一提到鍋，大多數(shù)人第一時(shí)間就會(huì)想到鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋等等。那么對(duì)于鍋的選擇和使用大家的痛點(diǎn)是什么？

害怕粘鍋？擔(dān)心涂層？容易生銹？

不粘鍋

一般的不粘鍋，是在鍋內(nèi)壁表面加化學(xué)涂層以達(dá)到不粘效果，所以只能使用硅膠鏟木鏟。即便如此，長(zhǎng)期使用后涂層也容易劃傷剝落，而且長(zhǎng)期大面積接觸食物后，不粘性能也會(huì)下降。

一般不粘鍋基本只能使用1-2年，甚至有的涂層半年不到就開(kāi)始掉落，然后就需要重新更換。

鐵鍋

而傳統(tǒng)的鐵鍋在使用過(guò)程中想要達(dá)到不粘的效果，必須要對(duì)鐵鍋和火候有十分熟練的掌握，譬如說(shuō)：熱鍋涼油，不管煎什么、炒什么都可以不粘鍋，聽(tīng)著簡(jiǎn)單做起來(lái)難。

曾經(jīng)我也分享過(guò)鐵鍋不粘的使用技巧，但是反饋回來(lái)的卻還是會(huì)粘鍋，其實(shí)主要原因是因?yàn)殍F鍋想達(dá)到不粘的效果，還是存在一定的技術(shù)難度。

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，想要的就是最簡(jiǎn)單的不粘鍋，越簡(jiǎn)單快速有效不粘地完成菜品就行。

那有沒(méi)有一款既不用擔(dān)心涂層問(wèn)題，可以放心使用；又能輕松實(shí)現(xiàn)不粘效果的鍋呢？

答案：還真有！

康巴赫新推出了一款0涂層不粘鍋，鍋內(nèi)壁基材使用的是304抗菌不銹鋼，這種材質(zhì)本身就是安全的，而且沒(méi)有任何化學(xué)涂層。

那它是如何實(shí)現(xiàn)不粘的呢？原因是它采用了荷葉仿生微納米級(jí)結(jié)構(gòu)不粘技術(shù)。荷葉表面的微納米疏水結(jié)構(gòu)不容易粘染雨水，而這口鍋表面的仿生微納米結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了食物不粘的效果。

無(wú)油煎雞蛋可以實(shí)現(xiàn)嗎？

這口鍋實(shí)際使用下來(lái)的體驗(yàn)還是很不錯(cuò)的。一體成型的三層復(fù)合結(jié)構(gòu)，使這口鍋烹飪時(shí)導(dǎo)熱效率高，而且上熱均勻油煙少，非常適合中式快炒。

蛋液入鍋后迅速成型，并且在微納米級(jí)的不粘技術(shù)加持下，蛋液也不會(huì)掛在鍋壁上，十分輕松就可以將成型的蛋皮揭起來(lái)，早餐偶爾做幾張煎蛋皮也是非常方便。

0涂層的不粘鍋，康巴赫還真就辦到了，這可不單純的是產(chǎn)品升級(jí)而已，要讓不粘鍋沒(méi)有任何涂層，還能達(dá)到不粘鍋的效果，絲毫不亞于大哥大直接變成智能手機(jī)！

因?yàn)椴缓繉樱义侒w表層維氏硬度可達(dá)HV1100，超高硬度表面非常結(jié)實(shí)耐用，所以也不懼任何鏟刮。

總結(jié)

一段時(shí)間用下來(lái)，對(duì)這口康巴赫0涂層不粘鍋非常的滿意：

1、用荷葉仿生不粘技術(shù)取代傳統(tǒng)化學(xué)涂層，日常使用不用再擔(dān)心涂層脫落，鍋的使用壽命也不會(huì)被涂層局限了

2、用完洗凈即可，不用擔(dān)心生銹腐蝕的問(wèn)題，也不用涂油養(yǎng)鍋，省時(shí)省力。

3、鍋體表面結(jié)實(shí)耐用，真正的不怕鐵鏟，不怕熱鍋冷水。