山藥名稱的由來(lái)

從前有兩個(gè)相鄰的國(guó)家，一個(gè)國(guó)家比較強(qiáng)大，另一個(gè)國(guó)家相對(duì)較弱。

一次，強(qiáng)國(guó)對(duì)弱國(guó)發(fā)動(dòng)了戰(zhàn)爭(zhēng)，弱國(guó)不敵強(qiáng)國(guó)，城池直接被攻占，僅剩下幾千兵馬躲進(jìn)了一處易守難攻的山里。

強(qiáng)國(guó)士兵自知難以攻克，心想：山中無(wú)糧，他們撐不了多久。便決定圍住出口，讓他們自己下山投降。

時(shí)間就這樣過(guò)去了三年，也沒(méi)見(jiàn)一個(gè)弱國(guó)士兵出來(lái)投降，他們心想：估計(jì)弱國(guó)士兵早就餓死在了山中。強(qiáng)國(guó)士兵便放松了警惕，每天飲酒作樂(lè)。

一天夜里，突然從山中沖出一群兵強(qiáng)馬壯的虎狼之師，打得強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)措手不及，死傷無(wú)數(shù)，剩下的部分殘余部隊(duì)只能逃回自己的國(guó)家，有生之年都不敢再侵犯弱國(guó)了，弱國(guó)士兵終于從敵人手中奪回了自己的城池。

其實(shí)這三年，弱國(guó)士兵在山中靠一種不知名的植物充饑。春夏食用莖葉，秋冬食用其結(jié)的果實(shí)和根莖，長(zhǎng)期食用此植物，人和馬都養(yǎng)得膘肥體壯。由于此植物是在山中遇見(jiàn)的，士兵們將這不知名的植物叫作“山遇”，后來(lái)發(fā)現(xiàn)“山遇”具有較高的藥用價(jià)值，便改名為“山藥”。

山藥含有薯蕷皂甙、薯蕷皂甙元、膽堿、植酸、止杈素、維生素、甘露聚糖等。具有滋補(bǔ)、助消化、止咳、祛痰、脫敏和降血糖等作用。

山藥（shān yào）

山藥為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的根莖。霜降后采挖。刮去粗皮，曬干或烘干，為“毛山藥”；再經(jīng)浸軟悶透，搓壓為圓柱狀，曬干打光，稱為“光山藥”。潤(rùn)透，切厚片，生用或麩炒用。

其味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。具有益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶的功效。

使用方法：煎服或研末吞服。補(bǔ)陰生津宜生用；健脾止瀉宜炒用。

《本草正》：“山藥能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。第其氣輕性緩，非堪專(zhuān)任，故補(bǔ)脾肺必主參、術(shù)；補(bǔ)腎水必君茱、地；澀帶濁須破故同研；固遺泄仗菟絲相濟(jì)?！?/p>

益氣養(yǎng)陰

山藥能平補(bǔ)氣陰，且性兼澀，故凡脾虛食少，體倦便溏，及婦女帶下，兒童消化不良的泄瀉等，皆可應(yīng)用。

治脾胃虛弱證，常用山藥配人參、白術(shù)、茯苓等，如參苓白術(shù)散。

《本草綱目》：“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛?！?/p>

補(bǔ)脾肺腎

山藥既補(bǔ)脾肺之氣，又益肺腎之陰，并能固澀腎精。

可用于肺腎虛弱證。

治肺虛咳喘，或肺腎兩虛久咳久喘，可用山藥配人參、麥冬、五味子等；

治腎虛不固的尿頻等，可用山藥配熟地黃、山茱萸、菟絲子、金櫻子等；

治腎虛不固，帶下清稀，綿綿不止，可用山藥配熟地黃、山茱萸、五味子等。

養(yǎng)陰生津

山藥有益氣養(yǎng)陰生津之效。

治陰虛內(nèi)熱，口渴多飲，小便頻數(shù)的消渴癥，可用山藥配黃芪、生地黃、天花粉等。