臺州是一個總是被人叫錯的城市，因古幽清奇的天臺（tāi）山而得名，它叫臺（tāi）州，而不是臺（tái）州，位于浙東，南以雁蕩為屏，西以括蒼為巔，北負(fù)天臺做枕，是一個顏值爆表的小城。

并且臺州的地理位置絕佳，正好處在在山海之中，所以這里山珍海味都不缺，美食多的數(shù)不過來，說它是一座美食之城，也一點不為過，它就像是一個低調(diào)的“美食家”，總是給人驚喜，卻又不知讓你從何吃起。

下面就讓我們一起走進臺州，看看臺州都有哪些特色美食吧？

01.姜湯面

姜湯面是浙江臺州很有代表性的一道面食小吃，它主要是用姜汁或姜湯燒制而成的一道湯面，里邊的配料有蝦干、腐皮、香菇、黃花菜等食材，面用的是米面，吃著姜湯味十足，辣辣的，有種獨特的醇香味，但身子暖暖的，好舒服，夏天吃還能除濕氣。

02.蛋清羊尾

蛋清羊尾也叫蛋白夾沙，是浙江臺州臨海的一道傳統(tǒng)名點，這道美食主要是用雞蛋清、豆沙、糯米粉等食材制作的，再經(jīng)過油炸而成，看著就像一個個小丸子，呈鵝黃色，胖乎乎的，嫩嫩的，吃著綿軟甜潤、柔嫩，里邊的豆沙細(xì)膩、濕潤、順滑。

03.麥蝦

麥蝦是浙江臺州臨海的一道風(fēng)味小吃，它主要是用面粉漿制作的，狀如蝦，所以得名麥蝦，而不是真的有蝦，很多外地人第一次吃的時候，會感到有些迷惘，這不就是一碗彎彎曲曲的面疙瘩嗎？但是吃到嘴中的時候，那種滑嫩鮮香的感覺真是特別奇妙，撩人胃口。

04.食餅筒

食餅筒是浙江臺州的一道傳統(tǒng)小吃，它是用一張又薄又韌的餅皮，包裹著蛋皮、土豆絲、蘿卜絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香菇等食材，然后把它卷成竹筒狀，匯聚了各種食材的香味，吃著很有層次感，各種美味在口腔內(nèi)釋放。

05.溫嶺嵌糕

溫嶺嵌糕是一種形似餃子的特色年糕，走在溫嶺的大街小巷，可以說到處都是賣嵌糕的，這種嵌糕做法很簡單，就是用一種年糕外皮包裹著五花八門的配菜，制作成一個年糕大餃子，餡料豐富，吃著鮮美可口，柔軟的外皮包裹著鮮香脆嫩的餡料，令人滿足。

06.泡蝦

泡蝦是浙江臺州的一道特色小吃，它主要是用粉漿包裹上蝦仁、碎肉、雞蛋等食材，經(jīng)過油炸而成的一種食品，趁熱咬上一口，帶有濃郁的香味，嚼著酥酥脆脆的，別提多美味了。

07.姜汁調(diào)蛋

姜汁調(diào)蛋是浙江臺州獨有的特色美食，它主要是用姜汁、核桃、雞蛋、紅糖等食材制作的，比較稠，挖一勺入口，軟糯順滑，甜中帶辣，口感扎實，細(xì)細(xì)咀嚼，真叫香。且吃著非常暖胃，是道營養(yǎng)豐富的滋補佳肴，還有著健脾、散寒等食療效果。

08.海苔餅

海苔餅是浙江臺州臨海的一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，這道美食集甜、咸、香、酥為一體，面餅咬著柔軟有嚼勁，表皮咬著酥酥脆脆。

海苔香味濃郁，咸中有甜，甜中有咸，那種獨特的風(fēng)味，令外來游客贊不絕口。