大家好，我是大強(qiáng)，今天用黑木耳做一道清爽解膩的小菜，怎么樣正確泡發(fā)黑木耳泡得又快又好？

黑木耳不宜泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，倒入一勺食用鹽，加入鹽能夠使黑墨快速吸收水分，加入一勺面粉，面粉可以清除飛塵和雜質(zhì)，倒入溫水再泡黑木耳的時(shí)候用的這個(gè)容器是密封。

把蓋子蓋緊，端起來(lái)，這樣不停的搖晃，這樣大概三分鐘左右，黑木耳就會(huì)快速的泡發(fā)好。黑木耳營(yíng)養(yǎng)特別豐富，經(jīng)常給家人吃一些黑木耳，可以清除體內(nèi)垃圾。

現(xiàn)在我們打開(kāi)蓋子看一看，看看黑木耳泡得真漂亮，用這種方法泡黑木耳，不用擔(dān)心黑木耳會(huì)變質(zhì)，把黑木耳撈出來(lái)放到大盆?？纯催@個(gè)水很臟，再把黑木耳放在流動(dòng)水下多沖洗幾遍，鍋里水燒開(kāi)，把黑木耳倒入鍋里煮兩分鐘左右，煮至黑木耳斷生。煮好控水，撈出，放在漏筐里，瀝干水分，

切半顆洋蔥，切成細(xì)絲，切的越細(xì)越好，切好放到盆里。倒入一勺白醋，把洋蔥抓拌幾下，這樣可以減少洋蔥的辛辣味。倒入清水浸泡五分鐘左右，這樣不僅減少洋蔥的辛辣味，吃起來(lái)也是特別脆爽。把洋蔥里邊的水倒出來(lái)。再倒入涼白開(kāi)過(guò)一下，倒在漏筐里，放到一邊控水。

半顆紅彩椒切去根部，從中間切開(kāi)，切去辣椒籽，切成細(xì)絲，切好放到盤子里。大蒜用刀拍一下，切成蒜末，切好，和紅彩椒放一起。

黑木耳已經(jīng)控好水啦，倒入大盆里，把蒜末倒在黑木耳上面，鍋里淋入食用油，花生米倒。熱鍋里小火慢炒，炒至花生米微微變色，炒成這樣就可以啦?；ㄉ缀湾伬镞叺挠土苋肓舜笈枥铮ぐl(fā)出蒜的香味。紅彩椒倒入盆里，洋蔥倒入盆里，

現(xiàn)在開(kāi)始調(diào)味，倒入適量食用鹽一勺，白糖提鮮兩勺，香醋兩勺。生抽一勺，香油一勺，自己做的辣椒油，不喜歡吃辣的可以不放，放入香菜段，帶上一次性手套，用手抓拌均勻，用手抓拌，這樣更能入味。

裝入到盤子里，把料汁淋入到黑木耳上面，這樣拌出來(lái)的黑木耳吃起來(lái)特別清脆爽口，經(jīng)常做一做給家人吃，減脂瘦身又養(yǎng)顏，

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