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來自: 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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只用一味調(diào)料的鮮美清蒸魚
只用一味調(diào)料的鮮美清蒸魚。達(dá)到至味境界的菜,也是像是參透了禪的真意一樣,看似無味實(shí)則是圓明清凈,不受其他調(diào)料味道的侵?jǐn)_,散發(fā)食...
青菜怎么做最好吃?
青菜怎么做最好吃?因?yàn)檫@個(gè)做法,后面會(huì)加調(diào)料和油,所以煮的時(shí)候就不用加鹽和油了。然后淋上這個(gè)重要的調(diào)料——蒸魚豉油。這個(gè)蒸魚豉...
鐵鍋海雜魚
鐵鍋海雜魚。自制魚醬,面醬500克,蠔油20克,味達(dá)美10克,調(diào)和均勻即可。將幾種海魚洗凈,鍋下色拉油燒至5成熱,下入各種海魚炸至金黃且定型時(shí),撈出瀝油,碼在鐵鍋中。鍋下底油20克,下紅油,香油,...
東北人最愛的吃魚方法,放這種調(diào)料味道更好,你愛吃嗎?
東北人最愛的吃魚方法,放這種調(diào)料味道更好,你愛吃嗎?鐵鍋燉魚的制作方法特別簡(jiǎn)單,和傳統(tǒng)燉魚不同,鐵鍋燉魚是不需要將兩面煎制定型...
鐵鍋魚
●鐵鍋魚。凈鍋上火,下入色拉油,燒至五成熱時(shí),下入各種魚,炸至金黃色且定型時(shí)撈出瀝油,碼在鐵鍋中。2.凈鍋上火,下入底油20克,加入A料爆炒出香,加入自制魚醬小火炒出香味,下入老酒、白醋、辣油...
椒汁焗鱖魚
椒汁焗鱖魚。特別是入春之后,鱖魚進(jìn)入產(chǎn)卵期,是肉質(zhì)最為豐美的時(shí)候,喜歡吃鱖魚朋友們就別錯(cuò)過。也許是小時(shí)候?qū)Z魚美味的獨(dú)特記憶,...
教你做飯店調(diào)味油,在家吃出飯店的味道
教你做飯店調(diào)味油,在家吃出飯店的味道。食材配料:6斤的植物油(菜籽油、豆油)、生姜80克、蔥段50克、八角15克、胡蘿卜30克、大蒜50克...
做鹵肉,不必放太多調(diào)料,有這4味香料就夠了,原汁原味肉更香
做鹵肉,不必放太多調(diào)料,有這4味香料就夠了,原汁原味肉更香。鹵肉是我國(guó)非常傳統(tǒng)的一個(gè)特色美食,是我們生活中比較常見的,也是大家非...
自制花椒油,不能直接用油炸!多做1步,口感麻味道香,沒苦味
花椒油、辣椒油是家庭中常備的調(diào)料,不少人選擇自己炸花椒油,而想要又香又麻并不簡(jiǎn)單。首先是材料的選擇,必須使用紅花椒、青花椒2種。...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容