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一段有質(zhì)感的生活 開始于一頓元?dú)鉂M滿的早餐 每天留出一段時(shí)間 與美食相處 慢慢的你會(huì)發(fā)現(xiàn) 原來每天的清晨 不再是難以抗拒的賴床 晨光也照亮了你心房 是不是聽完客戶的投訴電話，不知不覺中后背已經(jīng)汗了一大片？ 有沒有在沮喪的時(shí)候，就想來一包薯片？ 好像在“咔嚓”聲里，一些莫名的煩惱也隨之崩盤。 會(huì)不會(huì)在加班之后的深夜里，想在路邊大排檔來一碗牛雜湯加一盤燒烤？ 吃吃吃.....成了多少人緩解壓力的不二手法？ 可是看著上半年的裙子，眼下又要深吸一口氣才能拉上拉鏈。體檢時(shí)，醫(yī)生跟你說，膽固醇有點(diǎn)偏高，你還想通過一杯冰激凌來幫你緩解壓力嗎？ 根據(jù)調(diào)查，高脂高糖飲食可以暫時(shí)緩解壓力。但這并非意味著長期的緩解，它甚至讓壓力變得更糟糕。而植物性飲食卻可以增加我們對抗壓力的能力。這是因?yàn)?，碳水化合物豐富的飲食，能促進(jìn)血清素水平，降低壓力感，提高了抗壓表現(xiàn)。相反，高蛋白低碳水化合飲食，卻降低了血清素，更嚴(yán)重的是，每餐吃越多的肉類蛋白（魚、肉蛋），皮質(zhì)醇也會(huì)因此上升，壓力感受更敏感，情緒更糟糕。 所以，你所見到那些能夠風(fēng)輕云淡的面對人生坎坷的修行長者，除了他們生命中的智慧讓他們有更強(qiáng)大的內(nèi)心外，他們的飲食也在生理方面起到了調(diào)節(jié)作用，比如，思嘉在練習(xí)的Isha瑜伽過程中，也看到薩古魯導(dǎo)師多次提及素食帶來的好處。 在這個(gè)人人都背負(fù)巨大壓力前行的社會(huì)中，如何化壓力為動(dòng)力，相信健康環(huán)保的素食可以幫你一把! 下面我們就來分享幾道蔬果早餐吧！
鷹嘴豆醬烤土豆塔
開始動(dòng)手 配料： 鷹嘴豆、腰果、玉米、羽衣甘藍(lán)、土豆、胡椒粉、孜然粉、芥花油、鹽 做法： 1. 鷹嘴豆提前一晚浸泡煮熟，腰果也提前浸泡軟，玉米仁煮熟 2. 土豆切厚片，先煮到8成熟，再均勻抹上芥花油、胡椒粉、孜然粉、鹽 3. 把煮熟的鷹嘴豆、玉米和腰果，混合少許芥花油、鹽和胡椒粉一起用料理機(jī)打碎成泥，也可以留一些整粒的，保持口感的豐富性 4. 少許羽衣甘藍(lán)切碎，混合在鷹嘴豆泥中拌勻，烤好的土豆擺盤，上面舀上鷹嘴豆泥即可 鷹嘴豆醬可以一次多做些，放在冰箱中，用來抹面包或饅頭也很好吃哦！
腰果豆乳燉螺絲粉
開始動(dòng)手 配料： 腰果、鷹嘴豆、豆乳、螺絲粉、紅椒、營養(yǎng)酵母粉、堅(jiān)果碎、鹽 做法： 1. 腰果提前一晚用涼水浸泡，鷹嘴豆提前煮熟，早起把煮熟的鷹嘴豆和腰果，加上豆乳一起用料理機(jī)打碎。留少許整顆的鷹嘴豆，紅椒切圈 2. 螺絲放入開水中煮到7成熟，倒掉7成水，加入打好的腰果鷹嘴豆泥，再加入適量的豆乳和紅椒，營養(yǎng)酵母也撒入其中，撒鹽調(diào)味，等意粉煮軟后即可起鍋！ 3. 裝盤后，撒上堅(jiān)果碎，拌勻就可以開動(dòng)啦！ 我們在平時(shí)的飲食中，可以盡量少攝入油脂，而用全植物營養(yǎng)的種植堅(jiān)果代替，這樣不僅有身體所需的油脂，其他營養(yǎng)素如纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)也都有了。
紫蘇烤小番茄拌藜麥鷹嘴豆
開始動(dòng)手 配料： 紫蘇、薄荷、小番茄、藜麥、鷹嘴豆、橄欖油、鹽、檸檬 做法： 1. 藜麥和鷹嘴豆提前浸泡一晚，煮熟備用。 2. 小番茄切對半，紫蘇葉、薄荷葉切成細(xì)末，一起加上橄欖油、鹽拌勻，烤箱預(yù)熱120度，烤15分鐘。 3. 把煮熟藜麥、鷹嘴豆和小番茄，擠上兩片新鮮檸檬汁一起拌勻。 既有蛋白質(zhì)、維生素也有微量礦物質(zhì)，這樣營養(yǎng)才是全面均衡的哦！
雖說夏天在歷法上算是過去了，但是秋老虎卻又來了，熱帶地區(qū)的姑娘早餐也可以來一杯果昔哦！
芒果牛油果羽衣甘藍(lán)果昔
開始動(dòng)手 配料： 芒果、牛油果、羽衣甘藍(lán) 做法： 1. 牛油果和羽衣甘藍(lán)一起用料理機(jī)打成果泥，倒入杯中。 2. 芒果打成果泥后，再倒在牛油果上。 一杯高顏值的健康蔬果昔，就做好了！ 羽衣甘藍(lán)含有豐富的維生素VC、VA、VK、B1、B2、B3、鐵、磷 、鈣等物質(zhì)。同時(shí)，羽衣甘藍(lán)含有非常少的脂肪，其中很大一部分是ω- 3脂肪酸。被稱為低熱量高營養(yǎng)的超級食物。
今天分享的音樂來自獨(dú)立音樂人雨木的《尋你而行》，聽著音樂你也來動(dòng)手，用健康的美味來消化壓力吧！  想要更多更及時(shí)的美食分享，可以加入思嘉素社群哦！ 在這里我們 分享更為健康的飲食習(xí)慣 推薦更為環(huán)保的生活方式 探求更為善意的生活理念！ 希望加入社群的朋友 |
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