小可今年28歲，是一名在上海某傳媒公司工作的設(shè)計(jì)師。

公司的氛圍是咖啡香氣飄逸四方，同事們之間似乎無(wú)形中形成了一種默契，咖啡不離手，人人都愛(ài)喝咖啡。當(dāng)然可能也跟公司工作時(shí)間有關(guān)，每當(dāng)一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)入忙碌期時(shí)，大家都會(huì)不自覺(jué)地加班去完成它。這時(shí)候更加需要一杯香濃的咖啡來(lái)提神了。

有次午飯小可跟同事聊天：“自從來(lái)了上海工作，我發(fā)現(xiàn)在這里有很多咖啡店，大家都是說(shuō)咖啡是上海獨(dú)有的海派印記，大部分人工作再忙就算不吃飯也一定要喝上一杯咖啡來(lái)續(xù)命?！?/p>

小可同事調(diào)侃：“魔都人民對(duì)咖啡的執(zhí)著已經(jīng)全國(guó)聞名啦！”

她突然靈光一閃：“小可，你發(fā)現(xiàn)沒(méi)，我們總監(jiān)一直都是喝黑咖啡，營(yíng)銷部張總似乎特別愛(ài)喝拿鐵，大家口味都不太一樣呢?！?/p>

小可思考了一會(huì)，點(diǎn)頭道：“大概是每個(gè)人的味覺(jué)都不一樣吧，說(shuō)實(shí)話我好像從來(lái)沒(méi)有品嘗出咖啡的酸。反正對(duì)我來(lái)說(shuō)現(xiàn)在咖啡就是一種離不開(kāi)的飲料而已，我喝咖啡主要還是因?yàn)樗梢蕴嵘瘢岣呶业墓ぷ餍?，有時(shí)工作到凌晨真的撐不住啊?！?/p>

和小可一樣每天靠喝咖啡來(lái)提神，提高工作效率的人有很多，也有很多人平時(shí)和親朋好友聚餐在一起時(shí)愛(ài)喝咖啡，談笑風(fēng)生，但是這樣長(zhǎng)時(shí)間每天都喝咖啡，真的好嗎？

每天喝咖啡，到底對(duì)身體健康有益還是有害？

咖啡作為舶來(lái)品在二十世紀(jì)初傳入我國(guó)，雖然在我國(guó)歷史并不悠久，但是卻在短短的一百多年間得到了高速的發(fā)展。

尤其是自從2014年以來(lái)，全球很多咖啡知名在我國(guó)云南加大了咖啡原料種植的計(jì)劃，云南本土咖啡也隨之進(jìn)入發(fā)展期。

咖啡具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其產(chǎn)業(yè)成為了我國(guó)熱帶經(jīng)濟(jì)作物的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。咖啡文化也進(jìn)入了每個(gè)城市的大街小巷，人們對(duì)咖啡的追捧熱情亦是越來(lái)越高漲。

對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)，每天喝杯咖啡似乎已經(jīng)了一種習(xí)慣，那么每天喝咖啡，對(duì)人體的健康是否有影響呢？

早前民間曾廣泛流傳咖啡喝多了容易上癮，也會(huì)致癌，以致于有一部分人對(duì)咖啡仍有芥蒂，不敢輕易嘗試。這是不是真的呢？

其實(shí)在2016年世界衛(wèi)生組織明確表示，咖啡并不存在致癌風(fēng)險(xiǎn)；隨后國(guó)際癌癥研究基金會(huì)也曾發(fā)表聲明表示，目前沒(méi)有任何證據(jù)可以證明咖啡會(huì)致癌。

咖啡對(duì)人體的健康既存在有益的一些方面，也會(huì)存在一些有害的地方，關(guān)鍵在于根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)適當(dāng)?shù)娘嬘谩?/p>

此外，《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上有一篇論文，這項(xiàng)研究用了11年，對(duì)那些愛(ài)喝咖啡和不愛(ài)喝咖啡的人進(jìn)行隨訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)與不喝咖啡的人相比，如果每天喝0.5-3杯的人群全因率會(huì)降低12%；心血管疾病造成的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低17%；中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低21%。

由此可見(jiàn)，每天喝咖啡對(duì)人體還是有一定好處的。

喝咖啡有哪些好處？

首先，喝咖啡可以利尿消腫，促進(jìn)人體消化系統(tǒng)正常運(yùn)行。

常喝咖啡可以增強(qiáng)人體腎臟功能，促進(jìn)體內(nèi)多余的鈉離子排出，在增加利尿的基礎(chǔ)上，也達(dá)到了消除水腫的效果。

很多人都說(shuō)咖啡有減肥的功效，其實(shí)也是因?yàn)榭Х葍?nèi)含有的咖啡因可以加快體內(nèi)新陳代謝，促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)排出而有瘦身效果之說(shuō)。

