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自從當(dāng)媽后，最怕聽到寶寶缺鈣、缺鐵、缺鋅，缺各種微量元素。注意，一般情況下寶寶吃喝拉正常的話，寶寶一般都是不缺的。 但缺鐵，甚至貧血的寶寶還真不少！很多寶寶都是在 6 個(gè)月體檢做貧血篩查時(shí)，才被發(fā)現(xiàn)缺鐵的。小編今天就跟大家分享一下關(guān)于鐵的相關(guān)知識(shí)： | 01.為什么鐵對(duì)孩子那么重要？ | 02.孩子補(bǔ)鐵到底要怎么補(bǔ)？ | 03.哪些食物含鐵比較豐富？ | 04.0~6歲孩子補(bǔ)鐵食譜推薦 鐵對(duì)寶寶的生長發(fā)育極為重要。鐵參與血紅蛋白的合成，血紅蛋白在人體內(nèi)負(fù)責(zé)氧氣的運(yùn)輸和儲(chǔ)存，就是它讓我們的血液呈現(xiàn)紅色。
如果寶寶長期缺鐵，血紅蛋白就不能運(yùn)送足夠的氧氣到身體的器官和肌肉。不僅會(huì)引起精神不振、煩躁不安、食欲減退等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，影響大腦發(fā)育，對(duì)認(rèn)知發(fā)育造成損害。 可怕的是，嬰兒時(shí)期患缺鐵性貧血的兒童，5歲時(shí)即使缺鐵性貧血得到完全糾正，其智力仍然落后于沒有患過貧血的兒童；這種智力損傷到了青春期后仍然存在。 寶寶缺鐵的概率這么大，是不是喂一些補(bǔ)鐵劑就可以啦？ 當(dāng)然是不行的！要給孩子科學(xué)補(bǔ)鐵，得從飲食和喂養(yǎng)著手。不同年齡段，補(bǔ)鐵的方式和著重點(diǎn)也會(huì)有一些差異。 鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)至少6個(gè)月。美國兒科學(xué)會(huì)（AAP）建議最好能延至12個(gè)月。 雖然母乳中鐵的含量比配方奶中要少，但是母乳中鐵的吸收率達(dá)到50%，是牛乳10%吸收率的5倍多，所以提倡母乳喂養(yǎng)。
從孕期到哺乳期，寶媽們都要注意一直保證豐富鐵元素食物的攝入，每天的飲食中最好含有總量約220g的肉類食物（魚禽蛋肉都算）。 另外也要吃一些大豆、堅(jiān)果等，不然會(huì)直接影響到寶寶對(duì)鐵的攝入。 寶寶滿6個(gè)月添加輔食后，需要更多地從食物中獲取鐵，如強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉、肉泥等。如果寶寶能從輔食和配方奶中獲取足夠的鐵，就不用額外補(bǔ)充。 這個(gè)階段，寶寶的的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化：鐵強(qiáng)化的配方奶粉、米粉吃得少了，富含鐵元素的天然食物（如紅肉、海鮮），以及富含維C的蔬果（能幫助鐵的吸收）吃得多了。 母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒，從 1 月齡起補(bǔ)充鐵劑。
如果是早產(chǎn)寶寶，因?yàn)?/span>提前出生，沒來得及在體內(nèi)儲(chǔ)存足夠的鐵。加上出生后生長迅速，血容量增加很快，體內(nèi)的鐵會(huì)更快被耗竭。因此早產(chǎn)兒比足月兒更容易貧血。 母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒應(yīng)從 1 月齡開始每天額外補(bǔ)充鐵元素 2 mg/kg，直到能從強(qiáng)化鐵配方奶或含鐵輔食中攝入足夠的鐵。 用鐵強(qiáng)化配方奶粉喂養(yǎng)的寶寶一般不用額外補(bǔ)充鐵劑。但謹(jǐn)慎起見，還是要遵照醫(yī)生的建議來。 對(duì)健康的足月寶寶來說，4-6 個(gè)月是比較容易出現(xiàn)缺鐵的階段。媽媽們要按時(shí)帶寶寶體檢，做好貧血篩查。 