常吃西蘭花有什么好處 西蘭花的作用

西蘭花是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，常吃對身體有好處，今天小編就給大家具體的講講，下面一起來看看吧。

　　西蘭花是非常健康的蔬菜，除了絕佳的口感還有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分。因此有不少人都愛食用它。

吃西蘭花有什么好處 西蘭花的作用 西蘭花的功效

　　常吃西蘭花的好處

　　1、減肥

　　西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。

　　2、降脂

　　西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

　　3、抗氧化

　　西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強(qiáng)抗氧化劑。

　　4、防過敏

　　研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

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　　西蘭花做法

　　1、西蘭花炒蝦仁

　　材料：主料：蝦仁100克，西蘭花100克，調(diào)料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。

　　做法：

　　1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小。

　　2、在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。

　　3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。

　　4、將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。

　　5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。

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　　2、西蘭花炒肉

　　材料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。

　　做法：

　　1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

　　2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

　　3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

　　4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

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