同時(shí)咖啡內(nèi)含有的酸性物質(zhì)，可以刺激人體內(nèi)胃酸的分泌，從而促使腸胃蠕動(dòng)，緩解消化不良，以上這些作用加起來(lái)就給人們一種咖啡有減肥的瘦身的功效了。

其次，咖啡可以緩解頭疼，減少心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

喝咖啡可以幫助人們改善因神經(jīng)刺激或睡眠不足導(dǎo)致的頭痛癥狀，緩解頭痛。

咖啡中含有較多的多酚化合物，這種物質(zhì)可以有效地溶解人體內(nèi)的血液凝塊，從而增強(qiáng)血管的收縮作用，促進(jìn)人體內(nèi)的血液能夠正常循環(huán)而不被堵塞，預(yù)防和降低心腦血管疾病的病發(fā)。

同時(shí)咖啡中的綠原酸也可以通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶的活性，控制血糖升高，降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡平均13年間，心腦血管病發(fā)減少20%，而一項(xiàng)Meta分析發(fā)現(xiàn)，每天喝1-3杯咖啡可以減少卒中風(fēng)險(xiǎn)17%，能有效預(yù)防心腦血管疾病。

另外，喝咖啡可以有效地抗癌，減少癌癥病發(fā)。

咖啡在高溫烹煮的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，具有強(qiáng)大的抗炎和抗氧化作用，可以幫助人體降低癌癥病發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》雜志里也有研究表明，每天喝咖啡能夠可以將患原發(fā)性肝癌的概率降低40%?？Х戎械纳锘瘜W(xué)物質(zhì)就是降低癌癥病發(fā)的重要因素，每天都喝咖啡可以讓人的肝臟更加健康。

那既然喝咖啡對(duì)身體有這么多的好處，是不是每個(gè)人都可以喝呢？當(dāng)然不是，有些人是不適合喝咖啡的。

咖啡為何讓人如此上頭？哪些人不適合喝咖啡？

上世紀(jì)開(kāi)始咖啡就被世界列為食用安全的飲料，并推廣全球各地，而咖啡的成分卻因咖啡的品種不同而各有所異。

其中含有咖啡因是眾所周知的，和綠茶中茶堿成分一樣可以讓人體興奮，刺激大腦的神經(jīng)系統(tǒng)從而達(dá)到提神醒腦的作用的，它也是全球大部分職場(chǎng)人士愛(ài)喝咖啡的重要原因所在。正因?yàn)榭Х鹊倪@種效果，可以幫助人們更有精力和效率的去完成工作，創(chuàng)造更多的價(jià)值。

咖啡之所有讓人們?nèi)绱松项^，另一個(gè)很大一個(gè)因素就是因?yàn)榭Х鹊南銡?，那些喜好喝咖啡的咖啡迷們無(wú)一不沉溺于咖啡的香濃氣味里，咖啡的香味可以讓人們心情舒暢愉悅，當(dāng)你聞上一聞那香溢撲鼻的咖啡香氣，一整天的好心情似乎也隨之而來(lái)了。

曾經(jīng)有一所大學(xué)做過(guò)關(guān)于咖啡香對(duì)人類大腦作用的研究檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)人們聞到咖啡香氣的瞬間，其右腦調(diào)節(jié)支配愉悅感官的區(qū)域的血液量會(huì)迅速增加。

生活中有很多人平時(shí)并沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣，但是他們一旦聞到咖啡的香氣也會(huì)覺(jué)得心情特別愉悅，覺(jué)得咖啡很好聞。

其次由于咖啡因可以緩解疲勞、促進(jìn)神經(jīng)興奮，讓人們可以更加專注和清醒地開(kāi)啟一天的工作，所以很多白領(lǐng)職場(chǎng)人士把咖啡當(dāng)成功能型飲料飲用，以至于非常上頭從而離不開(kāi)咖啡。

雖說(shuō)咖啡有眾多對(duì)人體有益的好處，但是也存在一些人群是不適合喝咖啡的。

比如胃病患者最好要注意不要喝咖啡，因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌，尤其是胃潰瘍或胃癌患者更是不能喝，因?yàn)檫@樣會(huì)引起患者胃病惡化進(jìn)而更加嚴(yán)重。

