暖暖陪伴您的2386天，蕞近這2天大家打招呼從“吃了嗎”變成“買了嗎”。還能買啥？

當(dāng)然是趁著618低價(jià)大促，買一些新穎的廚具和美食好物了

俗話說“吃不窮、穿不窮，算計(jì)不到...”。這句話一點(diǎn)也沒錯(cuò)！就拿暖暖來說，剛上新那會(huì)入手了一口三廈鐵鍋，就像大廚親測(cè)的那樣，炒菜有鍋氣，花甲、小龍蝦都可以炒，很抗造！

有了它，家里平底鍋、不粘鍋都“下崗”了。不足的是：日常價(jià)399下單，還只送了鍋蓋。

有圖有真相

為了讓大家都用上這么好的鍋，暖暖團(tuán)隊(duì)磨破嘴皮才申請(qǐng)到了大福利：618全年蕞低價(jià)，32cm券后到手279元。關(guān)鍵前300名下單，還可享受買一件到手4件的優(yōu)惠！

暖暖也抓緊下單買一口寄給爸媽，錯(cuò)過就要等明年了?

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32cm款 原價(jià)399 618券后價(jià)：279元

購物雖然很快樂，但暖暖溫馨提示：別忘記這個(gè)周日（六月的第③個(gè)星期天）就是父親節(jié)了，記得和他老人家說一句節(jié)日快樂呀！

在大多數(shù)人的心里，父親的形象應(yīng)該都是沉默、威嚴(yán)和高大的。暖暖的老爸也不例外，在遠(yuǎn)嫁千里的這些年雖然我們很少打電話。

每次工作或生活上不順時(shí)，他都用堅(jiān)實(shí)的臂膀默默保護(hù)著我。千言萬語，都不及一句“女兒別怕，大不了爸爸養(yǎng)你一輩子”！

我們總說媽媽口是心非，暖暖覺得爸爸才更是“口是心非”的人！今年老爸生日時(shí)，給他買了一個(gè)剃須刀，說啥都不讓買，說自己啥都不缺?；丶也胖溃壬抖颊湎н@一份禮物！

因?yàn)楣ぷ髅β?，你已?jīng)有多久沒和父親見面？多久沒和父親一起吃一頓飯了呢？

如果不能用語言表達(dá)出對(duì)老爸的愛，但暖爸就愛喝酒，暖暖打算做上一桌下酒菜，叫上周邊的鄰居和好友，陪老爸痛快的喝兩杯~

當(dāng)然了，光喝酒沒下酒菜是萬萬不能的，今兒暖暖準(zhǔn)備了足足《10道下酒菜》。

酥脆解饞的炸花生米、鹵制一切的香鹵鳳爪，尤其是何大廚家私藏的【辣炒雞脆骨】，學(xué)會(huì)了，爸爸們的下酒菜就不用愁啦~

①鹽花花生米

焦香酥脆的花生米，無疑下酒菜排名NO.1！記得小時(shí)候暖爸愛喝酒，餐桌上三天兩頭總少不了它，每次去老酒館里也是常備。

在暖暖心目中，好吃的炸花生米黃金標(biāo)準(zhǔn)：顏色焦紅不發(fā)黑，口感香香脆脆，回味悠長(zhǎng)~

一鍋油炸太油膩，戳視頻，大廚解鎖只需一瓶蓋油，就能做出酥脆好吃、不易潮的花生米。

②拍黃瓜

▲點(diǎn)擊圖片回顧做法+視頻

北方人爽直，對(duì)涼菜的要求也是簡(jiǎn)單粗暴。一是拌，二是熗。兩個(gè)方法大道至簡(jiǎn)，每逢夏天卻值得所有人為之叫好賣座。

啪啪啪幾聲，將黃瓜拍碎再澆上準(zhǔn)備好的酸爽料汁。特殊的芳香氣息，能激發(fā)人的食欲！總嫌自己做的總是不夠味？記住大廚這4招，包您做的拍黃瓜比之前好吃10倍~

③干炸小黃魚

平時(shí)我很少做油炸的食物，不是不愛，而是怕上火，尤其是孩子。到了夏季，上火很容易引發(fā)咽炎、咳嗽。但偶爾嘴饞也會(huì)買黃魚煎炸著吃，不論黃魚大小，煎炸過后個(gè)個(gè)酥到掉渣，咬一口又酥又脆，骨頭都能吃，實(shí)在太香了！

