導(dǎo)語(yǔ)：都說(shuō)不時(shí)不食，秋冬季節(jié)有樣時(shí)令蔬菜，是日常養(yǎng)護(hù)脾胃的好食材！它就是近期大量上市的南瓜。

根據(jù)五色入五臟，黃色食物可用于補(bǔ)脾胃。南瓜是典型的黃色食物，素有 “健脾瓜”的美譽(yù)。它里面含有的豐富果膠，對(duì)胃粘膜有著很好的修復(fù)作用，還可以起到降低膽固醇的作用。除此之外，南瓜里所含的胡蘿卜素、鉀含量也都不錯(cuò)，日常吃它還能護(hù)眼、降壓。

胃的“修復(fù)劑”，不是白粥、牛奶，而是它！常吃胃病“繞著走”，中老年人要多吃

1.南瓜去皮，挖去內(nèi)瓤，洗凈切丁倒入盆中，添加生抽、五香粉、食鹽、蠔油，先不用攪拌；

2.起鍋熱油，同時(shí)準(zhǔn)備蔥姜蒜末倒入，煸炒出香味后倒入南瓜餡中，翻拌均勻，南瓜餡就做好了；

3.準(zhǔn)備適量面粉和酵母粉（面粉：酵母粉=100:1），面粉倒入盆中，先加少量清水，攪拌成面絮狀，再一邊攪拌一邊加水，揉成光滑面團(tuán)，保鮮膜封口靜置醒面；

4.面團(tuán)醒至2倍大后取出，排出多余氣體，分成均勻大小的面劑，搟成包子皮備用；

5.將餡料放入包子皮中包好，上鍋蒸15分鐘后出鍋即可食用。

1.南瓜去皮洗凈后切小塊，放入盤(pán)中，上鍋蒸20分鐘后取出，勺子捻碎成南瓜泥，倒入盆中，添加純牛奶，攪成南瓜糊；

2.添加適量玉米面和白面（玉米面和白面等量，謹(jǐn)防面粉太多），再按照面粉：酵母粉=100:1的比例，添加適量酵母粉，酌情添加清水，揉成軟面團(tuán)后靜置，保鮮膜封口醒面；（面團(tuán)要軟，介于面糊和普通面團(tuán)之間）

3.面團(tuán)醒至2倍大即可撕開(kāi)保鮮膜，另準(zhǔn)備一個(gè)干凈面盆（有模具直接用模具），盆地和四周刷油，將醒好的面團(tuán)放入（模具需要將面團(tuán)分開(kāi)放入），鋪平整后放入蒸籠；（喜歡吃紅棗的可以在醒好面后把紅棗揉進(jìn)面團(tuán)）

4.起鍋燒水，水沸騰后將蒸籠放入，蒸20-30分鐘后，出鍋即可食用。

1.南瓜去皮洗凈后且小塊，放入盤(pán)中，上鍋蒸20分鐘取出，捻碎成南瓜泥備用；按照“面粉：酵母粉=100:1”的比例準(zhǔn)備面粉和酵母粉，將酵母粉用溫水化開(kāi)備用；白糖根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備；純牛奶可以用奶粉代替，一般200ml左右的袋裝即可；

2.將南瓜泥倒入盆中，添加適量面粉，倒入酵母水，純牛奶倒入（不習(xí)慣牛奶口味的去掉），白糖酌情添加，清水少量多次添加，揉成面團(tuán)后靜置醒面；（醒面藥用保鮮膜或者鍋蓋蓋一下面盆口）

3.面團(tuán)醒至2倍大后取出，抓一把面粉再揉一下，排出多余氣體，面團(tuán)松軟又筋道后，開(kāi)始分成面劑，再揉成饅頭形狀；

4.起鍋燒水，將做好的南瓜饅頭上鍋蒸15分鐘即可出鍋食用。

1.先將南瓜洗凈后去皮切塊，然后再把百合清洗干凈后備用。

2.再把切好的南瓜塊放入鍋中蒸熟，然后再把正好的南瓜按照自己的喜好擺入盤(pán)中。

3.另起一鍋加入清水，再放入百合和適量的冰糖，煮熟后撈出澆到南瓜上，再切個(gè)圣女果放在南瓜上，擺一個(gè)好看的造型就可以吃了。

結(jié)語(yǔ)：以上就是今天給大家分享的養(yǎng)胃美食，學(xué)會(huì)了趕快試一試吧！