同時(shí)也要注意老年婦女和孕婦最好不要喝咖啡，因?yàn)榭Х葧?huì)減少鈣質(zhì)的吸收，老年人隨著年齡的增長(zhǎng)本身就存在骨質(zhì)的流失，如果再喝咖啡，就會(huì)加重骨質(zhì)疏松的程度；

而孕婦如果過(guò)量飲用咖啡，很有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胎兒畸形或者流產(chǎn)，值得警惕和注意。

此外高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者也要注意不要長(zhǎng)期或大量飲用咖啡，因?yàn)槠渲锌Х纫虺煞謺?huì)刺激病癥，導(dǎo)致血壓上升，心率加快，情緒更加緊張焦慮不受控，對(duì)這些心腦血管基礎(chǔ)疾病的患者會(huì)產(chǎn)生一定的危險(xiǎn)。

咖啡雖然是一種飲品，但是在食用時(shí)也有一定的講究，只有喝咖啡的方法對(duì)了，才能發(fā)揮它對(duì)身體的好處，下面醫(yī)生就告訴你如何健康的喝咖啡。

如何健康的喝咖啡？

咖啡是否會(huì)影響人們的身體健康一直以來(lái)都是社會(huì)各界人士爭(zhēng)論不休的話題，不可否認(rèn)任何事物都是有好有壞的。

俗話說(shuō)，物極必反，咖啡也需要適量飲用，過(guò)量的飲用咖啡也是會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)和危害的。那么以下就是對(duì)如何健康喝咖啡給出的一些小意見(jiàn)，希望大家能注意健康飲用：

1、每天喝咖啡最好控制在2杯，如果保持每日1-2杯的咖啡，保證人體每日咖啡因的攝入控制在400g以內(nèi)的，不然過(guò)量飲用不僅會(huì)讓刺激神經(jīng)出現(xiàn)異常反應(yīng)，還會(huì)讓身體內(nèi)的大量維生素流失，不利于健康平衡。

2、切記空腹不能喝咖啡，尤其是早上剛剛起床時(shí)，或是晚上準(zhǔn)備睡覺(jué)時(shí)，咖啡會(huì)分泌胃酸刺激食道，若空腹喝咖啡會(huì)讓胃酸逆流引起腸胃不適，嚴(yán)重者會(huì)需進(jìn)醫(yī)院治療，而晚上需要降低神經(jīng)興奮度，不然會(huì)影響入睡，不能保證良好的睡眠質(zhì)量。

3、喝咖啡時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)?shù)奶砑幽毯吞?，有些人因?yàn)榕驴嗍忍?，?huì)在咖啡中大量的加入奶精和砂糖，讓咖啡維持在自己喜好的甜度范圍內(nèi)，然而這樣卻在無(wú)形中增加了人體內(nèi)的糖分，可能還會(huì)導(dǎo)致肥胖或糖尿病等病癥。所以，不是不可以加糖，但是要適量的加，不能過(guò)量。

4、喝咖啡時(shí)注意飲用時(shí)間的控制，由于咖啡內(nèi)含有單寧酸，會(huì)與口腔內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合讓牙齒變黃，因此最好在半小時(shí)內(nèi)飲用完咖啡或是養(yǎng)成喝完咖啡就漱口的好習(xí)慣，這樣可以減少咖啡對(duì)弱酸性牙齒的腐蝕，保護(hù)牙齒。

總結(jié)：

當(dāng)今社會(huì)咖啡似乎已經(jīng)成為引領(lǐng)文化的潮流之一，隨著我國(guó)對(duì)咖啡的種植大力推廣和經(jīng)濟(jì)推動(dòng)，無(wú)論是國(guó)外知名咖啡的滲入還是國(guó)內(nèi)新興咖啡的崛起，喜好咖啡的人群越來(lái)越多，而關(guān)于各咖啡的店面也在全國(guó)各地遍地開(kāi)花。

與此同時(shí)，要提醒大家一定要根據(jù)自身的體質(zhì)狀態(tài)而適當(dāng)?shù)仫嬘每Х?，注重自身健康的同時(shí)，讓香氣四溢的咖啡真正的融入我們?nèi)粘Ｉ睢?/p>

參考資料：

[1]咖啡因延緩運(yùn)動(dòng)疲勞作用及機(jī)制研究進(jìn)展[J]劉軍;喬德才;劉曉莉.中國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志.2018,37(09)

[2]咖啡如何做到提神醒腦[J]中國(guó)食品工業(yè).2021,(09)