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紅油豆腐煲
材料：豆腐、五花肉片、紅油豆瓣醬、姜片、大蔥、蒜、鹽、糖、十三香、生抽、老抽、醋、洋蔥、料酒、花生油
做法：1.豆腐切成長方塊，五花肉切片，洋蔥切小塊，蔥姜蒜切碎。
2.鍋中放入水煮沸，撒點(diǎn)鹽，放入豆腐塊焯水，撈出備用。
3.鍋中倒入油適量，熱鍋涼油下入五花肉片煸炒至微黃。
4.下入蔥姜蒜末炒香，沿鍋邊加入料酒、十三香、糖、生抽、老抽、醋、鹽翻炒均勻。
5.然后下入豆腐塊翻炒，加入適量水煮沸后倒入砂鍋中。
6.加入洋蔥塊，3分鐘后撒點(diǎn)蔥花即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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