【原】【私家下午茶】反正宅著也是宅著，不如來做個(gè)小點(diǎn)心吧！

Scarlett32vjeh 2022-06-21 發(fā)布于四川

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這是一個(gè)特殊的中國(guó)年，朋友圈有個(gè)段子：“一直以來，人類把動(dòng)物關(guān)在籠子里，今年春節(jié)，動(dòng)物成功的把十幾億人關(guān)進(jìn)籠子了?！?/section>

不過群里也有姑娘表示，平時(shí)也喜歡宅，這次只不過多了一個(gè)正當(dāng)?shù)睦碛刹怀鲩T。做一些平時(shí)自己想做沒時(shí)間做的事也很好呀！

如果內(nèi)心浮躁，那這個(gè)春節(jié)對(duì)我們來說就是被“困”了；如果內(nèi)心平和充盈，即使不出家門，也可以過得活色生香。不能做什么助力武漢的實(shí)際行動(dòng)，那就好好呆在家里，不給祖國(guó)添堵吧！

好吧！既然宅著也是宅著，那我們就來做點(diǎn)零嘴解饞開懷吧！

紫蘇紅糖核桃花生酥

準(zhǔn)備食材：

核桃、花生、紫蘇油、紫蘇籽

1. 準(zhǔn)備好核桃。

2. 小火熱鍋，倒入紫蘇油，放入切碎的磚紅糖，然后加少許水，熬紅糖汁。

3. 紅糖熬化后，放入核桃和紫蘇籽，攪拌均勻，讓核桃表面均勻裹上紅糖。

4.把裹上紅糖的核桃，放在硅油紙上冷卻。用同樣的方法做花生酥，如果想要香脆的口感，可以把花生先在無油鍋中炒熟。

這個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的核桃酥和花生酥，吃起來卻是讓人停不下來的。

鷹嘴豆堅(jiān)果碎餅干

準(zhǔn)備食材：

生的鷹嘴豆粉120g、核桃3個(gè)、花生1把、臻子1把

南瓜籽一把、瓜子一把、腰果一把

黑芝麻兩勺、紅糖30g、黃冰糖10g

茶籽油20g、芝麻醬30g

1. 把花生炒熟后去衣，核桃、南瓜籽、瓜子略微炒一下，再一起打成粉，冰糖敲碎后也用料理機(jī)打成糖粉，再將這些粉和鷹嘴豆粉混合，放入紅糖、茶籽油、芝麻醬一起拌勻，看情況加入少量水，和成較為黏的面團(tuán)。

2. 將面團(tuán)揉成小丸子，再壓平成小圓餅狀，在烤盤中擺好，放入烤箱中，150度烤15-20分鐘，表面酥黃即可，等冷卻后即可。

酥脆又香口的小餅干，做上一罐，滿足全家需要。

姜香棗泥核桃糕

準(zhǔn)備食材：

紅棗180g、生姜一塊、紅糖50g、核桃50g、

玉米淀粉20g、椰子油30g

1. 把紅棗去核、生姜切碎后，放入料理機(jī)中，加適量水打成泥。

2. 小火熱鍋，把棗泥倒入鍋中，加入紅糖，不停攪拌，讓棗泥越炒越稠，再加入椰子油一起炒，玉米淀粉加少量水，倒入棗泥中，攪拌翻炒，直到棗泥十分粘稠，感覺攪拌起來有點(diǎn)費(fèi)力了就可以了。

3. 把核桃放入另一個(gè)無油鍋中，略微翻炒一下，也可以用烤箱烤一下，然后把核桃倒入棗泥中，攪拌均勻。再倒在硅油紙上，壓緊實(shí)，包起來，待冷卻后，就可以切成小塊擺盤了。

紅棗和生姜兩個(gè)是絕配，大棗生濕，生姜祛濕；大棗止汗，生姜發(fā)汗；大棗補(bǔ)氣，生姜散氣；兩者搭配可以健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、提高身體免疫力，這個(gè)點(diǎn)心中還有紅糖，也可以補(bǔ)氣血，而核桃則可以補(bǔ)腎固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便，很是滋養(yǎng)，甜軟香糯，老人和小孩也可以吃。

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