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六月吃它正當(dāng)時，和綠豆是絕配，簡單一煮，解暑安神，一覺到天亮 現(xiàn)代人生活步調(diào)緊湊、工作壓力大，很多人都有失眠問題，尤其夏季到來，天氣越來越熱，悶熱的天氣，容易讓人產(chǎn)生煩躁不安的情緒，而且夏季日長夜短，天亮早易早醒，失眠情況更是火上加油。而失眠不僅讓人整天都昏昏沉沉，嚴(yán)重影響正常的生活和工作。并且如果經(jīng)常失眠的話，還會引起疲勞感，使人情緒不穩(wěn)、反應(yīng)遲緩、頭痛、記憶力不集中，整個身體處于亞健康狀態(tài)，所以我們不能忽視失眠的危害性。為此，很多人會選擇安眠、助眠的藥物，但是這些藥物一般都是含有鎮(zhèn)定的成分，長期服用，避免不了對身體有不良影響，因此還是建議盡量避免藥物的使用。其實藥補不如食補，像這種因氣候因素所致的失眠是可以通過調(diào)節(jié)飲食來改善的，飲食方面除了應(yīng)以清淡、容易消化的食物為主，不宜多食油膩的食物以外，還要多吃一些有助于睡眠的食物，這樣便可以很好保證睡眠質(zhì)量，今天就為大家分享一道美食粥，具有很好的促進睡眠功效，經(jīng)常喝可以解暑安神，一覺到天亮。
這道粥就是——百合綠豆粥，從名字中我們不難看出，這道粥的主要食材有百合和綠豆，這兩種食材都具有促進睡眠的功效。其中眼下這段時間正是新鮮百合正火熱上市的時候，此時的百合不僅色澤潔白無瑕、香甜清脆，聞起來有一股清香的甜味。而且大家都知道，百合性寒味甘，歸心、肺經(jīng)，具有清心安神的作用，能祛熱除煩，其中所含的百合苷有鎮(zhèn)靜睡眠的作用，可以治療精神恍惚、心情抑郁、記憶力減退、失眠多夢等等多種因心神不寧，體內(nèi)燥熱所帶來的不適，有輔助治療失眠的作用，一直都是經(jīng)常失眠者非常理想的食材選擇。而綠豆作為夏天家家戶戶必備的去暑食材，經(jīng)常吃不但可以解暑除煩，并且綠豆還有一定的疏肝理氣的作用，對緩解抑郁是有幫助的，同時綠豆中含維生素B較多，經(jīng)常吃還可以緩解壓力，放松心情，對改善睡眠有好處。所以把綠豆和百合一起熬粥飲用解暑又安神，特別適合夏天經(jīng)常失眠的朋友去喝。那么，接下來我就把具體做法呈現(xiàn)給大家。
【百合綠豆粥】 食材：綠豆1小碗，鮮百合1只，冰糖1塊，清水適量。 制作方法： 步驟一：綠豆洗凈，浸泡過夜，如果天氣熱最好放冰箱冷藏凈泡。
步驟二：鮮百合去掉根蒂，洗去外面的泥沙，一片片的剝下來，再清洗一遍。
步驟三：鍋內(nèi)放大半鍋冷水，先把綠豆和冰糖后放入鍋內(nèi)，糖量可隨個人喜歡而定。
步驟四：煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮五分鐘左右，放入百合，再次煮開，小火燜煮二十分鐘左右，時間差不多時，舀一勺看下，百合酥軟，綠豆已煮至開花，關(guān)火，等冷卻后冰鎮(zhèn)一下更好喝，如喜歡喝比較稠的綠豆粥，可再多煮一會。夏天來上一碗，清熱解暑又安神。
小貼士：冰糖用量可以根據(jù)自己喜好來加減，不喜歡甜食的可以不加。而綠豆最好凈泡一晚，這樣容易煮。干綠豆煮的話也可以，就是時間久。另外鮮百合煮15分鐘左右就可以，煮太久口感就不好了。失眠最怕這粥，安神助眠又解暑，隔三差五來一碗，一覺睡到自然醒，以上就是百合綠豆粥的詳細(xì)做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，如果你也有不同的看法和做法，歡迎分享。 |
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