伊春市，黑龍江省轄地級市，國務(wù)院批復(fù)確定的我國北方重要的生態(tài)旅游城市和黑龍江省東北部中心城市。伊春市歷史悠久，是一個多民族散居的邊疆城市。唐代以前，是北疆少數(shù)民族勞動生息之地，唐、遼、金、元、明、清各代在此實施管轄。今天給大家介紹伊春十大特色美食，看看你是否都知道。

1、友好鍋包肉

鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，也是伊春較著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫“鍋爆肉”。 幾乎下館子的人都品嘗過。不論是裝修豪華的星級酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜，可見其深受大眾喜愛之程度。尤其深得女子和小孩子的口味。

友好鍋包肉

2、熏雞豆腐串

熏雞豆腐串是東北地區(qū)非常受歡迎的小吃，很多街邊都有賣，二寸長的干豆腐，卷成小指粗，然后把它放在在雞湯里慢燉入味，吃時在豆腐串上刷上辣椒醬，撒上香菜碎，再澆上點(diǎn)雞湯，這種小吃價格實惠，味道好，冬天吃熱氣騰騰，即解饞又暖身。

熏雞豆腐串

3、酸辣熗薇菜

酸辣熗薇菜是很多人喜歡的一道菜肴，薇菜是一種營養(yǎng)價值很高的野菜，加上各種配料，口感好，薇菜也被譽(yù)為“山珍”，富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，粗纖維，胡蘿卜素，維生素及多種微量元素。薇菜入藥具有解熱，利尿以及一定的滋補(bǔ)作用。

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酸辣熗薇菜

4、東北山珍宴

東北山珍宴還是很值得吃的，根據(jù)當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣制作的美食，以上百種的山珍野味為原料，在烹調(diào)上，保留了東北少數(shù)民族的烹調(diào)方法，又融合了中原烹調(diào)方法的精髓，制作出的山珍種類多，營養(yǎng)價值高，是能反映東北飲食文化的一種宴席形式。

東北山珍宴

5、狍子肉燴蘿卜

伊春當(dāng)?shù)氐奶厣?。狍子肉本身營養(yǎng)豐富，但如果烹飪不當(dāng)，就會有動物異味，一般家里不會做這道菜，需要到當(dāng)?shù)仫埖耆テ穱L。狍子肉全身沒肥膘，細(xì)嫩鮮美，并且營養(yǎng)豐富，具有益氣補(bǔ)血的作用。

狍子肉燴蘿卜

6、蜜汁鹿肉

蜜汁鹿肉是伊春具有地方特色的風(fēng)味菜。鹿肉是高極野味，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多，可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和一定量的維生素，易于被人體吸收，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。

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蜜汁鹿肉

7、山蘑燉山雞

“山蘑燉山雞”是“東北八大燉”之一，也是伊春當(dāng)?shù)鼐哂幸拔兜囊坏捞厣?。以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞燉，野味濃厚，肉香菇滑，口味獨(dú)特。

山蘑燉山雞

8、大豐收

“大豐收”是很經(jīng)典的東北菜，也是東北很有特色的烹飪方式“燉”菜，大豐收是東北菜中的當(dāng)之無愧的硬菜，大豐收中的材料很豐富，有豬排骨、土豆、豆角，南瓜，玉米等等，當(dāng)然了調(diào)味料也少不了，吃的人很多，也很有大鍋菜的感覺。

大豐收

9、油茶面

油茶面是一種面糊狀的小吃，營養(yǎng)健康，伊春人常常把它當(dāng)做早餐吃，用開水沖制成糊狀，一股濃郁的香味就出來了，還可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，放糖或者是放鹽，因為油茶面是有多種食材炒制而成，所以它的營養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富。

油茶面

10、大肉餅

大肉餅是黑龍江伊春的特色小吃之一，它是用鮮豬肉加清水與調(diào)料攪拌成餡，再用面皮包餡，兩面煎熟而成。大肉餅色澤金黃，吃起來餡香肉嫩，甚是令人回味。早餐吃一個齒頰留香，回味無窮。

大肉餅