芝士焗龍蝦仔
原料：龍蝦仔1只（約300克）、 馬蘇里拉芝士碎30 克、卡夫奇妙醬20克、香甜味沙拉醬15 克、胡椒粉3 克、檸檬1個(gè)、青芥末10 克、鮮雞頭米、青豆、橙子瓣、洋蔥末、青紅椒米、橙色魚子醬、黑魚子醬、鹽各適量

制法：
1. 將龍蝦仔治凈，從中間一分為二。另把卡夫奇妙醬、香甜味沙拉醬、青芥末納碗，擠入檸檬汁調(diào)勻。
2. 鍋內(nèi)加水，放適量鹽、胡椒粉，下入龍蝦仔煮熟，撈出將肉與殼分離，再將肉擺入蝦殼，放在烤盤上，在蝦肉上均勻地涂上調(diào)好的沙拉醬。
3. 將其放入烤箱，以上下火180℃烤10 分鐘，待表皮微黃， 取出撒上馬蘇里拉芝士碎、洋蔥末、青紅椒米，再烤至芝士完全融化、顏色金黃，取出擺盤中墊有橙子瓣的一側(cè)，點(diǎn)綴上黑魚子醬，在盤另一側(cè)擺上鮮雞頭米、青豆，點(diǎn)綴橙色魚子醬即成。