大家回憶一下小時(shí)候放學(xué)回家，如果有一碗熱氣騰騰的米飯，還有一些好吃的炒菜，幾塊帶魚，你會(huì)不會(huì)覺得很幸福？而長(zhǎng)大了以后，各種減肥的困擾，各種人會(huì)跟你說(shuō)不要吃米飯，不要吃碳水，小時(shí)候這些好吃的都是你和媽媽和家人之間愛的鏈接，現(xiàn)在卻被無(wú)情的阻斷。每個(gè)人只有你自己知道食物背后的故事。也只有你自己能夠發(fā)現(xiàn)內(nèi)心的需求。讀書，打卡分享《學(xué)會(huì)吃飯》為什么說(shuō)有的人不會(huì)吃飯？第一件事就是你要知道，我們很多人吃飯的時(shí)候，味蕾根本就沒有打開。

有多少人是盲目地吃飯？

比如今天中午，我跟他們一邊說(shuō)話一邊吃飯，吃到現(xiàn)在能想起哪個(gè)菜或者哪個(gè)菜的味道？沒有。吃飯好像就是一個(gè)儀式，不停地往嘴里塞東西，看到一個(gè)東西就塞。所以你的味蕾?zèng)]有體會(huì)過(guò)那個(gè)飯菜的美感。就好像孔夫子說(shuō)的“鮮能知味者”，孔夫子就是說(shuō)，這么多的人吃飯，沒有幾個(gè)人會(huì)吃的，這是第一件事。 第二個(gè)，就是我們的胃部反應(yīng)滯后。你們有沒有試過(guò)就吃完飯以后突然覺得吃脹了，或者吃多了，今天又吃頂了，今天不應(yīng)該吃面條……你的胃其實(shí)早就知道它飽了，但是你沒有感覺到，所以直到吃完了以后，你才能夠覺得太飽了。這樣浪費(fèi)了多少食物，浪費(fèi)了多少美好的感覺？ 總結(jié)一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們過(guò)去有沒有很多人是生活在這樣的狀態(tài)當(dāng)中的：白天節(jié)食，晚上過(guò)量。為什么白天節(jié)食，晚上過(guò)量呢？如果你學(xué)過(guò)意志力的簡(jiǎn)單理論你就會(huì)知道，人只有在白天精力旺盛的時(shí)候意志力比較強(qiáng)。所以你白天忍得住，今天中午只吃沙拉，或者午飯不吃了都行，你有意志力。到了深夜，你的意志力耗光了，意志力像力氣一樣耗光了，所以深夜突然沖去叫外賣，叫火鍋回家吃。 我們每一次吃完?yáng)|西以后會(huì)帶著罪惡感和羞恥感，反而會(huì)變得更胖。這個(gè)惡性循環(huán)不斷地在我們身上重復(fù)，最重要的事是，吃飯這么美好的一件事，被我們搞得特別不美好。我再問你們一件事，你們有沒有發(fā)現(xiàn)，我們喜歡吃的東西都是高脂、高鹽、高糖或者是高麩質(zhì)的東西？為什么我們會(huì)對(duì)某一些食物特別情有獨(dú)鐘？你比如說(shuō)，我就喜歡吃羊肉泡饃，陜西人喜歡吃羊肉泡饃；我還特別喜歡吃豆腐腦，還有黃桃罐頭這樣的東西。這個(gè)作者說(shuō)，這很簡(jiǎn)單，這都是你小時(shí)候，你的媽媽向你表達(dá)愛的時(shí)候的食物。黃桃罐頭為什么是很多人的最愛？因?yàn)樾r(shí)候生病了才能吃，生病了才能吃黃桃罐頭，所以一吃這個(gè)就覺得很美好。 我一讀完這本書，我立刻就想到我為什么喜歡吃豆腐腦？那個(gè)場(chǎng)景我都記得，就是有一天早上起來(lái)，我跟我媽去早市上買菜，我媽問我要不要來(lái)碗豆腐腦？因?yàn)槲覀兗覐膩?lái)不亂花錢，我覺得竟然可以亂花錢買一碗豆腐腦，一毛五一碗，吃一碗，哇，愛死了！我當(dāng)時(shí)就覺得那個(gè)豆腐腦太好吃了。然后為什么喜歡吃羊肉泡饃呢？那是有一次我手上生了很多凍瘡，我媽說(shuō)，這個(gè)是因?yàn)槟闳庇退?，所以?lái)碗羊肉泡饃。 所以到長(zhǎng)大了以后，你最懷念的食物都是你小時(shí)候跟你的記憶有關(guān)的，跟愛有關(guān)的，跟美好的事物有關(guān)的東西。但是我們把它變成了負(fù)罪感，變成了我們最不能吃的就這些東西。當(dāng)你學(xué)會(huì)了用喜悅、用內(nèi)在的美食家去感受這個(gè)東西的時(shí)候，你完全可以吃羊肉泡饃，只不過(guò)你原來(lái)去飯館是三個(gè)饃掰這么大一碗，現(xiàn)在你可以要一個(gè)饃，要一個(gè)饃吃到一半，如果你覺得飽了，就剩半碗不吃了，沒事。因?yàn)槟闶窃谡町?dāng)中飲食，你覺得飽了，就夠了。