材料：瘦肉、豬血、水發(fā)木耳、水發(fā)玉耳、蓮藕、胡蘿卜、醬油一勺、油適量、鹽適量、郫縣辣醬一勺、糖少許

做法1.把瘦肉切成片，加入鹽和水淀粉抓勻。

2.血豆腐、蓮藕、胡蘿卜切成片，青蒜切碎備用。

3.提前泡發(fā)木耳和玉耳。

4.鍋中注入油燒熱，下入肉片煸炒至變色。

5.加入一勺郫縣辣醬繼續(xù)煸炒。

6.烹入料酒 加入醬油和糖煸炒均勻。

7.加入泡發(fā)的木耳、玉耳，再加入血豆腐。

8.加入胡蘿卜片，加入一點(diǎn)水燒開(kāi)后，關(guān)小火燜至湯汁收濃。

9.加鹽調(diào)味，倒入青蒜末炒均即可。