胰腺、肝膽、腸、胃是消化系統(tǒng)的「四大金剛」，分別負(fù)責(zé)消化液中淀粉酶、脂肪酶、膽汁和蛋白酶。胰腺主要負(fù)責(zé)分泌淀粉酶和脂肪酶、蛋白酶。如果規(guī)律進(jìn)食，飲食中的營養(yǎng)物質(zhì)都可以被體內(nèi)消化酶消化。而暴飲暴食會(huì)促使胰腺產(chǎn)生大量分泌物，如果流動(dòng)管道受阻，會(huì)造成胰液泛濫、自我消化，引發(fā)急性胰腺炎。

老年人因?yàn)橥僖?、胃液、腸液分泌量減少，消化食物的能力降低，對(duì)比年輕人更容易腹脹。晚餐盡量少吃各種豆類，豆類所含低聚糖被腸道細(xì)菌發(fā)酵，會(huì)分解產(chǎn)生氣體，引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等。另外，像青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果及甜味飲料、甜點(diǎn)等，也會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，影響睡眠。

一些朋友晚餐喜歡吃冒菜、麻辣香鍋、水煮魚、辣椒、大蒜、洋蔥、大蔥等“重口味”食物，這些食物首先會(huì)加重腸胃的灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流、腹瀉、便秘、消化不良等問題；其次，重口味食物的氣味也會(huì)滯留在體內(nèi)，通過毛孔、汗液釋放，造成體味重的現(xiàn)象。

秋分過了夜晚漸長，天氣轉(zhuǎn)涼，很多人覺得吃點(diǎn)暖胃、暖心的小甜品最好了。但實(shí)際上它們是“甜蜜的殺手”。

甜品中的糖分很難在身體中分解，過量的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，堆積在體內(nèi)引發(fā)肥胖；糖分會(huì)導(dǎo)致維生素B族代謝速度減緩，導(dǎo)致水油失衡而長痘；糖會(huì)讓人體的堿環(huán)境逐漸變?yōu)槿跛嵝裕瑢?dǎo)致自由基增多，加速細(xì)胞老化；糖分還會(huì)進(jìn)入口腔給細(xì)菌創(chuàng)造繁殖條件，引發(fā)牙齒腐蝕、口腔潰瘍和齲齒；分解體內(nèi)多余的糖會(huì)消耗體內(nèi)大量的鈣質(zhì)，引發(fā)骨質(zhì)疏松；甜食還會(huì)減弱人體感受飽腹的能力，吃得更多，同時(shí)還會(huì)削弱其他營養(yǎng)元素?cái)z入導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

中醫(yī)里說生冷的食物包含涼的食物，如生魚片、涼拌黃瓜、涼拌海蜇絲、醉蟹、冷飲、冰淇淋等，還包含寒性食物，如梨、香蕉、火龍果、西瓜等；黏硬食物，如湯圓、年糕、打糕或干炸、水分少的食物，可以說生冷粘硬食物是摧殘“脾胃”的禍?zhǔn)住?/strong>這些食物會(huì)增加體內(nèi)寒氣，削弱脾胃陽氣，阻礙脾氣升降，同時(shí)，脾胃動(dòng)力減慢長期來看會(huì)積累濕氣，讓脾胃功能越來越弱，短期來看還可以能導(dǎo)致急慢性胃炎等。

一些人家會(huì)將大餐放到晚上來吃，做點(diǎn)肉菜、肉湯、海鮮湯等，或吃些鹵味，如豬蹄、雞爪等。實(shí)際上這類肥甘油膩的食物飽和脂肪酸很高，長期損傷心血管。口重的會(huì)在湯菜中放過量的鹽，可能導(dǎo)致血壓進(jìn)一步上升，加重血管、腎臟負(fù)擔(dān)。在中醫(yī)看來脾胃無法把所有東西轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)物質(zhì)，反而會(huì)積累痰濕，阻塞經(jīng)絡(luò)、瘀堵血管，引發(fā)多種慢性疾病。