④陳皮干煸牛肉絲

既能當(dāng)做下酒還能當(dāng)做小零食，這馬上快暑假了，家有小朋友的這道菜一定要做起來！

牛肉高蛋白低脂肪，和陳皮搭配可開胃提鮮、順氣消食。這道菜好吃關(guān)鍵點(diǎn)：牛肉先炸至酥脆，再炒制回軟+吸滿湯汁，牛肉干香有嚼勁~

⑤韭菜爆炒雞胗

在北京的夏季，爆炒雞胗是很多家庭第①選的下酒菜。（您家也是這樣嗎？）雞胗就是雞的胃，韌脆適中，口感好，據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，可助消化~

今天這道菜旺火爆炒而成！學(xué)會(huì)大廚的爆炒萬能醬，食材都備好了，一分鐘菜就熱乎上桌！越嚼越香，簡(jiǎn)直比吃大魚大肉過癮~

⑥燒椒醬蛋皮

天氣一熱，10留言里面有8個(gè)都是催下飯菜的。說到這個(gè)【燒椒醬蛋皮】暖暖心里還有一點(diǎn)小興奮了，因?yàn)榈冖俅问瞧牌沤o我做的。

不加一丁點(diǎn)肉，也不用油炸，青椒經(jīng)過炭火或者鐵鍋炙烤后，表面發(fā)焦呈虎皮狀拌成。滋味十足，不管做燒椒茄子、燒椒白肉都不在話下~

⑦蒜燒順風(fēng)耳

豬耳口感非常好，吃到嘴里又柔韌又脆且富含膠質(zhì)。鹵制好的豬耳朵也是很好的下酒菜！

今天這道經(jīng)典鹵味升級(jí)【蒜燒順風(fēng)耳】，大廚只需2根手指就能判斷豬肚的火候。又是什么獨(dú)特的烹飪手法讓蒜香濃郁、香飄十里呢~

⑧香鹵鳳爪

不知道有沒有人跟暖暖一樣，看到街上賣的鹵雞翅、鹵鴨爪就動(dòng)不了腿。那香味，光是聞了就直咽口水！其實(shí)呀，所有的鹵味全靠一鍋好鹵汁，只要鹵汁好，鹵啥都美味！

學(xué)會(huì)大廚的百搭鹵汁秘方，可以鹵雞爪、雞蛋，就連蕞難入味的豆腐都能鮮香有味！

⑨涼拌雞毛菜

人到中老年，也到了養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)！吃多了大魚大肉，是時(shí)候該來點(diǎn)素菜了。

雞毛菜被稱為夏季“降火菜”，且富含大量的粗纖維和維生素C，可刮脂排毒，清熱除煩。今天這個(gè)涼拌吃法，1分鐘搞定，清爽又開胃~

⑩辣炒雞脆骨（何家下酒菜）

偷偷告訴大家：這道菜看似普通，來頭可不小，可是何大廚家的下酒菜。好吃的關(guān)鍵點(diǎn)：要求味道重。辣椒根據(jù)自家口味調(diào)節(jié)，加上孜然、辣椒粉，可比外面燒烤還過癮！

但有一樣調(diào)味料必不可少—白糖，可增加回甘。其次，這道菜不勾芡，吃的就是干香的滋味！用主持人的話說：夏季吃這道菜太應(yīng)景了。下次您家炒這道菜，還缺一個(gè)陪酒的嗎？

- 食材 -

雞脆骨/干辣椒/美人椒/線椒

玉米粒/花生米/芝麻/蔥姜蒜/油鹽

料酒/醬油/雞精/白糖/辣椒粉/孜然粉

- 做法 -

去腥：水里加料酒和鹽將雞脆骨焯水。

煸炒：鍋中少放油，先放花生米煸炒上色，撈出，然后下入雞脆骨煎炒。脆骨出現(xiàn)半透明，扒拉到鍋邊，依次下干辣椒（根據(jù)自家口味調(diào)節(jié)，喜歡吃辣可多加）、美人椒、線椒、蔥姜蒜、玉米粒，改成大火。

調(diào)味：加入3勺料酒、1勺醬油、4克鹽、雞精、1勺白糖、辣椒粉、孜然粉，翻炒均勻，臨出鍋下入花生米和熟芝麻，搞定！