莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“炒紅莧菜”做法。每年到了夏天這個(gè)時(shí)候，市面上就會(huì)出現(xiàn)一種叫|“紅莧菜”的蔬菜，會(huì)成為我們這里家家戶戶餐桌上最受歡迎的一種蔬菜。不知道其它地區(qū)會(huì)不會(huì)有這種蔬菜，總而言之，在我們關(guān)中西府地區(qū)，這種蔬菜一旦上市，就會(huì)成為很多家庭每周必做的一道菜。

紅莧菜是夏天才有的一種時(shí)令菜，當(dāng)然最適合夏天吃。如果錯(cuò)過了這個(gè)季節(jié)，那么大概率要等到明年這個(gè)時(shí)候才能吃到，所以，如果你身邊也有這種紅莧菜，就趕緊行動(dòng)，好好吃上幾頓，這個(gè)夏季也不會(huì)有啥遺憾。紅莧菜的做法有很多種，可以涼拌，也可以熱炒，可以下米飯，也可以下面條，是一種做起來簡(jiǎn)單又方便的蔬菜。今天，我給大家分享一道炒紅莧菜的做法。想吃的話，就趕緊學(xué)起來。

夏天出汗多，吃菠菜不如吃這菜，清熱養(yǎng)心，天熱也精神十足！最近是莧菜上市的季節(jié)，而且價(jià)格也非常便宜。對(duì)于普通工薪階層家庭來說，幾乎可以天天買來吃。莧菜是一種喜熱耐濕的蔬菜，人稱莧菜為補(bǔ)血菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，莧菜的鈣含量比菠菜還高，是女性最喜歡的蔬菜之一。

夏季是吃莧菜的最佳時(shí)節(jié)，有清熱解毒、利尿除濕的作用，莧菜炒出來有著天生的紫紅色口感清香滑嫩，紫紅色汁可以拌飯，味道相當(dāng)?shù)目煽凇Ｇ{菜最簡(jiǎn)單吃法就是加蒜碎簡(jiǎn)單一炒，非常好吃。因此，對(duì)于女性來說，紅筧菜就是最好的選擇，隔三差五吃一次，補(bǔ)血養(yǎng)顏，讓身體變得更健康、夏天菠菜韭菜靠邊站，最該多吃的菜是它，高鈣高鉀，別不懂吃！接下來，我把這道“炒紅莧菜”下飯菜的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！