骨折可分為三期，包括骨折早期（傷后2周內(nèi)）、骨折中期（傷后2周—4周）、骨折后期（傷后4周以上），骨折早期患者常見為血瘀氣滯，血瘀氣滯夾氣血兩虛證、血瘀氣滯夾邪毒蘊(yùn)結(jié)；骨折中期多為營血不調(diào)證；骨折后期則為氣血不足，肝腎虧虛證。

骨折早期飲食指導(dǎo)

多見于閉合骨折，損傷早期，由于經(jīng)脈受損，氣血受損，血瘀氣滯，局部腫脹、疼痛、活動受限。舌質(zhì)淡紅，苔薄白，脈弦緊。

此期，膳食原則應(yīng)為行氣活血化瘀，消腫止痛。常用的活血食材包括三七、黑木耳、丹參等。

推薦膳食方：

【功效】：活血化瘀、行氣止痛

常見于開放性骨折或者手術(shù)后患者，傷肢腫脹，疼痛，傷口出血較多，兼見面色蒼白無華，神疲眩暈、納差，盜汗，舌淡苔白，脈細(xì)數(shù)無力。

此時膳食原則應(yīng)為活血化瘀、補(bǔ)氣養(yǎng)血。常用補(bǔ)氣食材有太子參、生曬參、云苓、白術(shù)，丹參則有助活血養(yǎng)血。

推薦食療方：

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀

常見于開放性骨折合并傷口感染，傷口有分泌物滲出，色黃，質(zhì)稠，味臭。

此時，膳食原則為活血祛瘀、解毒祛濕，常用解毒祛濕食材包括土茯苓、赤小豆、薏米、蒲公英等。

推薦食療方：

功效：活血祛瘀、清熱解毒。

骨折中期飲食指導(dǎo)

骨折中期多為營血不調(diào)證，損傷中期，骨折斷端初步穩(wěn)定，原始骨痂已開始初步形成，筋骨雖續(xù)而未堅，仍有瘀血未盡，活動仍受限，舌質(zhì)暗紅，苔薄白，脈弦緩。

膳食原則是合營止痛、接骨續(xù)筋、健脾益氣養(yǎng)血。常用食材包括豬腰、豬蹄、豬尾巴、豬腳筋、雞腳、枸杞、圓肉、山藥、蓮子、核桃、魚鰾、赤小豆、續(xù)斷、丹參等。

推薦食療方：

骨折后期飲食指導(dǎo)

骨折后期多為氣血不足、肝腎虧虛證，損傷后期，骨折基本愈合，功能初步恢復(fù)，但筋骨尚未堅實(shí)強(qiáng)壯，偏氣血不足證：伴有面色少華、頭暈心悸、少氣懶言。偏肝腎虧虛證：腰膝酸軟，失眠多夢。

膳食原則應(yīng)以補(bǔ)益肝腎，調(diào)養(yǎng)氣血，強(qiáng)筋壯骨為主，食材包括以下幾類：

補(bǔ)肝腎：黑豆、黑米、何首烏、熟地黃、芡實(shí)、枸杞、骨碎補(bǔ)、巴戟、杜仲等。

補(bǔ)氣：高麗參、紅參、黨參、太子參、西洋參、云苓、白術(shù)、北芪、甘草等。

補(bǔ)血：紅豆、紅米、丹參、雞血藤、當(dāng)歸、圓肉、櫻桃、葡萄、西紅柿等。

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