終于......鯨魚來了，我問他：今天的【蒸雞】怎么樣？

他回答：挺好吃的！尤其是那些鵪鶉蛋，可是，媽媽不讓我們吃太多，但我還是偷偷地吃了些~

而我告訴他：也不完全是這樣呀！之所以，做這道菜，正是因?yàn)檫@段時(shí)間的【感冒】引起的，我希望“我們都能透過食物來保護(hù)自己的腸胃”！

沒想到！看著很普通的食物，竟然真的大有學(xué)問，哈哈！??！

看我今天的推送，不就【一了百了】了嘛？

【聽聞】常吃黃花菜，具有滋潤皮膚、增強(qiáng)皮膚的韌性和彈性 ，可得皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟、皺折減少、色斑消退、增透美容。

這讓作為女性的我，更是【沾沾自喜】地想說：“哇塞，真是撿到寶 了！”，也令當(dāng)時(shí)在廚房的架子上發(fā)現(xiàn)它時(shí)，就開始打它的主意，如妹妹見了我，對(duì)我說：“你要干嘛呀？”

我回答：聽說【黃花菜】在《營養(yǎng)學(xué)報(bào)》被評(píng)為，具有駐地降低動(dòng)物血清膽固醇的作用，我決定用它來代替【蟲草花】做道菜。

妹妹又問起了我：“那我打算怎么做呀？”

我回答：應(yīng)該是【黃花菜云耳香菇蒸雞】吧！

由于【香菇】、【黃花菜】、【云耳】都是干制品，所以，在食用之前，我們得先將它們用清水洗凈泡發(fā)，再用來食用，我說。

妹妹說：那我來幫你一起做吧！

我回答：好。

首先，我從櫥柜上取來一丁點(diǎn)的【黃花菜】和【冬菇】、【云耳】，用清水泡發(fā)，然后，再把從超市買來的【雞肉】用生粉洗凈，再加入【食鹽】、【醬油】、【料酒】、【蠔油】等材料腌制10分鐘，裝上盤子備用。

再次，在鍋里裝上水燒熟，墊上蒸籠，把腌好的雞肉一起放置在蒸籠上蒸熟即可。

妹妹問我：為什么要選用【云耳】？

我回答：據(jù)營養(yǎng)學(xué)家盛贊【云耳】是個(gè)為“素中之葷”，不僅口感細(xì)嫩、味道鮮美，還含有蛋白質(zhì)的東西，它可以和動(dòng)物性食物 媲美，含有豐富的鐵、維生素K含量，絕對(duì)是個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的好東西。

這正是吸引我的地方，因近期的感冒 ，整得我們每天除了“咳、咳、咳......”鬧得人心惶惶，我也為了趕走【感冒】，作為長輩的我，每天醒來都在想著：多希望我們的【感冒】快點(diǎn)好起來！

所以，我決定【每日一菜】。前提是我希望：我們的生活不會(huì)因?yàn)椤靖忻啊克绊?，也希望每一道菜不僅是色彩斑斕的，還是具有一定營養(yǎng)的，排除??禁忌的例外，然后還得以【清淡】為主。

像在這連續(xù)一個(gè)星期以來的這幾道這樣的~

然后我把圖片遞給妹妹看，問道：你覺得這些菜怎么樣？她回答：還行！

我回答：對(duì)呀！

雖然它們沒有什么優(yōu)質(zhì)的顏值，

但它們惟一的特點(diǎn)是各方面都是大眾化的，

而且每個(gè)東西都是具有一定的營養(yǎng)素，

可以保持我們身體需求。

因?yàn)檫@些菜式的出現(xiàn)，感覺我對(duì)食物認(rèn)知又加深了一些，說真，還真是【踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)工夫】！

比如，【黃花菜】和【云耳】可以一起食用嗎？據(jù)網(wǎng)上顯示，是“可以的”。

因【云耳】含有豐富的蛋白質(zhì) 、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素，其中B2含量較蔬菜高得多；

則黃花菜含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效，而孕早期常吃【黃花菜】，有健胎安神的作用，有利胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育，增強(qiáng)智力。

提到這里，大家一定會(huì)想問和【冬菇】，可以一起食用嗎？

我想：是可以的。

據(jù)聞【冬菇】是一種食用菇菌，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素，是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

然而【冬菇蒸雞】具有滋陰補(bǔ)陽，富含蛋白質(zhì)、維生素。記得在潮汕地區(qū)，這三樣?xùn)|西，常常以【湯料】頻繁出現(xiàn)在餐桌上，（比如當(dāng)下的早餐店仍然能見到）！

這也是我對(duì)它們的認(rèn)知，而和【雞肉】搭配，是在看港劇時(shí)，偶爾會(huì)看到，聽著電視中的他們?cè)谡f著“好嫩呀”，看得我都開始就流口水了（那時(shí)），心想:“是不是真的那么好吃呀？”

這才使我對(duì)它們產(chǎn)生了好奇。

于是，我決定親自一試！

經(jīng)過實(shí)踐，我明白了：確實(shí)有此事！尤其那加入料酒之后的【雞肉】，吃起來的口感是更加的【嫩滑】、【爽口】，尤其是加入【蠔油】、【醬油】、【香油】，更是顯得入味，還有【生粉】的巧妙加入，更使【雞肉】口感尤為上佳！

并沒有透過蒸汽的揮發(fā)，使口感流失，還使味道像是被噴發(fā)出來似的，令食材的質(zhì)感達(dá)到了保鮮的作用。

【雞肉】含在嘴里像在跳舞似的，而食用過后，又仿佛嚼著口香糖，尤其是那Q彈的【雞皮】，還有，那【鵪鶉蛋】很是入味，感覺它是滲透了【鹵汁】的味道，處處留著香，有了入口即化的感覺，“真的是太香了！”

恰好我還是個(gè)愛吃辣椒的人。于是，我從櫥柜取來了辣椒醬，將它擠在碟子上，然后我就開始坐了下來，用筷子夾起了雞肉，再是一口【素菜】，蘸著辣醬，準(zhǔn)備開吃了～

材料這才剛?cè)肟冢L魚便開始問著我:“怎么樣？怎么樣？怎么樣？”

我回答:簡直是【不要太香了】，“太好吃了！”