?【一】今天是清明節(jié)，是一個非常重要的節(jié)日，與春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)稱之為四大節(jié)，與中元節(jié)、寒衣節(jié)稱之為三大鬼節(jié)。清代《歲時百問》里寫道：“萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明?！?/span>清明是為春天而來，它將蓬勃的生機暗自醞釀。從這一天起，陰氣衰退，陽氣生發(fā)，萬物吐故納新，天地明凈清和。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風俗為一體，是天時地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤?、地、人”的和諧合一，講究順應(yīng)天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想。今年清明節(jié)比較特殊，恰逢在閏二月十五。俗話說“閏二月清明不上墳，上墳惹的禍臨門”、“閏二月清明不添土，添土禍事接連出”，今年清明節(jié)真的不能上墳嗎？答案是否定的！因為清明節(jié)是根據(jù)太陽運行規(guī)律確定的，屬于陽歷的節(jié)氣，與陰歷沒有關(guān)系，因此今年清明節(jié)能上墳。民俗學者也表示，“閏二月不上墳”是帶有地方色彩的一個說法。像山東、山西晉南有一些地區(qū)就有“逢雙不祭拜”的習俗。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，尤其是抖音自媒體的傳播，這個地方習俗就被放大了，而且還引起很多人特別關(guān)注，他們帶有一種獵奇的心態(tài)，半信半疑！但是這一說法確實沒有什么科學依據(jù)，也沒有什么歷史依據(jù)。大家完全可以放心祭祖上墳！ 【二】清明，這個帶著水汽的詞，寓意“清生命之惑，明生活之理”。它充滿古意又明朗，音節(jié)好聽，讀完之后，心中郁積的郁郁寡歡之氣也消失殆盡。清明不僅有深綠淺綠，還有新雨洗春天。每年清明時節(jié)，像是約定俗成，多少會有點零星小雨，出門一般無需打傘，空氣濕潤還不冷。中國大多數(shù)節(jié)日是以美好、團圓為核心，唯獨清明，帶著濃濃的愁思。清明節(jié)一到，天地之間一派生機盎然，吐故納新，春和景明，百花盛開，鳥語花香，一片勃勃生機之象。古人云“清明宜晴不宜雨”，主要是因為這個時候需要充足的陽光，需要氣溫回升，利于植物發(fā)芽、生長和開花。另外，清明時節(jié)的氣候特點是多雨陰濕，乍暖還寒。此時的飲食宜溫，不易寒涼。比如蔥姜蒜等，皆有溫運脾陽之功。但不宜過食用動火的食物，如煎炸、燒烤、辣椒等，以免動火傷陰；亦當忌食油膩、粘滑（指糯米做的食物以及粽子等）、生冷（多數(shù)寒涼水果、冰淇淋、剛從冰箱取出的食物飲料等）食物，以免傷損脾陽；有皮膚病及舊疾者，還要忌食一些發(fā)物，如苜蓿、雞翅、小龍蝦、香椿等，容易升陽及引發(fā)舊病。
 【三】清明前后陽氣漸長，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節(jié)，故農(nóng)諺有“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”等說法。從中醫(yī)來看，清明在春分之后，陽氣已經(jīng)升浮于地面，當以調(diào)肝健脾為主。春季肝旺而脾弱，脾陽要溫升，一方面要疏暢肝氣，使肝脾調(diào)和；另一方面，要養(yǎng)脾陽，使脾能運化升清。清明前后，正是艾草生長茂盛且最為鮮嫩的時節(jié)，采而食之，能溫升肝氣，有益于健康。民間認為，清明食艾可以驅(qū)病消災(zāi)，更有“清明食艾，無難無災(zāi)”的說法?！侗静菥V目》中這么說艾草的食用功效——“逐一切寒濕。”中醫(yī)認為，艾草味苦、辛，性溫，具有散寒祛濕、溫經(jīng)止痛等功效。尤其適用于寒濕人群，無論外感寒濕還是內(nèi)生寒濕均可使用。因其色香味美，吃法多樣。艾葉可以泡茶、煲粥、做湯、做餅、做餃子、煮雞蛋等。南方的“青團”，又稱為“清明果”，是一種很有特色的清明節(jié)氣食物，它除了可以當成休閑小吃，還可以用來祭祖，延續(xù)傳統(tǒng)，祈福家人安康。制作方法就是把鮮嫩的艾草經(jīng)過焯水、用過濾之后的汁拌進糯米粉里，就形成了綠色的青團面皮。之后在用這個面皮包裹上豆沙、蓮蓉、肉松等餡料，上鍋蒸熟制成，成品色澤翠綠如玉，看著就很有食欲。其口感軟糯香甜，熱吃更美味，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香，絕對是一款天然綠色的健康小吃！大家請注意：中醫(yī)認為艾葉性溫，濕熱體質(zhì)，或?qū)崯?、陰虛火旺的人慎用；孕期女性出現(xiàn)不明原因的出血、腹痛等癥狀也要慎用，最好在有經(jīng)驗的中醫(yī)師的指導下辨證食用。
|
