【橘皮姜絲茶】

【基本食材】橘子皮，姜，食鹽，紅糖

【基本步驟】

1.對于橘子皮而言，一般吃完橘子都扔掉了，因?yàn)榇蠹腋诤醯氖情僮佣皇情僮悠ぁ＝裉旖o大家分享一個關(guān)于橘子皮的小妙招，包你物盡其用，學(xué)會就不用再浪費(fèi)了。首先將橘子皮剝下來放入碗中，放點(diǎn)食鹽，倒入清水，食鹽能夠殺菌消毒，去掉橘子皮表面的農(nóng)藥殘留。

2.然后將放入水中的食鹽攪拌一下，使其融化在水中。將橘子皮泡在水中浸泡十分鐘，浸泡在鹽水中的橘子皮一是可以殺菌消毒，去掉農(nóng)藥殘留；二是這樣浸泡的還可以去除橘子皮的苦澀味。大家也都知道橘子甘甜好吃?？墒情僮悠s是干澀的。

3.十分鐘后，橘子皮已經(jīng)浸泡好了。將浸泡好的橘子皮拿出來放在菜板上，用菜刀將橘子皮切成絲。我們都知道陳皮的藥用價(jià)值是非常高的，藥店的陳皮價(jià)格也是非常高的。其實(shí)陳皮我們是可以自己在家制作的，成本也沒有想象中的那么高低，就是要求有點(diǎn)嚴(yán)。

4.陳皮就是成熟的橘子皮，曬干以后制作而成的。不過要是想陳皮藥用價(jià)值高，橘子皮的年份時(shí)間就比較長。一般得3年以上，所以一般家庭想要用橘子皮制作陳皮的話是比較困難的。到我們只需要了解陳皮的多種用途就可以了。首先，準(zhǔn)備一些生姜，將其切成絲。

5.將切好的絲全部放入碗中。開火燒鍋，鍋燒熱后，把我們前面切成絲的橘子皮放進(jìn)去進(jìn)行翻炒。開小火，不停的翻炒，把水份炒干，這個過程有點(diǎn)慢，因?yàn)殚僮悠け緛硭菥投?，再加上鹽水的浸泡，橘子皮的水份只增不減，所以得有耐心，一定得是小火，慢慢的炒。

6.看著鍋中炒干水份的橘子皮，再倒入我們之前切好的姜絲。生姜絲放入后，開中火不停的翻炒。繼續(xù)翻炒大概10分鐘左右，將姜絲的水份也炒干。這個是時(shí)候橘子皮和姜絲的水份都已經(jīng)炒干了，拿出事先準(zhǔn)備好的密封罐，把炒好的橘子皮和生姜絲放入密封罐。

7.裝進(jìn)密封罐的橘子皮和生姜絲把蓋子蓋上。放置半年都不會壞。如果要用的話，取出來一點(diǎn)放入杯子用開水泡著喝。可以加入一些紅糖進(jìn)去，倒入開水，這樣一杯橘皮姜絲茶就做好了。天冷了，多喝一點(diǎn)這樣的茶，全身變得暖洋洋，冬天再冷也不怕感冒著涼了。味道不苦不澀，孩子也能喝。做法非常簡單，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的橘子皮一定要加食鹽進(jìn)行浸泡，可以殺菌去毒；

2.炒好的橘皮姜絲一定要密封罐存放，可以放得更久。

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