開始動手

配料：

干香菇、蟲草花、蘿卜、木耳

做法：

1. 干香菇、蟲草花、木耳泡發(fā)，干香菇和木耳切細絲備用。蘿卜洗凈去皮切細絲。

2. 熱鍋熱油，花椒跑香，依次下香菇絲、蟲草花、和木耳絲翻炒均勻后，下蘿卜絲繼續(xù)翻炒。

3. 炒九成熟后，撒鹽調(diào)味即可。

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配料：

蘿卜、干香菇、豆腐、金針菇、杏鮑菇、小香芹

做法：

1. 干香菇泡發(fā)后切細末，杏鮑菇也切細末，豆腐搗成泥和香菇末、杏鮑菇末和在一起，撒些胡椒粉、鹽，加少許香油花椒油一起拌勻備用。

2. 蘿卜洗凈后，不用去皮，橫切薄片，用水煮5分軟后撈起來涼冷備用。

3. 拿一片蘿卜，幾條金針菇放中間，再夾上豆腐泥。疊放在盤中，上鍋蒸15分鐘左右。

4. 熱鍋小火，少許油，勾少許薄薄水芡，和鹽、胡椒粉，小香芹末一起倒進鍋里，做成汁，再澆到蒸熟的蘿卜卷上。

這樣清淡素雅的蘿卜卷配上一碗米飯，清清爽爽的一頓飯。

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配料：

海帶、蘿卜、腐竹、黃豆醬、醬油、素耗油

做法：

1. 海帶、腐竹泡發(fā)，蘿卜洗凈后去皮切塊，腐竹切段。

2. 把蘿卜、腐竹、海帶和水煮上，加些生姜片和整花椒在湯里，蘿卜煮軟后，加兩勺黃豆醬，少許醬油和素蠔油、香油在湯里。再煮上幾分鐘就可以啦！

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配料：

鹵汁香料：八角、山柰、香葉、桂皮、蜜餞，紅糖、冰糖，海帶，蘿卜

做法：

1. 把鹵汁香料，加上菜籽油、醬油一起煮半小時，出了香味

2. 把海帶和蘿卜一起放進煮，大概半小時后，蘿卜煮入味后就好了。

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配料：

太陽果、蘿卜、腰果、枸杞子、蜂蜜

做法：

1. 太陽果洗凈表面，打橫切開，把中間的瓤掏空備，蘿卜洗凈去皮，切細絲，腰果提前泡2個小時，用料理機打碎成泥

2. 腰果泥放在太陽果盅底，再把蘿卜絲放上面，洗干凈的枸杞子擺上點綴，蓋上另一半的太陽果。

3. 上鍋蒸20分鐘，太陽果熟了后，等涼到四五十度，再把蜂蜜淋在蘿卜絲上。

太陽果就是很小巧可愛的南瓜，大概一把手就可以握住了，南瓜被稱為“儲存陽光的罐頭”，所以這個太陽果的名字取得太漂亮了。金黃色太陽果與晶瑩剔透的蘿卜絲形成色彩的對比，真是美不勝收。

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配料：

蘿卜、干香菇、紫甘藍、紅蘿卜、白菜、粘米粉、素蠔油、醬油、大豆醬

做法：

1. 干香菇泡發(fā)后切細丁，白蘿卜去皮后切細絲，紫甘藍切細絲，紅蘿卜切細丁，白菜切細末。

2. 熱鍋熱油，依次下干香菇、紅蘿卜、紫甘藍翻炒，撒點胡椒粉，再下蘿卜絲繼續(xù)翻炒、最后下白菜，翻炒均勻后，加鹽調(diào)味裝盤備用

3. 把炒好的蘿卜絲加粘米粉合水調(diào)成糊，再加些鹽，不要太干了，拌勻后，放入一個抹了油的容器中，大概裝8分滿就好了，上蒸鍋蒸40分鐘左右，蒸好就涼到常溫，切成1cm左右的厚片。

4. 用素蠔油、醬油、大豆醬調(diào)成醬汁，在蘿卜糕表面抹上醬汁，熱鍋上淋少許油，把蘿卜糕煎至兩面酥黃。

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配料：

蘿卜、干香菇、紫甘藍、紅蘿卜、白菜、粘米粉、糯米粉、豆腐、素蠔油、醬油、大豆醬

做法：

1. 干香菇泡發(fā)后切細丁，白蘿卜去皮后切細絲，紫甘藍切細絲，紅蘿卜切細丁，白菜切細末，豆腐搗成泥

2. 把上面的料和上米粉、糯米粉，再加些胡椒粉，鹽合成面團，揉成湯圓大小的團子

3. 熱鍋溫?zé)嵊停筒挥锰珶?，把團子炸熟，用燒烤穿成串。

4. 用素蠔油、醬油、大豆醬調(diào)成醬汁，把醬汁抹在丸子上。

一個香口小吃就可以做下午茶了！油炸的料理能量比較多，偶爾可以作為解饞充饑的小點心，不過因為經(jīng)過高溫油炸，營養(yǎng)也會流逝較多，還是不要經(jīng)常吃。

