼吸困難，酸堿性過(guò)小對(duì)魚(yú)體也有腐蝕作用，更主要的是使無(wú)毒性的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜奈镔|(zhì)，或者使植物能吸收利用合成天然餌料成份變?yōu)椴荒鼙晃盏某煞?，從而使成魚(yú)攝取的食物量減少。

水體中的溶氧欠缺常常是引起大批死魚(yú)的主要因素，如烏黑色的水體在夏季曝?zé)岷蟮年幱昵闆r下魚(yú)兒大多會(huì)出事，這主要是有機(jī)物含量過(guò)高消耗了溶氧和溫躍層的存在，陰雨天產(chǎn)生了水體的密度流使整個(gè)水體溶氧大大減少，從而魚(yú)的呼吸困難或缺氧死亡，所以有機(jī)物和溶氧是水質(zhì)中最重要的指標(biāo)。

綜上所述，不論魚(yú)苗培育或成魚(yú)飼養(yǎng)都要有較好的水質(zhì)基礎(chǔ)，才能提高其成活率和增重率。

三、水質(zhì)好壞的判定

（一）利用水色判別

養(yǎng)魚(yú)池塘水的顏色，是由水中溶解物質(zhì)、懸浮顆粒、浮游生物等反映出來(lái)的，如富含鈣、鐵、鎂鹽類(lèi)的水呈黃綠色，富含溶解腐殖質(zhì)的水呈褐色，含泥沙較多的水呈土黃色而混濁等。在正常情況下，魚(yú)池的水色主要由浮游生物反映，浮游植物細(xì)胞內(nèi)含有不同的色素，當(dāng)其種類(lèi)和數(shù)量不同時(shí)，池水呈現(xiàn)不同的顏色與濃度。

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，有利于鰱鳙魚(yú)生長(zhǎng)的肥水型水質(zhì)可分為兩類(lèi)：綠色類(lèi)(包括油綠、黃綠、褐綠)和褐色類(lèi)(包括黃褐、紅褐、綠褐等)。這兩類(lèi)水中浮游生物數(shù)量較多，魚(yú)類(lèi)易消化的種群也多。

瘦水的水質(zhì)清淡，水色呈現(xiàn)淺綠色、暗綠色、灰藍(lán)色、藍(lán)綠色等，浮游植物的數(shù)量雖多，但不易被魚(yú)類(lèi)消化吸收，屬養(yǎng)魚(yú)不好的水。

水色呈墨黑色或棕黑色是水質(zhì)變壞的預(yù)兆，要采取加換水、施生石灰等措施改善。

（二）利用藻類(lèi)分布狀態(tài)判別

從藻類(lèi)的立體分布和水平分布加以判斷，易被濾食性魚(yú)類(lèi)消化的浮游植物，大多有明顯的趨光性，因此，水質(zhì)較“活”,一日之內(nèi)會(huì)出現(xiàn)上午透明度大、水色淡；下午透明度小、水色濃的變化現(xiàn)象，這是養(yǎng)魚(yú)的好水。

（三）利用水的透明度進(jìn)行判別

在正常天氣和魚(yú)塘水中泥沙等不多的情況下，透明度高低主要取決于水中浮游生物的多少，據(jù)此可以大致反映出水中浮游生物的豐欠和水質(zhì)的肥瘦。

水質(zhì)惡化的原因

一般情況下，水質(zhì)惡化是由于水體中有機(jī)物質(zhì)或腐敗物過(guò)多引起的?！傲魉桓⑺浪讐?是人們都知道的常識(shí)。流動(dòng)的水體含氧量高，有機(jī)物質(zhì)也不易淤積，所以大江大河的水質(zhì)一般都比較好，而死水塘和流速緩慢的小溝小河，水體就容易變質(zhì)。

五、水體酸堿度與水質(zhì)的關(guān)系

水體的酸堿度也是判斷水質(zhì)的一個(gè)途徑。水體的酸堿度(PH值)，是反映水化學(xué)反應(yīng)變化及生物作用的一個(gè)指標(biāo)，它由污染物的含量、理化特性以及二氧化碳與重碳鹽的比值所決定。

淡水魚(yú)類(lèi)較理想的PH值為7-8之間，低于6或高于9，都會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)的生理活動(dòng)帶來(lái)不利影響。如水體PH值在5-6(偏酸性)時(shí)，魚(yú)類(lèi)的抗病能力會(huì)大大降低，極易感染疾病。PH值高于9時(shí)，夏季魚(yú)容易發(fā)生氨中毒，低于4.5和超過(guò)9.5時(shí)，魚(yú)類(lèi)基本上不能存活。

水質(zhì)調(diào)節(jié)好，浮游生物多，溶氧條件好，才能保證魚(yú)類(lèi)良好的生活環(huán)境，又有豐富的天然餌料?？偠灾挥性隰~(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的全過(guò)程中控制好各個(gè)環(huán)節(jié)的水質(zhì)，使用較好的養(yǎng)殖技術(shù)才能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

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