【原】【江蘇】邱恩澤《何以解憂，惟有美食》指導(dǎo)老師：萬素琴
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何以解憂，惟有美食 世茂實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級 邱恩澤 
有人問我：“當(dāng)你心情不好時，你會做什么事呢？”我作為一個專業(yè)“吃貨”，會毫不猶豫地說：“何以解憂，惟有美食！”而讓我情有獨(dú)鐘的是爸爸的那道拿手菜——爆炒蛤蜊。那次數(shù)學(xué)考試，我的數(shù)學(xué)成績很不理想。走在回家的路上，看著那一個個大紅叉，情緒瞬間跌入了地獄。我的心如同被刀刺一樣痛，被灌了鉛一樣沉，結(jié)上了堅冰一樣冷。回到家，爸爸看見我那滿臉的失落，很快就知道怎么回事了，爸爸摟過我的肩說道：“兒子，今晚爸爸給你做我的拿手菜爆炒蛤蜊。”話音剛落，爸爸便去廚房忙活了。起鍋燒油，準(zhǔn)備蔥花、大蒜、小米辣，爸爸熟練的刀法快速切碎，這時剛剛好油熱，爸爸利索地把蔥花、調(diào)料等一把撒進(jìn)油鍋，煸炒至金黃、出香味，“滋啦”一聲，爸爸把吐過沙的蛤蜊倒入鍋中，充分翻拌，讓蛤蜊與調(diào)料完美融合，把香味浸入其中，蛤蜊受熱，肉里的汁水慢慢流出。提鼻子一聞，?。∧呛ｕr獨(dú)有的香氣直入你的味蕾。是爸爸展示他的獨(dú)門絕活的時候了，只見爸爸左手握住鍋把，向后一拉，向上一提，哇！鍋里的蛤蜊連同湯汁一躍而起，如同巨浪翻騰，在空中綻放出朵朵油花，忽然，眼前一片火光，那灶臺上的火舌順著湯汁燃燒上來，猶如一條神龍沖入云霄。蛤蜊在空中做了個180度的大翻轉(zhuǎn)之后，平穩(wěn)入鍋，簡直絕了！最后，爸爸把蛤蜊盛出裝盆，撒上蔥花點(diǎn)綴。看著這盤爆炒蛤蜊，熱騰騰冒著白煙，油花兒滋滋響著，湯汁兒金黃金黃，蛤蜊肉雪白雪白。夾一個，湊近一聞，蛤蜊的鮮香一下子涌進(jìn)我的鼻腔，再一嘗，蛤蜊肉的鮮嫩與Q彈爽滑的口感著實(shí)讓我感嘆爸爸廚藝的精湛。一口下去，那熱乎乎的感覺，都要把眉毛鮮掉了，汁水從嘴里到胃里再到心里。我一下子把那些不開心的事拋在腦后，心里的堅冰漸漸融化了，渾身又充滿了能量，充滿了自信。美食不一定是山珍海味，不一定是頂級大廚烹制的，它也許就在你的身邊，普普通通，但卻是有溫度的，能讓你的心靈感到春天般的溫暖。
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