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配料：

白蘿卜、胡蘿卜、木耳、腰果、玉米、腐竹

做法：

1. 白蘿卜切成一寸后的圈，在中間掏出小孔，焯過水備用。

2. 胡蘿卜、木耳切細絲，玉米剝粒，腐竹泡發(fā)，撕開絲，連同腰果一起用香油、鹽拌一下。

3. 把蘿卜圈放在盤中擺好，然后把剛才拌好的料放入其中，再放入鍋中蒸大約15分鐘。

4. 蒸好后，盤子里蒸出來的鮮汁，單獨濾除備用。

5. 熱鍋中，加少量油，把剛才的鮮汁加入淀粉和少許鹽、少許白砂糖和少許胡椒粉調(diào)好汁，倒入油鍋中，做成白醬汁。再把白醬汁淋在蘿卜上。

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配料：

蘿卜、海帶裙菜、蟲草花、味噌、醬油、素蠔油

做法：

1. 蘿卜去皮后，切成5cm后的大圈，用水煮軟，煮的時候加少許鹽，海帶裙菜也一起煮熟。

2. 用味噌、素蠔油和醬油調(diào)成醬汁，把煮熟的蘿卜，兩頭蘸上醬汁。

3. 熱鍋溫?zé)嵊托』?，先把泡發(fā)的蟲草花用油跑一下，撈起來備用，再把蘿卜放下煎兩頭，略酥后即可。

4. 蘿卜擺在盤中，蟲草花放在蘿卜上裝飾，海帶裙菜放周圍，淋上沒用完的醬汁。

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配料：

蘿卜、香菜、金針菇、米酒、料酒、紅糖、醬油、芥末、大米

做法：

1. 蘿卜去皮后，切成5cm后的大圈，放在大米中煮，煮熟即可撈起來，在兩頭各化兩個十字。

2. 用料酒、米酒、紅糖、醬油加水和兩勺米湯，把剛才的蘿卜放進去煮

3. 大概再煮10分鐘左右，撒點鹽調(diào)味。把蘿卜撈起來放湯碗中，洗凈的金針菇和香菜放碗中，淋上剛煮的米酒湯汁。撿一支香菜嫩芽，放在蘿卜上，擠上一點芥末。

煮熟蘿卜被米酒煮的很淳甜，和芥末的辛辣形成味覺上的沖撞對比，吃起來十分特別，吃完蘿卜連著湯汁一起喝掉，冬日里喝上這樣一碗米酒湯很是暖和。

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配料：

蘿卜、杏仁、杏鮑菇、腰果、燕麥、櫻桃番茄

做法：

1. 蘿卜和杏鮑菇切細絲，腰果提前一晚泡上燕麥也用熱水提前泡一下

2. 熱鍋熱油，把蘿卜絲和杏鮑菇炒七成熟，然后用料理機打碎，一半燕麥和腰果、杏仁也一起打碎

3. 再把剛才打碎的蘿卜燕麥糊和未打碎的燕麥一起倒入鍋中加水煮兩三分鐘，加少許鹽調(diào)味。

4. 櫻桃番茄切兩半，把表面煎一下，燕麥粥上面撒一些熟杏仁，櫻桃番茄放中間裝飾

這樣一份顏值頗高的早餐就完成了

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配料：

桂花蜜、枸杞子、蘿卜

做法：

1. 白蘿卜用磨具做出五瓣梅花的形狀，中間掏一個小洞，小洞里澆上桂花蜜，洗凈的枸杞子放一粒在中間

2. 上蒸鍋，蒸20分鐘左右即可

這道甜品清肺熱，潤喉嚨，生津止渴。這樣干燥的氣候吃一份也是蠻滋潤的。

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配料：

蘿卜、檸檬、香醋、紅糖、醬油、鹽、小蔥

做法：

1. 蘿卜洗凈表皮，不去皮，切成薄片，用鹽反復(fù)腌幾次，去掉蘿卜的辣味，然后用水洗凈。

2. 檸檬切薄片，醬油、紅糖、香醋、和蔥段做成醬料底，腌過的蘿卜片放在里面，放在冰箱中，過兩天就可以吃了。

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配料：

蘿卜、紅棗、生姜、紅糖

做法：

1. 蘿卜、生姜切細絲，紅棗去核切細

2. 生姜紅棗一起煮20分鐘左右，加兩勺紅糖，再加蘿卜絲，再煮上10分鐘左右就可以啦！

早上來一杯，也是十分養(yǎng)胃養(yǎng)顏。

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配料：

蘿卜、白菜、枸杞子

做法：

1. 蘿卜去皮切條，白菜切幾段

2. 蘿卜和姜片煮二十分鐘左右，蘿卜軟了之后，放入白菜，再煮幾分鐘，再放入枸杞子，再煮兩三分鐘，加鹽調(diào)味即可。

蘿卜本身煮出來就很清甜了，在煮的過程中，蘿卜的香味聞著就十分舒心。