花雕醉雞

寧似卿 2022-06-20 發(fā)布于山東

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食材明細：

雞腿2只，鹽適量，當歸3克，料酒適量，枸杞30粒，花雕酒適量

花雕醉雞的做法步驟：

第1步雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，涂抹均勻后，腌制半小時卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘

第2步蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鐘，倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，倒 200ml花雕酒，浸泡6個小時以上，切片即可開食

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