導(dǎo)語：入秋后，市場中看到它別猶豫，增強(qiáng)代謝排毒素，這樣做外酥里軟，焦香可口，不會(huì)吃可惜了

蘿卜是我們生活中比較常見的一種食材。蘿卜現(xiàn)在正是收獲的季節(jié)，走到菜場一眼望去，蘿卜總是占據(jù)攤位的大部分有白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜等等，那是各有不同。作為蔬菜，蘿卜中含有大量的纖維素，豐富的纖維素是可以促進(jìn)腸部的蠕動(dòng)，能夠加快身體新陳代謝的速度，能夠及早地把身體里的毒素排出體外，這樣的纖維素是能夠防止結(jié)腸癌的發(fā)生，對于潤腸通便是很有幫助的。另外就是在蘿卜中含有多種微量元素和礦物質(zhì)。

因?yàn)樘}卜中的維生素B和某些礦物質(zhì)是可以促進(jìn)身體腸胃的蠕動(dòng)，對于提高身體的消化能力是很有幫助的，這樣就能夠有助于身體里的雜質(zhì)通過消化，排泄出來。另外就是多吃蘿卜是有降血脂的功效，對于軟化血管也是有幫助的，因而在食物被吃進(jìn)身體是可以通過加大身體新陳代謝的速度來解決的，這些在多吃蘿卜的時(shí)候，都是可以解決的。因此，對于消化不良的朋友，或者是有消化道疾病的患者來說，多吃一些蘿卜是有必要的。入秋后，碰到這菜別手軟，一次多炸一些，隨吃隨取，不懂吃真可惜，今天用蘿卜分享一個(gè)素丸子好吃的做法，吃起來外酥里軟，焦香可口，一起看看吧。

所需材料：紅蘿卜、豆腐、小蔥、食用油、食用鹽、十三香、蠔油、面包糠、雞蛋、面粉

具體方法：

1、首先將兩個(gè)紅蘿卜放入水中清洗一下，將表面殘留的土漬清洗干凈，因?yàn)榻裉煺ㄖ频耐胪枳硬挥孟魅ネ馄?，所以紅蘿卜表面一定要清洗干凈。然后將紅蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，然后再切成小段，放入碗中備用。準(zhǔn)備一塊豆腐放入碗中，然后用手將豆腐捏碎，接下來將豆腐碎放入蘿卜絲碗中。

2、適量洗凈的小蔥放案板上切成蔥花，將蔥花放入蘿卜絲碗中。接下來進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食用鹽、十三香、蠔油、雞精，先將調(diào)味料攪拌均勻。然后再放入50克的面包糠，用手將面包糠充分地抓拌均勻。

3、接下來在蘿卜絲碗中打入兩個(gè)雞蛋，用手先將雞蛋抓拌均勻。然后少量多次的加入100克面粉，將面粉抓拌一會(huì)，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笙确乓贿叴谩?/p>

4、先將鍋燒熱燒干水汽，然后多倒一些食用油，將油溫?zé)亮蔁嶙笥??？梢杂每曜釉囈幌拢绻梢悦捌鹈芗菖輹r(shí)，油溫就可以了。這個(gè)時(shí)候用勺子舀入一勺餡料，放入鍋中炸制，這里要開中火慢炸，用筷子不時(shí)地翻動(dòng)，使丸子在鍋中受熱均勻。炸制丸子的不能用大火，大火炸制容易造成丸子表面炸糊了，里面還沒有熟的情況，用中火讓油溫慢慢提升，這樣就可以將丸子炸熟炸透。炸至丸子表面金黃酥脆，控油撈出放入盤中，炸制過程全程大約需要六分鐘左右。

美味的蘿卜豆腐炸丸子就做好了，吃起來外酥里軟，焦香可口，喜歡趕緊試試吧。