現(xiàn)在進(jìn)入了一年中最寒冷的季節(jié)，最近進(jìn)入了二九天 ，在這樣的寒冷的天氣，湯無疑是最受歡迎的菜肴，熱乎乎地喝上一碗，外面的寒氣立馬消失，甭提多舒服了。在冬季餐桌上一碗熱氣騰騰的必不可少，營(yíng)養(yǎng)足還極易消化，既能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能抵御寒冷，是冬季養(yǎng)生佳品。

冬季不僅寒冷而且還很干燥，這時(shí)不妨多喝些湯來補(bǔ)充水分， 既能滋養(yǎng)皮膚，還能預(yù)防感冒。俗話說“飯前一碗湯，苗條又健康“， 飯前喝湯，既利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，還能產(chǎn)生飽腹感，有利于減肥。 尤其是在這段特殊的時(shí)間， 我們更應(yīng)該多喝些營(yíng)養(yǎng)又美味的湯品， 來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。 天冷常給家人喝這湯，鮮美好喝又不貴，低脂高鈣營(yíng)養(yǎng)好，全家人都愛喝。

老一輩人常說，”白菜豆腐保平安“，白菜和豆腐都是百姓餐桌上的?？停瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是公認(rèn)的， 價(jià)格實(shí)惠又便宜， 可是它們物美價(jià)廉。 今天就用這兩種營(yíng)養(yǎng)又健康的食材與高蛋白、低脂肪的牛肉來做道簡(jiǎn)單又快手的湯品----白菜牛肉豆腐湯， 三種食材簡(jiǎn)單煮一煮就特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)又鮮美，滋補(bǔ)又暖身， 清爽不油膩，好喝停不下來。建議：無論有錢沒錢，每周多給孩子吃幾次這菜，孩子長(zhǎng)高個(gè)更聰明。 你也不妨來上一碗吧。

【白菜牛肉豆腐湯】

原料： 牛里脊肉 1小塊 豆腐 1小塊 大白菜葉 1盤 青蒜 1根 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 姜末 少許 胡椒粉 鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 牛里脊肉片加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制一下； 3. 高湯放入鍋中， 加入豆腐塊進(jìn)鍋去煮； 4. 加入大白菜葉進(jìn)鍋去煮上三分鐘； 5. 加入腌制好的牛肉片進(jìn)鍋去煮； 6. 牛肉片煮至變色后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味； 7. 再放入少許青蒜即可； 8. 盛入缽中。

小貼士： 1. 牛肉片加入鹽等調(diào)味料拌均勻； 2. 家里有高湯，如果沒有就用水； 3. 先將豆腐和白菜葉放進(jìn)鍋中去煮，煮上幾分鐘后再加入腌制好的牛肉片進(jìn)鍋去煮； 4. 牛肉煮至變色后加入鹽等調(diào)味， 最后放入青蒜進(jìn)鍋即可。