如果檢查顯示寶寶有缺鐵或貧血的情況，一定要及時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，給寶寶補(bǔ)充鐵劑，這是扭轉(zhuǎn)缺鐵最快的方法，也是很安全的，媽媽們不要抗拒。建議在兩餐之間給寶寶補(bǔ)充鐵劑，既能減少對(duì)胃黏膜的刺激，也利于鐵的吸收。 對(duì)于 6 個(gè)月以上的寶寶，預(yù)防缺鐵最好的辦法，當(dāng)然還是通過食物補(bǔ)充啦。根據(jù)食物中鐵的存在形式和吸收率的不同，可以將含鐵食物分為兩大類： 一類主要是動(dòng)物性食物，如肝臟、肉類、海鮮、家禽等。這類食物中含有的是血紅素鐵，較易為人體吸收。 另一類主要是植物性食物，包括深綠色的葉類蔬菜、豆類、強(qiáng)化谷物等。其含有的是非血紅素鐵，不易被人體吸收。 1.蛋黃中含有的也是不易被吸收的非血紅素鐵。但因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，所以仍是寶寶不可缺少的健康食物。 2.植物性食物中的鐵雖然不易被吸收利用，但如果能把這類食物和富含血紅素鐵或維生素 C（橙子、芒果、哈密瓜、西紅柿等）的食物一起食用，也是能提高鐵的吸收率，達(dá)到 1+1>2 的效果。 最遲6月左右的寶寶開始吃輔食啦，就需要在輔食中額外的注意補(bǔ)充鐵。 比如，高鐵米粉（可以用水、母乳或奶粉沖調(diào)）、還有紅肉泥、肝泥、雞鴨肉、魚類等，這些食物中的鐵，吸收也容易，在不過敏的前提下應(yīng)該及時(shí)添加。
豬肝中鐵含量高，吸收也好，不過不建議頻繁食用，每周 1～2 次、每次 30-50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規(guī)途徑購買豬肝，烹飪前先浸泡去除血水。 ?原料：黃瓜1/4根、豬肝30克 ?步驟： 1.將豬肝洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，期間換水2-3次。 2.然后將豬肝切成小塊，放入沸水中焯燙熟。 3.將黃瓜去皮、去籽，切成小塊。 4.將黃瓜放入沸水中焯燙熟。 5.將黃瓜和豬肝倒入攪拌機(jī)中，加入少許溫開水。 6.將黃瓜和豬肝攪打成糊狀，盛入碗中即可。 每天餐桌上需要包含 4 大類食物：谷類（主食）、肉魚蛋奶（葷菜）、蔬菜水果、奶及奶制品。這個(gè)階段每天鐵推薦攝入量為 9 毫克，仍然需要注意飲食上的鐵攝入。
?原料：西紅柿、豬肝、面條、姜 ?步驟： 1.西紅柿洗凈，用熱水浸泡后去皮。 2.豬肝在清水里浸泡半小時(shí)以上，去除血水。 3.豬肝切薄片，入鍋開水焯一下，滴入幾滴料酒去腥。 4.起鍋，滴幾滴橄欖油，放入兩片姜片，倒入番茄、豬肝泥翻炒。 5.加水燒開后，加入面條，大功告成！ 這個(gè)年齡段的寶寶，要注意均衡膳食，繼續(xù)培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，規(guī)律就餐，避免養(yǎng)成偏食挑食、喝含糖飲料、吃油炸食品和零食的習(xí)慣。 每天鐵的推薦攝入量為 10 毫克，鼓勵(lì)進(jìn)食富含維生素 C 的蔬菜和水果，促進(jìn)腸道鐵的吸收。 ?原料：黑木耳（干）、蘆筍、雞肝、料酒、熟米飯、生抽、食用油 ?步驟： 1.黑木耳提前泡發(fā)，然后切小片備用。 2.蘆筍取嫩頭，然后切滾刀塊備用。 3.雞肝清水充分泡洗干凈，然后切小塊后加料酒煸炒斷生去腥。 4.加熱平底鍋，加入適量食用油，倒入米飯小火慢慢炒勻直至米飯基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、萵筍和雞肝翻炒?？斐鲥伹暗谷脒m量生抽調(diào)味，然后關(guān)火用余溫再翻炒片刻即可出鍋。 從現(xiàn)在開始，科學(xué)減重，帶娃鍛煉起來，讓孩子變得更加陽光自信！ 來源 | 年糕媽媽等綜合 *文章系本平臺(tái)轉(zhuǎn)載，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！ |
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