炙法 是待炮炙品與液體輔料共同拌潤，并炒至一定程度的方法。

一、酒炙

1. 目的：

①改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連、黃柏等。

②增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，如當(dāng)歸、川芎、桑枝等。

③矯臭去腥，如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。

2. 方法：

取待炮炙品，加黃酒拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至規(guī)定的程度時，取出，放涼。酒炙時，除另有規(guī)定外，一般用黃酒。除另有規(guī)定外，每100kg待炮炙品用黃酒10～20kg。

二、醋炙

1. 目的：

①降低毒性，緩和藥性，如甘遂、京大戟、芫花、商陸等。

②引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用，如乳香、沒藥、三棱、莪術(shù)等。

③矯臭矯味，如乳香、沒藥、五靈脂等。

方法：

取待炮炙品，加醋拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，炒至規(guī)定的程度時，取出，放涼。醋炙時，用米醋。除另有規(guī)定外，每100kg待炮炙品，用米醋20kg。

另有方法：質(zhì)地松泡的藥材，如五靈脂，先炒后噴醋；還有乳香，沒藥，均先炒，后噴醋，

三、鹽炙

目的：

①引藥下行，增強(qiáng)療效，如杜仲、巴戟天、韭菜子等鹽炙后能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用。小茴香、橘核、荔枝核等鹽炙后可增強(qiáng)理氣療疝的作用。益智仁等鹽炙后則可增強(qiáng)縮小便和固精作用。

②增強(qiáng)滋陰降火作用，如知母、黃柏等。

方法：

取待炮炙品，加鹽水拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，以文火加熱，炒至規(guī)定的程度時，取出，放涼。鹽炙時，用食鹽，應(yīng)先加適量水溶解后，濾過，備用，除另有規(guī)定外，每100kg待炮炙品用食鹽2kg。

四、姜炙

1. 目的：

①制其寒性，增強(qiáng)和胃止嘔作用 如黃連姜炙可制其過于苦寒之性。免傷脾陽，并增強(qiáng)止嘔作用。姜炙竹茹則可增強(qiáng)止嘔功效。

②緩和對咽喉的刺激性，增強(qiáng)寬中和胃功效，如厚樸。

2. 方法：

姜炙時，應(yīng)先將生姜洗凈，搗爛，加水適量，壓榨取汁，姜渣再加水適量重復(fù)壓榨一次，合并汁液，即為“姜汁”。姜汁與生姜的比例為1:1。取待炮炙品，加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)，用文火炒至姜汁被吸盡，或至規(guī)定的程度時，取出，晾干。除另有規(guī)定外，每100kg待炮炙品用生姜10kg。

五、蜜炙

1. 目的：

①增強(qiáng)潤肺止咳的作用，如百部、枇杷葉、馬兜鈴、款冬花、紫菀、麻黃等。

②增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用，如黃芪、甘草、黨參等。

③緩和藥性，如麻黃、桂枝、升麻等。

④矯味和消除副作用，如馬兜鈴、百部等。

2. 方法：

蜜炙時，應(yīng)先將煉蜜加適量沸水稀釋后，加入待炮炙品中拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至規(guī)定程度時，取出，放涼。蜜炙時，用煉蜜。除另有規(guī)定外，每100kg待炮炙品用煉蜜25kg。

六、油炙

1. 目的：

①增強(qiáng)溫腎助陽作用，如淫羊藿。

②利于粉碎，如豹骨、三七、蛤蚧。

2. 方法：

羊脂油炙時，先將羊脂油置鍋內(nèi)加熱溶化后去渣，加入待炮炙品拌勻，用文火炒至油被吸盡，表面光亮?xí)r，攤開，放涼。