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瓊鍋糖檢測(cè)GB 2760-2014二氧化硫殘留量測(cè)試

Lance檢測(cè) 2022-09-30 發(fā)布于上海

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瓊鍋糖采用流曲特有的優(yōu)質(zhì)井水與陜北產(chǎn)精選優(yōu)質(zhì)小米蒸餾,與大麥芽攪拌發(fā)酵淋汁，用鐵鍋熬成糊狀“灶糖”取出冷卻，再在蒸汽加熱中反復(fù)擰條拉扯，使糖色由黃變白如瓊。然后與炒熟的黑芝麻或白芝麻與其他輔料分層置于瓷缸內(nèi)熱燜，最后混壓成餅，切成條或片，既成香味醇郁的風(fēng)味食品“瓊鍋糖”。

樣品量要求
不少于500g或不少于6個(gè)獨(dú)立包裝

檢測(cè)項(xiàng)目
二氧化硫殘留量、大腸桿菌。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
DB61/T 457-2017
GB 2760-2014

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