轉(zhuǎn)眼就要邁入新的一年，臘八節(jié)拉開新年的篇章。提起臘八，人們首先想到的就是喝臘八粥。其實(shí)臘八作為傳統(tǒng)的民間節(jié)日，這天的講究非常多，不僅要祭祀祖先，還要為來年的豐收祈福。

不同的地區(qū)習(xí)俗不同，老輩人講究臘八這天“吃3物，忌2味，做1 事”，寓意來年家人安康，事事順意。無論多忙，老傳統(tǒng)別丟，一起來看看吧！

【吃3物】

1、山楂丸

農(nóng)歷的臘月初八，正是一年中最寒冷的日子，同時(shí)也是“冬補(bǔ)”的契機(jī)。家里準(zhǔn)備年貨，少不大魚大肉，稍不留神就容易積食。所以很多地方有臘八前后吃山楂的習(xí)俗，消食解膩的同時(shí)還能解饞。

山楂的酸度對(duì)牙齒是極大的挑戰(zhàn)，不妨給家人分享七度方山楂丸。雖然是山楂制品，但它在里面混合紅棗和蜂蜜等甜味食材，讓山楂丸的口感酸中帶甜，牙齒不好的老人和孩子也能安心吃。

七度方山楂丸采用錫紙獨(dú)立包裝，鎖水性更好。剝開錫紙山楂天然的香味讓人直流口水，入口綿軟濕潤，沙沙的顆粒感嚼勁十足。臘八開始家里就少不它，緩解油膩又能促消化，“冬補(bǔ)”期間敞開吃。

2、臘八粥

臘八粥是臘八這天的“主角”，它傳承至今已有上千年的歷史。但是你真的會(huì)煮臘八粥嗎？很多人會(huì)將它和八寶粥混淆。其實(shí)臘八粥還有另一個(gè)名字叫做“七寶五味粥”，各地風(fēng)俗不同放的食材也不一樣，但遠(yuǎn)超過八種。

臘八粥的食材基本包含這5大類，谷類（大米、糯米等）、豆類（紅豆、黃豆等）、堅(jiān)果類（核桃、杏仁等）、藥膳類（芡實(shí)、枸杞等）、果蔬類（桂圓、紅棗等）。我們常說“五行俱全”，粥里放入這5類食材一起熬煮，除營養(yǎng)全面，也寓意五谷豐登，闔家歡樂。

3、五黑糕

既然是傳統(tǒng)節(jié)日，自然少不傳統(tǒng)糕點(diǎn)的搭配。年關(guān)將近天氣嚴(yán)寒，沒有太多可以吃的美食，五黑糕就成大人孩子都喜歡的“零嘴兒”。黑芝麻做的糕點(diǎn)味道香濃，家人圍坐在一起互相分享，嘴巴甜心里也甜。

七度方五黑糕是以粗糧為主制作的糕點(diǎn)，除含有大量的黑芝麻，還包含黑米和黑豆。額外加入桑葚果和黑枸杞輔助調(diào)味，不僅保證糕點(diǎn)的營養(yǎng)均衡，在寒冬還能為大家提供更多熱量，抵御寒氣。

七度方五黑糕營養(yǎng)全面，但熱量并不高，選用天然食材的組合，加上少量麥芽糖的調(diào)味。其中沒有白砂糖和油脂的添加，怕胖又饞甜食的朋友吃起來也沒有負(fù)擔(dān)。過節(jié)，大家一起“甜起來”吧！

【忌2味】

1、忌辛辣

臘八這天的飲食以甜味為主，辛辣的食物盡量少吃。此時(shí)正處于“冬燥”的關(guān)鍵期，溫度低燥氣重，人們本身就比平時(shí)更易上火。若再遇辛辣食物的刺激，就像“火上澆油”，損傷身體。臨近新年，那么多好吃的美食等著大家，一定要養(yǎng)好身體，安心過年。

2、忌寒涼

忌口寒涼的食物也和此時(shí)的氣候有關(guān)，冬天氣溫低寒氣重，萬物都處于收斂的階段。寒涼的食物進(jìn)入身體，首先需要消耗能量把它暖熱，其次寒氣容易留存在體內(nèi)，不利于身體的養(yǎng)護(hù)，冬天飲食還是要以溫補(bǔ)為主。

【做1事】

1、留剩粥

每年喝臘八粥時(shí)家里的老人總會(huì)讓孩子們?cè)谕肜锸Ｒ稽c(diǎn)，平時(shí)節(jié)儉的長(zhǎng)輩怎么此時(shí)如此“浪費(fèi)”？其實(shí)臘八留剩粥也是傳統(tǒng)習(xí)俗，老話說“窮日過臘八，喝粥要剩下”。臘八留點(diǎn)剩粥，寓意來年告別貧窮，年年有余。

小貼士：作為禮儀之邦，每個(gè)節(jié)日都有不同的風(fēng)俗習(xí)慣。這些習(xí)俗正是祖輩留給我們的文化瑰寶和飲食智慧，正因?yàn)橛羞@些，才有“年味兒”。過臘八就是年，希望大家牢記傳統(tǒng)，平平安安迎接新年。