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眼下，各水果攤上黃澄澄的橘子、橙子和柑類正大賣。這三種水果吃起來可口又方便，喜歡的人還真不少。 不過，他們雖然同屬柑桔科，但柑、橘、橙“三兄弟”各有各的妙處，誰上火？誰清熱？ ●橘：甘溫，潤(rùn)肺止咳化痰，但吃多容易引起嗓子疼！ ●橙：酸甘微涼，滋陰助清熱，脾胃虛寒的人少吃。 ●柑：甘寒，主要有清熱止渴、通便的作用。多食后容易引起滑腸腹瀉、寒感冒，產(chǎn)婦最好別吃。
橘跟柑類，冰火兩重天，一個(gè)上火，一個(gè)清熱，如何區(qū)分呢？橘子皮薄，容易剝開。柑子皮比較厚，不太容易剝開。橙子更加不容易剝開，需要刀切。 疫情當(dāng)前，專家稱橘子煮水更適合新冠用藥。橘子水果比較常見，但大家有見過仿真版的橘子面點(diǎn)？豆苗子帶來一道能剝皮的“橘子饅頭”，里面的“橘肉”瓣?duì)罘置鳎?/span>
“橘肉”如何不粘黏，怎么塞進(jìn)去的呢？“橘皮”顏色能夠以假亂真，就連“橘皮”的麻麻點(diǎn)點(diǎn)清晰可見，到底有什么制作竅門？ ??????
主要食材 面粉、南瓜、胡蘿卜、酵母、紅曲粉
烹調(diào)步驟 ① 做橘肉 面粉加入適量南瓜泥，揉成面團(tuán)，切成“橘瓣”，一塊塊小“橘瓣”抹油拼成圓球形“橘肉”。
② 做橘皮 面粉加入胡蘿卜汁揉成面團(tuán)， 搟成圓形面片，做成“橘皮”； 白色面團(tuán)搟成跟“橘皮”同等大小的面片，做成“橘白”，和橘皮粘在一起。
③ 做橘子 做好的橘子瓣加一點(diǎn)白色面做橘絡(luò)，捏在一起，用橘子皮包起來； 用牙簽在“橘皮”上扎一些密密麻麻的點(diǎn)，用紅曲粉和面搓成條做橘子把，然后將真橘子的葉子插在“橘子”上做裝飾。
④ 蒸制 上鍋蒸15分鐘。
最終成品
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